Publié le 7 Mai 2017

Bonjour , voici la recette de la quiche du fiston " Clément " .

Pour cette recette il vous faudra :

Une pâte sans gluten maison ou celle du commerce ici c'est du commerce .

Un appareil à quiche : 2 gros oeufs et 25 cl de crême fraîche semi - épaisse bio comme les oeufs d'ailleurs .

Du sel et du poivre 

Des morceaux de jambon

De l'emmental râpé 

Des morceaux de Comté 

Préparation : Préchauffer votre four à 175 degrés 

Mettre votre pâte sans gluten dans votre moule à tarte , piquer le fond avec une fourchette , un peu de râpé pour commencer et ensuite , les morceaux de jambon de comté , ajouter votre appareil à quiche et rajouter du râpé et au four , pour la cuisson 30 à 35 minutes même plus .

A la fin de la cuisson sortez là et laisser là refroidir et servir .

Le fiston vous propose un peu de salade avec sa quiche .

Bonne recette , le fiston vous remercie pour vos partages .

Les Délices de Clément , sa quiche sans gluten à l'emmental , comté et jambon .
Les Délices de Clément , sa quiche sans gluten à l'emmental , comté et jambon .
Les Délices de Clément , sa quiche sans gluten à l'emmental , comté et jambon .
Les Délices de Clément , sa quiche sans gluten à l'emmental , comté et jambon .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Les Délices de Clément, #Le Sans Gluten

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Publié le 26 Avril 2017

Bonjour ce matin un petit article rapide , je vais vous donner mes apprécions sur mon casse croûte sans gluten .

J'ai testé les baquettes à faire cuire au four de chez Schitzer , à la farine de Lin et graines de pommes . Bien gourmandes à garnir comme vous le voulez .

Pour un pique-nique ou à manger à la maison , pratique et gourmand .

Sauf que le problème avec mon intolérance à l'histamine je peux plus manger grand chose .

Ces baguettes se présentent par deux et détachable .

J'ai encore du mal à  trouver mon alimentation mais ça va venir .

Je remercie mes amies de me soutenir .

A très vite pour d 'autres recettes sans gluten .

Mon casse croûte à la farine de lin et aux graines de pommes sans gluten .
Mon casse croûte à la farine de lin et aux graines de pommes sans gluten .
Mon casse croûte à la farine de lin et aux graines de pommes sans gluten .
Mon casse croûte à la farine de lin et aux graines de pommes sans gluten .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Le Sans Gluten

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Publié le 22 Avril 2017

Bonjour , je vous donne la recette de mon brownie aux M&M'S pour l 'atelier du 6 avril , j'avais proposé des pâtisserie sans gluten .

Voici la recette :

200 g de chocolat noir j'ai choisi celui de chez Alter Eco , si vous avez des problèmes avec les traces de gluten prenez un sans traces .

160 g de beurre 

150 g de bonbons M&M'S 

180 g de sucre roux j 'ai pris le Muscovado de chez Alter Eco 

 3 gros oeufs 

1 pincée de sel 

1 petite c à c de bicarbonate de soude , on met de levure dans le brownie mais j'ai préférer en mettre dans cette recette sans gluten 

125 g de préparation mix pâtisserie .

Préparation :

Préchauffer votre four à 175 degrés 

Concasser vos M&M'S et les réserver .

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde et mélanger l 'ensemble .

Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre , bien mélanger ajouter le mix pâtisserie et le bicarbonate de soude , ajouter le mélange chocolat beurre , ajouter des M&M'S et mélanger .

Beurrer un plat à brownies et mettre le reste de M&M'S sur le dessus .

Mettre votre gourmandise au four 15 / 20 minutes bien le surveiller .

A la fin de la cuisson le laisser refroidir et déguster 

Bonne recette et vive la gourmandise 

Mon brownies sans gluten au chocolat noir équitable au M&M'S .
Mon brownies sans gluten au chocolat noir équitable au M&M'S .
Mon brownies sans gluten au chocolat noir équitable au M&M'S .
Mon brownies sans gluten au chocolat noir équitable au M&M'S .
Mon brownies sans gluten au chocolat noir équitable au M&M'S .
Mon brownies sans gluten au chocolat noir équitable au M&M'S .
Mon brownies sans gluten au chocolat noir équitable au M&M'S .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Le Sans Gluten, #Chocolat

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Publié le 14 Avril 2017

Bonjour ce matin je vous parle de mon poulet rôti au

J'ai été étonné  de la  rapidité pour la cuisson pour mon poulet .

Il pesait 1.500 g et j'ai 25 minutes de cuisson  rapide ( sous pression ) .

Avec une échalote et un oignons en petites lamelles , du sel de Camargue et une poivrillade ça allait très bien .

Les pommes de terre en morceaux dans le jus du poulet ( miam ).

Juste une chose le faire bien dorer avec de démarrer la cuisson , et j'ai mis 210 ml d'eau .

Et hop en cuisson . Une recette facile et gourmande .

Bonne recette , avec des épices ou sans , au beurre de cacahuète par exemple .

Bon weekend de Pâques .

Mon poulet rôti au Cookeo  et sans gluten avec ses pommes de terres fondantes aux herbes .
Mon poulet rôti au Cookeo  et sans gluten avec ses pommes de terres fondantes aux herbes .
Mon poulet rôti au Cookeo  et sans gluten avec ses pommes de terres fondantes aux herbes .
Mon poulet rôti au Cookeo  et sans gluten avec ses pommes de terres fondantes aux herbes .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Mes Recettes au Cookéo, #Le Sans Gluten

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Publié le 9 Avril 2017

Bonsoir , un petit retour sur l'atelier hier à la médiathèque de Lunel .

A partir de 17 h j'étais présente pour parler de gourmandises et pour présenter un petit apéro en dégustation .

De bonnes gourmandises certaines équitables de chez Alter Eco comme le quinoa blond et le chocolat ) .

Voici le menu :

2 Salades d'été une au quinoas blond ( oignons , fraises séchées , fromages et tomates cerises , en même temps nous avons parlé du Domaines Des Terres Rouges ( la vinaigrette à la pulpe de mangue , oui de l'huile d'olive aromatisée  à la truffe blanche , ça allait très bien avec les salades , pour l 'autre salade , avec des concombres , fraises séchées et poivre noir , très agréable , tout le monde était content .

Dans cet atelier pas mal de maman avec leurs enfants , même des ados .

Ensuite une tarte avec une pâte brisée sans gluten aux tomates , bûche chèvre et herbes , emmental très bonne aussi .

Passons aux dessert :

1 Moelleux chocolat éclats d'amandes aux myrtilles surgelées ( la recette est sur le blog ) 

1 Brownies sans gluten aux M&M'S avec un mix pâtisserie de Valpiform's ( je vous met la recette bientôt )  .

2 Sortes de Tiramisus : 1 chocolat / pomme vanille , et l'autre le traditionnel j'ai mis des spéculoos et des Schokobons .

Je voulais remercier mes partenaires : Alter Eco , le Domaine Des Terres Rouges et Il était un fruit .

Je vous retrouve le 6 mai 2017 à partir de 17 h .

Retour sur l'atelier sans gluten et gourmand à la médiathèque de Lunel  le 8 avril 2017 .
Retour sur l'atelier sans gluten et gourmand à la médiathèque de Lunel  le 8 avril 2017 .
Retour sur l'atelier sans gluten et gourmand à la médiathèque de Lunel  le 8 avril 2017 .
Retour sur l'atelier sans gluten et gourmand à la médiathèque de Lunel  le 8 avril 2017 .
Retour sur l'atelier sans gluten et gourmand à la médiathèque de Lunel  le 8 avril 2017 .
Retour sur l'atelier sans gluten et gourmand à la médiathèque de Lunel  le 8 avril 2017 .
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Retour sur l'atelier sans gluten et gourmand à la médiathèque de Lunel  le 8 avril 2017 .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Actualités du Blog, #Le Sans Gluten

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Publié le 7 Avril 2017

Bonsoir , je vous donne déjà la recette de ce moelleux gourmand .

Pour cette recette il vous faut :

200 g de chocolat noir éclats d'amandes ( si possible sans gluten ) pour les intolérants et allergiques au gluten .

125 g de beurre 

200 g de sucre 

Une bonne pincée de sel 

125 g de préparation mix à pâtisserie sans gluten j'ai pris la marque Valpiform 

Une cuillère à café de bicarbonate de soude .

 5 jaunes d'oeufs 

120 g de myrtilles décongelées 

Des blancs à neige très ferme .

Préparation :

Préchauffer votre four à 175 degrés 

Faire chauffer au bain-marie le beurre et le chocolat 

Ensuite ajouter vos 5 jaunes d'oeufs , le sucre et la pincée de sel .

Bien mélanger , ajouter votre préparation mix pâtisserie et le bicarbonate de soude .

Ajouter votre préparation chocolat et beurre , ajouter vos blancs en neige  bien mélanger et ajouter vos myrtilles .

Beurrer votre moule à gâteau , mettre votre préparation dedans et enfourner pendant 25 mn environ , à la fin de la cuisson laisser votre gâteau refroidir , puis déguster .

Avec un bon thé ou café équitable de chez Alter Eco .

Je remercie tout l'équipe d 'Alter Eco pour leurs gourmandises équitables et gourmandes .

A très vite pour une recette .

Moelleux au chocolat noir éclats d'amandes aux myrtilles sauvages .
Moelleux au chocolat noir éclats d'amandes aux myrtilles sauvages .
Moelleux au chocolat noir éclats d'amandes aux myrtilles sauvages .
Moelleux au chocolat noir éclats d'amandes aux myrtilles sauvages .
Moelleux au chocolat noir éclats d'amandes aux myrtilles sauvages .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Le Sans Gluten

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Publié le 3 Avril 2017

Bonsoir , je vous  donne la recette de mon omelette , tout le monde sait faire une omelette .

Une envie d'omelette , sauf que pas mal d'aliments me sont interdit en ce moment .

Pour cette omelette maison j'ai pris de bons oeufs comme toujours .

6 oeufs frais 

Des copeaux de jambon 

Une poignée d'emmental râpé 

1 oignons émincé

Du persil , du sel et du poivre 

Un peu de matière grasse 

Préparation :

Préparez votre omelette nature , puis ajouter petits à petits vos ingrédients et bien mélanger le tout .

Faire bien chauffer votre poêle avec un peu de matière grasse , et ajouter votre omelette , la faire cuire sur les deux côté .

Quand elle est prête , soit nature ou avec des légumes ou une bonne salade .

Une recette simple que je voulais vous partager .

Bonne semaine gourmande .

Mon omelette aux oignons , jambon emmental poivre noir .
Mon omelette aux oignons , jambon emmental poivre noir .
Mon omelette aux oignons , jambon emmental poivre noir .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Le Sans Gluten, #Entrées

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Publié le 1 Avril 2017

Bonjour , je vous donne la recette de mes polpettes maison .

Facile à réaliser et très gourmand :

500 g de chair à saucisse vous pouvez changer votre farce .

1 demi chèvre frais 

1 demi oignon émincé 

1 poignée d'emmental râpé 

100 g de quinoas blong cuit équitable : https://www.altereco.com/produits/rizquinoa/quinoa .

Du sel , et du poivre 

Et de la chapelure sans gluten , j'pris celle ci qui vient de Monfournil : https://www.monfournil.fr/produits/chapelure/ .

Un peu d'huile pour les cuire dans une grosse poêle .

Une sauce tomate maison 

Préparation :

Préparez votre farce et la finir avec la chapelure .

Préparez votre poêle avec un peu d'huile , bien la faire chauffer .

Faire de petites boules pas trop grosses et les mettre à cuire , pendant que les polpettes sont en cuisson , préparer votre sauce tomates et la mettre sur feux doux .

Une fois quelles sont bien cuites et dorées les égoutter sur du papier absorbant et les plonger dans votre sauce tomate pendant 30 à 40 minutes .

Servir vos gourmandises avec des légumes , du riz ou des pâtes sans gluten .

Un repas simple et gourmand .

A très vite pour une autre recette .

Mes polpettes maison chèvre emmental quinoas blond équitable et chaire à saucisse aux herbes .
Mes polpettes maison chèvre emmental quinoas blond équitable et chaire à saucisse aux herbes .
Mes polpettes maison chèvre emmental quinoas blond équitable et chaire à saucisse aux herbes .
Mes polpettes maison chèvre emmental quinoas blond équitable et chaire à saucisse aux herbes .
Mes polpettes maison chèvre emmental quinoas blond équitable et chaire à saucisse aux herbes .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Le Sans Gluten

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Publié le 28 Mars 2017

Bonjour un petit mot aujourd'hui , je suis pas bien et j'ai envie de l'écrire , demain mercredi 29 mars ça feras 1 mois et 4 semaines , ça passe vite ....

J'ai du mal à prendre mes marques c'est difficile , surtout une mauvaise de nouvelle est arrivée vendredi , Je suis intolérante à l'histamine une molécule qui se trouve dans notre corps et certains aliments en diffusent beaucoup ( allergie croisée du gluten ) .

Donc voilà je dois plus manger d 'aliments riches en histamine , donc la liste est vraiment réduite , je vais ressembler à un fil de fer .... 

J' essaye de garder le moral mais c'est difficile .

Merci encore pour votre soutien , je suis sur un super groupe , avec du partage et des réponses , encore merci Gwen .... 

A très vite pour une petite recette sans gluten .

Bonne semaine .

Il court il court le furet non le gluten ....
Il court il court le furet non le gluten ....
Il court il court le furet non le gluten ....

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Le Sans Gluten

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Publié le 24 Mars 2017

Bonsoir je voulais vous poster ma petite recette rapide de ce midi .

J'avais acheté des spaghettis sans gluten de chez Barilla .

Un mélange pour ce midi très rapide , j'aime beaucoup les sachets de légumes de chez Picard on pioche ce qu'ont veux ce midi trio de choux - fleur et des copeaux de parmesans .

Pour un personne il vous faut :

Un peu de spaghettis sans gluten 

2 bonnes poignées de trio de choux-fleur 

Un filet d'huile 

Sel et poivre 

Des copeaux de parmesans .

Préparation :

Faire cuire vos spaghettis et les égoutter .

Faire cuire vos poignées de choux-fleur et les égoutter .

Prendre une poêle faire sauter vos spaghettis avec un peu d'huile d'olive vos légumes , un peu de poivre et de sel . Et pour finir ajouter des copeaux de parmesans .

A table , régalez vous , voilà c'est simple mais gourmand .

A très vite pour d'autres recettes sans gluten et gourmandes .

Spaghettis sans gluten sautés à l'huile d'olive trio de choux-fleur et copeaux de parmesan .
Spaghettis sans gluten sautés à l'huile d'olive trio de choux-fleur et copeaux de parmesan .
Spaghettis sans gluten sautés à l'huile d'olive trio de choux-fleur et copeaux de parmesan .
Spaghettis sans gluten sautés à l'huile d'olive trio de choux-fleur et copeaux de parmesan .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Le Sans Gluten

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