aperos - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour , tout d'abord Clément et moi nous vous souhaitons une très belle fête des mères à toutes les mamans ( à mes super copines mamans , à ma mère Elisabeth , à ma belle soeur Laetitia , à ma belle mère ) .

Pour cette recette il vous faut :

2 pavés de saumons bio frais

De la ricotta , ( j'ai un demi pot )

Une pâte brisée sans gluten ( Croustipate )

Du sel , du poivre

Quelques morceaux de fromage comté

De l'emmental râpé

L'appareil à quiche ( deux oeufs frais et 25 cl de crème fraîche épaisse ).

Préparation :

Préparer vos pavés de saumon , enlever la peau et les couper en petits morceaux.

Mettre votre pâte brisée sans gluten dans vos moules à tartelettes , piquer le fond avec une fourchette ( le fiston est un pro ) il le fait si bien .

Ajouter vos morceaux de saumon , la ricotta , les morceaux de comté , ajouter votre appareil à quiche , avec du sel et du poivre . Recouvrir vos tartelettes avec cette préparation , rajouter du poivre et de l'emmental râpé , enfourner dans un four préchauffé à 175 degrés , pendant ( 30 à 40 minutes ) surveiller les tartelettes , à la fin de la cuisson les sortir et les laisser refroidir .

Clément vous propose de les manger soit nature , ou avec une bonne salade .

Mes produits ( le saumon , ricotta ) viennent du site Illico Fresco : https://www.illicofresco.com/

Un site où pouvez vous faire livrer votre panier de produits bio pour toute la famille ( en tribu ou en solo ) avec mon code BENEDICTE vous pouvez bénéficiez de 20 euros de remise sur un panier à choisir sur le site .

La pâte sans gluten brisée est très bonne , elle cuit bien et bien croustillante .

Clément et moi on vous retrouve bientôt pour une recette en duo .

Bonne semaine à tous et toutes .

Tartelettes salées au saumon frais bio ricotta comté et emmental sans gluten à 4 mains .

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Bonsoir , ce soir je vous donne la recette de ce smoothie , une recette très rapide , bonne pour la santé , passez tous au vert c'est bientôt l'été .

La semaine dernière j'avais reçu un colis d illico Fresco , un nouveau concept pour recevoir ses courses à la maison , il me restait de la roquette , j'en ai fais un smoothie gourmand , dans mon panier j'avais aussi des noix de Cajou , et bien les deux ensemble très sympa , rajouter des glaçons pour la fraîcheur , pensez à la paille , vous êtes prêt pour la détente .

Pour cette recette il vous faut :

De la roquette , la mienne était bio et délicieuse

1 demi citron non traité , récupérer un peu le zeste aussi

Une poignée et même un peu plus , selon votre goût , à servir très frais .

Retrouvez mes différents smoothies sur le blog .

Besoin d'un panier garni et gourmand , stop les courses le soir quand on rentre du boulot ,

https://www.illicofresco.com/ avec le code BENEDICTE vous bénéficiez de 20 euros de réduction sur votre panier gourmand .

Bonne recette et bonne fête aux mamans .

Tous au vert : Smoothie à la roquette aux noix de Cajou .

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Bonjour tout d'abord bonne semaine , je vous donne la recette de la quiche de Clément qu'il a faite hier soir , il a eu une grosse faim en rentrant d'un anniversaire .

Pour faire la bonne quiche de Clément il vous faut :

1 pâte feuilletée du commerce ou maison ou 1 pâte brisée maison .

1 demi boite de lardons

Des morceaux de de jambon coupé en petits dés

Pour les 3 fromages ( des petits morceaux de fromage raclette , un reste de fromage Morbier , et de Tomme de Savoie ).

Pour l'appareil à quiche ( 3 gros oeufs , sel , poivre et 30 cl de crème fraîche liquide ou épaisse ) .

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 degrés , disposer votre pâte dans un moule à tarte , chemiser votre moule si vous faites une pâte maison .

Piquez avec votre fourchette le fond de votre plat , clément a ajouté du râpé sur le fond de la quiche , puis il ajouté ses morceaux de jambon , ses lardons et ses morceaux de fromages .

Puis a préparé son appareil à quiche avec un peu de poivre et très de sel .

Il a disposé son appareil à quiche sur le dessus et a rajouté du râpé , puis moi sa maman direction le four pour 35 à 40 minutes .

la sortie du four c'est maman qui s'en occupe , et enfin prête à déguster avec une bonne salade du Pays de Lunel chez mon producteur Bio de légumes .

Un repas simple pour manger léger en famille .

Un grand merci à mon producteur de légumes Bio Julien des Halles de Lunel

Bonne recette , Clément vous remercie de vos partages des recettes .

Clément fait aussi lui même ses photos .

Les Délices de Clément : Sa quiche maison aux 3 fromages lardons et emmental .

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Bonjour , voici le premier article des recettes de Clément , sa quiche gourmande faite maison .

Photo ( Clément ) .

Mon fiston va avoir 7 ans et adore cuisiner avec moi , je le laisse de plus en plus faire tout seul en cuisine mais pas loin si besoin d'aide en surveillant de près .

Voici sa recette :

1 demie boite de tranches de lards

1 demie boite de dés de jambon

Ou un peu de lardons et des dés de jambon

Pour l'appareil à quiche 2 gros oeufs , 25 cl de crème fraîche par exemple , du poivre noir .

Il n' a pas mis de sel car avec le lard déjà trop salé .

1 pâte feuilletée maison ou brisée maison ou celles du commerce .

1 moule à tarte

Préparation :

Préchauffer votre four à 180 degrés ( c'est moi qui m'occupe du four avec Clément ) .

Chemiser votre moule à tarte et installer votre pâte maison , piquer avec votre fourchette le fond de votre plat , ajouter un peu de râpé , ajouter les morceaux de tranches de lards et les dés de jambon , Ajouter la préparation oeuf et crême fraîche poivre noir .

Rajouter de l'emmental râpé sur le dessus et du poivre noir .

Enfourner dans votre four chaud pendant 35 à 40 minutes .

A la sortie du four laissez là refroidir et déguster avec une bonne salade ou lors d'un apéro .

Le petit Cuistot vous remercie de vos partages d'avance .

Bonne fin de semaine .

Les Délices de Clément ( sa quiche aux morceaux de lards , morceaux de jambon emmental poivre noir ) mais surtout avec beaucoup d'amour .

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Mon croque monsieur gourmand avec sa touche Alsacienne chèvre frais jambon et moutarde au Mojito du Domaine Des Terres Rouges .

Bonjour on m' a demandé assez vite cette recette , la gourmandise de ce midi , pas très bien j'ai voulu faire vite pour manger , je préfère manger un peu que pas du tout .

Pour cette recette très très rapide il vous faut pour 1 personne :

Deux tranches de pain de mie

Du chèvre frais

Du bon jambon de pays ou autre mais de bonne qualité

Et bien sur la Moutarde au Mojito du Domaine Des Terres Rouges https://www.facebook.com/profile.php?id=455080361340694&ref=ts&fref=ts .

Un peu de bonne margarine pour toaster votre croque monsieur .

Préparation :

Préparer votre croque monsieur , tartiner de chèvre frais , puis une bonne tranche de jambon du pays ou autres charcuterie , puis ajouter la fameuse Moutarde au Mojito .

Mettre un peu de margarine sur le dessus de vos tranches de pain de mie et faire cuire votre croque monsieur à la poêle .

Attention à ne pas faire brûler quand c 'est prêt savourez avec une bonne salade ou nature .

Un plat simple et rapide , mélanger les saveurs , essayer des combinaisons j'aime beaucoup ..

Donc retrouvez des recettes gourmandes sur le blog .

Je voulais remercier Le Domaine Des Terres Rouges , pour leurs bons produits .

Les Planches a découper et les couteaux ( JeanDubost) .

Les Magasins MacDan

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Quiche maison aux bons œufs bio vanille équitable jambon emmental et poivre noir .

Bonjour une petite recette très rapide à la fois gourmande , avec une bonne salade avec cette chaleur . C'est le fiston qui a choisi ses ingrédients de cette quiche :

Pour cette recette il vous faut :

2 bons œufs bio

1 pâte brisée maison ou une pâte feuilletée .

1 gousse de vanille équitable de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon .

Soit des dés de jambon ou une tranche de jambon coupé en petits morceaux

De l'emmental râpé

Du bon poivre noir , un peu de sel

L'appareil à quiche ( 2 œufs et 25 cl de crême fraîche ) .

Préparation :

Préchauffez votre à 180 degrés

Étalez votre pâte dans un moule à tarte , piquer avec une fourchette le fond de votre pâte .

Mettre un peu de râpé aussi dans le fond , mettre vos morceaux de jambon , enlevez les graines de votre gousse de vanille et les ajouter à votre appareil à quiche .

Votre appareil à quiche prêt ajoute le dans votre quiche et rajouter de l'emmental râpé et du poivre noir .

Enfourner votre quiche dans un four bien chaud pendant 35 minutes à 40 minutes .

A la fin de la cuisson laissez là refroidir et ensuite dégustez là .

Une gourmandise simple à partager à tout moment de la journée .

Avec une vanille équitable de bons œufs bio un délice .

Merci à Alter Eco pour leurs bons produits pour ma cuisine gourmande

Mac Dan pour leurs plats moules à pâtisseries et leur ustensiles .

Bonne recette et vive la gourmandise .

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Madeleines salées à la vanille équitable ciboulette emmental et poivre noir .

Bonjour , on me demande la recette de ces madeleines , la voici ça change des madeleines sucrées sympa pour un apéro ou même à déguster comme ça

Pour 12 grosses madeleines ou 24 madeleines pas très grosses il vous faut :

300 grammes de farine

4 gros œufs .

1/2 sachet de levure chimique

2 grosses pincées de poivres noir

1 bonne pincée de sel

100 g d 'emmental râpé

15 cl de lait

40 g de beurre fondu

2 bonnes pincées de ciboulette ou de la fraîche .

2 gousses de vanille équitable de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon

Préparation :

Préchauffer votre four à 175 degrés / 180 degrés .

Dans un saladier battre les œufs avec la farine la levure chimique , ajouter le lait , le sel , le poivre , puis ajouter les ingrédients solide puis la vanille et à la fin le beurre fondu et bien mélanger le tout . Mettre votre pâte au frigo 30 mn voir plus .

Mettre dans un four bien chaud les faire cuire 15 à 20 mn tout dépend du four .

A la fin de la cuisson les laisser refroidir et les démouler .

Une recette gourmande pour des apéros entre amis .

Je voulais remercier mes partenaires pour cette recette :

Alter Eco pour leurs bons produits équitable

MacDan pour les ustensiles et autres pour mes recettes .

MesZépices pour les épices ,sel , poivre etc....

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Petites compotées de tomates du pays au Muscat de Lunel et poivre noir .

Bonjour , voici une petite recette rapide pour un apéro ou une petite entrée .

Les bonnes tomates du pays arrivent alors profitons pour préparer de bonnes choses .

Pour cette recette il vous faut :

1 kilos de bonnes tomates .

Un peu de ciboulette .

Du bon poivre noir

Du sel de Camargue par exemple , vous pouvez en trouver ici : http://meszepices.com/articles-Epices-1.html

25 cl de Muscat de Lunel : http://muscat-lunel.eu/fr/ .

Un filet l'huile d'olive .

Préparation :

Bien laver vos tomates , les couper en petits morceaux , dans une grandes casseroles , ajouter votre huile d'olive , ajouter vos morceaux de tomates , le sel , le poivre , bien mélanger pendant la cuisson ajouter votre Muscat de Lunel , puis finir la cuisson , j'ai laissé 30 minutes , surveiller et arrêter quand l'aspect vous plais .

Après la cuisson laisser bien refroidir .

Une recette simple , gourmande pour vos apéros entre amis .

Je voulais remercier mes partenaires pour cette recette :

MacDan pour les ustensiles et autres pour mes recettes .

MesZépices pour les épices

Les Vignerons du Muscat du Pays de Lunel

Bonne recette .

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Quiche maison aux endives braisées au Muscat de Lunel lardons poivre noir emmental et un soupçon de Sel de Camargue .

bonjour on commence la semaine avec une petite recette facile à faire et gourmande , je déteste les endives cuites mais comme ça braisées à la poêle avec un peu de Muscat de Lunel .

Pour cette recette il vous faut :

1 pâte brisée ou feuilletée maison ou celles du commerce

Un appareil à quiche ( 3 œufs 30 cl de crême fraîche ).

Du sel De Camargue et du poivre noir , vous pouvez en trouver ici : http://meszepices.com/articles-Epices-1.html

2 endives à braisées dans une grande poêle arrosées de Muscat de Lunel .

15 cl de Muscat de Lunel : http://muscat-lunel.eu/fr/ .

Un peu d'emmental râpé .

1 demie boite de lardons

Préparation :

Préchauffez votre fou à 180 degrés , étaler votre pâte dans un moule à tarte .

Piquer avec une fourchette le fond de votre pâte , ajouter un peu d'emmental , les deux envides en petits morceaux braisées au Muscat , les lardons , rajouter l'appareil à quiche , un peu de sel et du poivre noir et rajouter pardessus l'emmental râpé , mettre votre quiche pendant 35 / 40 minutes , à la fin de la cuisson sortir votre quiche et laissez là refroidir .

Ce genre de quiche soit en apéro ou en entrée avec une bonne salade .

Je voulais remercier mes partenaires pour cette recette gourmande .

MesZépices.com

MacDan pour leurs ustensiles et autres pour mes recettes

Les Vignerons du Muscat de Lunel

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Muffins salés à l'emmental au poivre noir aux chips et Muscat de Lunel .

Bonsoir , voici la recette des muffins au Muscat de Lunel fait pour la journée de dédicaces et dégustations de mets et de vin à la Cave " Les Vignerons du Muscat de Lunel " qui se trouve près de la station total à Lunel .

Pour 12 muffins environ :

150 g d'emmental

2 petits paquets de chips à l'ancienne peut être moins .

15 cl de lait

4 œufs

20 cl de Muscat de Lunel : http://www.muscat-lunel.fr/mo_caddie/vins-doux.php .

15 cl d'huile d'olive

320 g de farine

1 sachet de levure .

Du sel de Camargue

Un bon poivre noir : http://meszepices.com/articles-Poivres-1-13.html .

Préparation :

Préchauffez le four à 175 degrés .

Dans un saladier mélanger les œufs , la bonne pincée de sel , le poivre , puis ajouter la farine et la levure , bien mélanger .

Ajouter l'emmental , les chips , bien mélanger et ajouter le Muscat de Lunel , pour finir bien mélanger , mettre vos caissettes en papier et mettre votre préparation jusqu'au 3/4 et mettre au four 15 à 20 minutes tout dépend des fours .

Quand la cuisson est finie laissez refroidir et démoulez le .

Ce genre de gourmandise se déguste avec un bon vin du pays .

Je voulais remercier mes partenaires pour cette recette .

Espace Muscat de Lunel pour leur soutien et leurs produits locaux .

MesZépices.com

MacDan : http://www.mac-dan.com/ .

Bonne recette .