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Publié le 9 Octobre 2015

Velouté de carottes pommes de terres noix et crème à 4 mains .

Bonjour le froid commence à arriver mais nous avons encore de bonnes journées de bon soleil , Le petit fiston voulais faire son velouté lui même , j'ai juste coupé les légumes et lui a fait le reste même de les laver et de les sécher .

Trop fière de mon petit fiston .

Pour cette recette il vous faut ( 2 à 3 assiettes ) .

1 blender chauffant

ou 1 mixer plongeant et une grande casserole .

1 assiette creuse

500 g de carottes de votre primeur . ( Le Panier des Fruits Gourmands Lunel ) .

5 à 6 pommes de terres

100 g de noix ou noix de Pécan .

Un peu d'huile d'olive

1 cube de bouillon de légumes .

1 bon poivre noir

De la crème liquide environs 15 cl voir plus .

Préparation :

Lavez et couper vos légumes .

Écrasez vos noix et les réserver .

Si vous faites votre velouté avec un mixer plongeant , faites cuire vos carottes pommes de terres , à la fin de la cuisson enlever un peu de jus de cuisson ajouter vos noix , ajouter le poivre et un peu de sel et mixer .

A la fin rajouter votre crème liquide et servir chaud

Si vous vous servez d'un mixer chauffant , lavez et couper vos légumes mettre tous les ingrédients dans votre mixer chauffant mettre de l'eau jusqu'au trait , refermer le couvercle et appuyer sur programme P1 , quand tout est fini ouvrir le capot et rajouter la crème liquide , soit vous servez bien chaud sinon l'appareil garde votre velouté très chaud pendant 1 heure .

Pour info ( photo prise par petit fiston ) .

Vous pouvez varier les plaisirs pour vos veloutés c'est tellement bon pour la santé .

Je remercie mes partenaires pour leurs produits pour cette recette :

Mac Dan pour leurs ustensiles ...

MesZépices

Le Panier des Fruits Gourmands primeur sur Lunel .

Velouté de carottes pommes de terres noix et crème à 4 mains .Velouté de carottes pommes de terres noix et crème à 4 mains .
Velouté de carottes pommes de terres noix et crème à 4 mains .Velouté de carottes pommes de terres noix et crème à 4 mains .

Vous pouvez retrouver les produits utilisés sur les liens suivants :

http://www.mac-dan.com/6-art-de-la-table

http://meszepices.com/articles-Epices-1.html

Bonne recette à vous et bon weekend .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Soupes et veloutés maison

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Publié le 11 Février 2014

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Bonjour à tous , avec ce temps bien froid et surtout des grosses pluie rien de mieux qu' un bon velouté maison .

 

J'ai voulu essayé avec de la courge bio de mon partenaire " Le Mas des Saintes sur Lunel aux halles de Lunel " .

 

Donc pour cette recette il vous faut :

 

Je me suis servi de mon Soupe&Co pour faire ce velouté .

 

1 Demi courge

 

très peu de crème frâiche à mettre à la fin de la cuisson .

 

Du sel du poivre

 

SI vous servez du soupe and co de l'eau jusqu'au niveau max

 

Un peu de lardons

 

Et des noix .

 

1 quart d'oignon coupé .

 

Préparation :

 

Lavez les légumes et les couper en morceau .

 

Mettez tout dans le soupe and co , mettre l 'eau jusqu'au niveau . et salez et poivrer .

 

Si pas soupe ans co , faite cuire le tout dans une grande casserole et mixer au mixer plongeant .

 

Pour le soupe and co mettre sur le programme 1 pour 25 mn .

 

Laissez faire à la fin du mixage ajoutez un peu de crème fraîche .

 

Servir très chaud .

 

Je voulais remercier mon partenaire pour ses différents poivres .

 

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http://meszepices.com/contents/fr/d383_Poivrillade.html

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Soupes et veloutés maison

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Publié le 23 Janvier 2014

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Bonjour la semaine dernière ou un peu plus tard une amie est venue mangée, donc je lui ai fais un petit velouté .

 

Le jeudi je pars au marché pour des légumes , Je vais chez mon partenaire Le Mas Des Saintes sur Lunel ( aux halles

 

de Lunel ) On peux les retrouver le jeudi matin samedi matin et dimanche matin .

 

Avec de bon légumes frais bio .

 

Donc mon partenaire m' à offert  de quoi faire mon velouté des pommes de terres , carottes oignons et un poireaux .

 

De bons légumes bio .

 

Pour faire mes veloutés je me sers de ma machine Soupe&Co super pratique juste à couper les légumes mettre l'eau

 

le sel poivre et vous appuyer sur le bouton programme 1 pour un velouté , il cuit et la fin des 25 mn il mixe le tout .

 

Vous pouvez garder le velouté au chaud 1 heure .

 

Donc pour un bon velouté maison il vous faut :

 

1 bon poireaux même deux petits

 

Des petites carottes petites ou autres carottes

 

3 à 4 pommes de terres

 

1 oignon coupé en morceau , du sel poivre et de la poivrillade au moment de servir .

 

Mettre l'eau jusqu' au niveau indiqué et mettre en route .

 

Servir bien chaud .

 

Je voulais remercier mes partenaire pour leurs produits

 

Le Mas des Saintes sur Lunel

 

http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/article-de-bons-et-beaux-produits-chez-le-mas-des-saintes-a-lunel-118545951.html

 

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http://meszepices.com/contents/fr/d383_Poivrillade.html

 

Merci à eux pour tout les bons produits .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Soupes et veloutés maison

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Publié le 27 Novembre 2013

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Bonjour à tous et toutes de retour de chez Disney je vous poste quelques articles .

 

Cette entrée est de saison avec ce froid une bonne soupe sa ira très bien .

 

Pour ce velouté j i'ai utilisé ma machine à soupe le ( soupe & co ) super pratique , on a juste à laver les légumes

 

et les couper mettre dans la machine avec les épices et l'eau et en 30 mn sa vous fais un velouté .

 

Donc pour ce velouté il vous faut :

 

 3 à 4 carottes coupées en rondelles en fines rondelles

 

2 oignons ocupés en petits dés .

 

1 gousses d 'ail

 

Du sel et du poivre .

 

De la poivrillade

 

et 75 ml d 'eau sa vous fait 2 gros bols de soupes .

 

Préparation :

 

Lavez couper les légumes , tout mettre dans votre machine ou grosse casserole , ajoutez tout le reste et mixer

 

ou tout mettre dans le soupe & co et mettre sur programme 1 et laisser faire .

 

Servir chaud ajoutez un peu de poivrillade sur votre soupe et manger chaud .

 

Je voulais remercier mon partenaire pour ses produits .

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http://meszepices.com/contents/fr/d383_Poivrillade.html

 

Bonne recette à tout le monde .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Soupes et veloutés maison

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