Bonjour à tous des gourmands et gourmandes m'ont demandés cette recette donc je vous la remet version 2015 , car elle est déjà sur le blog .

Une recette très rapide et gourmande .

Pour cette recette il vous faut :

1 pâte brisée ou feuilletée maison ou celle du commerce .

Pour une petite tarte comme celle ci 500 g d'abricots ou 1 kg d'abricots pour une grande tarte .

Du sucre en poudre Muscovado : http://www.altereco.com/produits/5.Sucre.html .

Vous pouvez aussi rajouter de la liqueur d’abricots en plus si vous le souhaitez , ou un peu de poudre de vanille ou gousse de vanille sur le dessus .

Préparation :

Lavez vos abricots et les ouvrir en deux et enlever les noyaux .

Préchauffez votre four à 180 degrés voir 200 degrés , étaler votre pâte dans un plat à tarte , piquer le fond avec votre fourchette , ajouter un peu de sucre en poudre Sucre Muscovado .

Installez vos demi abricots sur votre tarte et saupoudrez de Sucre Muscovado .

Enfournez votre tarte dans votre four chaud pendant 30 minutes environs à 10 minutes de la cuisson saupoudrez de sucre Muscovado , à la fin de la cuisson sortez la tarte et là laisser refroidir et démouler .

Servir votre tarte gourmande avec soit de la crème fraîche épaisse ou une boule de glace vanille .

Un dessert rapide et pas très cher .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits pour cette recette .

Alter Eco pour leur bons produits dont le sucre Muscovado .

MacDan pour leurs ustensiles ...

Retrouvez les produits pour cette recette sur les liens suivants :

http://www.mac-dan.com/patisserie/6354-83987-moule-a-tarte-en-silicone-chocolove-.html

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre.html

Bonne recette à tous et toutes et vive la gourmandise .

Bonjour , tout d'abord bon weekend à tous .

J'aime beaucoup cette pâtisserie à la fois très gourmande et trop sucrée à chaque recette j'essaye de mettre moins de sucre .

Dans cette tartelette j'ai utilisé de la farine équitable , du bon sucre aussi pour la pâte sucrée .

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires.html

Retrouvez des tartes et tartelettes sur ce lien suivant :

http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/tag/tartes%20sucrees%20tartelettes%20sucrees/

Pour la pâte sucrée il faut :

250 g de farine

125 g de beurre mou

70 g de sucre

j'ai pas mis de gousses de vanille .

2 jaunes d’œuf.

N'oubliez pas la pincée de sel .

Préparation de la pâte sucrée .

Faire fondre le beurre .

Mélangez les ingrédients et former une boule , l'enveloppez dans du papier alimentaire et au frais 30 minutes .

Une fois les 30 minutes passées sortir la pâte la mettre dans des moules à tartelettes .

Je me suis servie du kit à tartelettes de mon partenaire Mac Dan .

http://www.mac-dan.com/

Pour la crème de citron , j'ai pris des citrons Bio , du sucre vanillé équitable :

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/185.Sucre-vanille

Recette dans le magasine 750 g :

2 œufs

1 zeste de citron j'en rajoute en pluie dans la crème de citron une fois finie .

Le jus de deux citrons .

Une bonne cuillère de maïzena.

60 g de beurre fondu .

90 g de sucre glace .

Faire votre crème de citron au bain-marie .

Une fois votre crème de citron laissez là refroidir .

préparez ensuite votre meringue :

2 blancs d’œufs, j'en met toujours 3 avec un peu plus de sucre .

Montez votre meringue pas trop sucrée .

Puis montez vos tartelettes , avec une poche à douille , mettre votre meringue .

Je voulais remercier mes partenaires pour les produits et ustensiles .

Alter Eco pour ses produits équitables

Mac Dan pour ses ustensiles ...

Retrouvez les produits et ustensiles ici :

http://www.mac-dan.com/gamme-inox/5369-86901-bol-maelangeur-en-inox-de-215-cm.html

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/185.Sucre-vanille

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre

http://www.mac-dan.com/ustensiles-top-chef/7921-121009-maryse-silicone-25-cm-prune.html

Bonne recette à tous et bon weekend .

Bonjour à tous , tout d'abord une très bonne rentrée à tous .

Les mirabelles fruits du nord , un peu sucrées , gourmandes en tarte c'est délicieux .

J'aime aussi en compote .

Pour cette recette il vous faut :

1 pâte feuilletée du commerce ou maison .

Du sucre Muscovado ( http://www.altereco.com/produits/5.Sucre.html )

Des bonnes mirabelles je sais plus combien j'en ai mis pour une grande tarte .

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 degrés .

Étalez votre pâte dans un moule à tarte .

Installez vos mirabelle debout et non couchées

Pourquoi couchées , vous gagnerez de la place sur votre fond de tarte .

Une fois que vos mirabelles sont installées saupoudrez sur sucre Muscovado .

Mettre votre tarte au four pendant 30 mn peu être un peu moins selon les fours .

Je voulais remercier mes partenaires pour leur produits .

Vous pouvez retrouver les produits que j'ai utilisé sur les liens suivants .

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre.html

http://www.mac-dan.com/patisserie/6354-83987-moule-a-tarte-en-silicone-chocolove-.html

Bonne recette à tous et toutes ;) .

Bonjour au mois de mai j'avais fais cette tarte aux fraises Mara des Bois avec une crème

pâtissière à la vanille et pistache .

Pour la recette de la crème pâtissière elle est ici :

http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2014/07/petites-tartelettes-aux-fraises-creme-patissiere-maison-pate-sucree-a-la-vanille.html

J'ai rajouté de la pâte à pistache et des pistaches mondées , vous trouverez sa ici :

http://www.universdeschefs.fr/pates-aromatisation/688-pate-pistache.html .

Pour la vanille c'est ici :

http://www.universdeschefs.fr/gousses/516-vanille-bourbon-madagascar-pack-125gr-3760080780014.html

Pour la pâte sucrée c'est celle ci :

Pour la pâte sucrée à la vanille j'ai repris toujours la même avec une bonne gousse de vanille .

Une recette proposée par Chef Damien et Sandra du blog 'Ok ce bon' pour 750 Grammes.

Ingrédients de pâte à tarte :
250 g de farine ( http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html ) .
125 g de beurre fondu
70 g de sucre
Graines d'une gousse de vanille
2 jaunes d'œufs
1 pincée de sel

Préparation :

Mélangez les deux jaunes d’œufs avec le sucre , ajoutez la farine , le sel.

Bien mélangez et ajouter les graines de vanille , vous pouvez les ajouter avec le sucre .

Formez une boule sans travailler la pâte et la filmer et la mettre au frais au moins pendant dans deux heures

Chemisez votre moule à tarte mettre votre pâte et votre crème pâtissière bien froide et installer vos fraises par-dessus .

Saupoudrez de sucre glace pour finir et déguster aussitôt ou mettez là au frais .

Je voulais remercier mes partenaires pour leur produits .

Pour retrouvez les bons produits des partenaires c'est ici :

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html

http://www.mac-dan.com/patisserie/6354-83987-moule-a-tarte-en-silicone-chocolove-.html

http://www.universdeschefs.fr/gousses/516-vanille-bourbon-madagascar-pack-125gr-3760080780014.html

http://www.universdeschefs.fr/pates-aromatisation/688-pate-pistache.html

Une recette gourmande à partager en famille sur la terrasse avec une bonne boisson .

Bonne AM à tous .

Bonjour à tous nous sommes déjà le 21 juillet que le temps passe vite , la chaleur est revenue ont ne sais plus quoi manger .

J'avais envie de tartelettes aux fraises , mais avec de bonnes fraises .

C'étais des Mara des Bois petites fraises idéale pour les tartes et tartelettes .

Pour la pâte sucrée à la vanille j'ai repris toujours la même avec une bonne gousse de vanille .

Une recette proposée par Chef Damien et Sandra du blog 'Ok ce bon' pour 750 Grammes.

Ingrédients de pâte à tarte :
250 g de farine ( http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html ) .
125 g de beurre fondu
70 g de sucre
Graines d'une gousse de vanille
2 jaunes d'œufs
1 pincée de sel

Préparation :

Mélangez les deux jaunes d’œufs avec le sucre , ajoutez la farine , le sel.

Bien mélangez et ajouter les graines de vanille , vous pouvez les ajouter avec le sucre .

Formez une boule sans travailler la pâte et la filmer et la mettre au frais au moins pendant dans deux heures .

Pour de bonnes tartes aux fraises prendre de bonnes fraises 500 g pour une grande tarte là j'ai pris aussi 500 g pour 4 tartelettes .

La veille préparer votre crème pâtissière j'ai mis aussi une gousse de vanille :

1 crème pâtissière en sachet ou maison je préfère maison .

1/2 litre de lait

3 jaunes d'oeufs

60 gramme de farine

75 gramme de sucre en poudre

1 gousse de vanille

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et faire infuser 15 mn .

Travailler le sucre et les jaunes d’œufs avec la farine et ajouter le lait infusé .

Remettre sur le feu et remuer à feu doux la préparation va épaissir .

Mettre la préparation dans bol pour qu'elle refroidisse puis la mettre au frais.

Donc votre crème pâtissière est bien froide s'est qu'il faut .

Préparez vos moules à tartelettes et mettre votre crème pâtissière et mettre vos bonnes fraises .

Mettre vos tartelettes au frais .

Je voulais remercier mes partenaires pour leur produits .

Vous pouvez retrouvez les produits ici :

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html

http://www.universdeschefs.fr/gousses/491-vanille-bourbon-madagascar-pack-250gr.html

Bonne recette à tous et bonne soirée

Bonjour à tous , vous allez me dire encore une recette de tarte aux abricots , oui on m'a donné des abricots pour faire des gourmandises et de suite j'ai pensé à la tarte aux abricots , pour une amie .

Une recette facile pour tout le monde à faire avec les enfants .

Il vous faut pour cette recette :

1 pâte feuilletée du commercer ou sinon maison .

Un moule à tarte .

600 g d'abricots

Du sucre Muscovado ( http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre ) .

Du sucre vanillé ( http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre ) .

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 degrés voir 200 degrés .

Préparez votre pâte dans votre moule à tarte , bien piquer le fond du moule .

Installez vos morceaux d'abricots , saupoudré de sucre Muscovado et de sucre vanillé .

Mettre au four pendant 30 mn environ en surveillant la cuisson .

A la fin de la cuisson laissez refroidir et mettre sur une grille et déguster .

Cette tarte peux se déguster avec une boule de glace à la vanille , avec un bon café aussi Une grosse gourmande de mon enfance .

Pour vous procurer les produits des partenaires que je remercie d'ailleurs c'est ici :

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html

http://www.mac-dan.com/patisserie/6354-83987-moule-a-tarte-en-silicone-chocolove-.html

Bonne recette à tous .

Bonjour je vous donne encore une recette de tarte citron meringuée , je sais que j'en fais plusieurs je vous montre les nouvelles tartes citrons meringuée .

Pour la pâte sucrée je prend toujours la même :

http://www.youtube.com/watch?v=oobGJAlGlUk .

Pour cette recette il vous faut :

250 g de farine ( http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html ) .

125 g de beurre fondu .

70 g de sucre .

1 gousse de vanille ou une petite cuillère à café d 'extrait de vanille : http://meszepices.com/articles-Vanille-4-268.html .

2 jaunes d’œufs .

Une bonne pincée de sel .

Mettre les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier bien mélanger et ajouter le sel

Ajoutez la vanille bien mélanger .

Ajoutez la farine , bien mélanger .

Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation .

Mélanger sans trop la travailler et la mettre en boule au frais .

20 minutes au frais .

Pour la crème de citron je fais toujours comme ça " recette dans le mag 750 g " .

2 œufs

Un zeste de citron

le jus de 2 citrons

90 g de sucre glace

Une bonne cuillère de Maïzena .

60 g de beurre fondu .

Faire cuire la préparation au bain-marie , elle va épaissir toute seule .

Dans ma crème de citron je rajoute des zestes de citron .

Laissez la crème refroidir et la placer dans votre pâte sucrée déjà cuite .

Pour la meringue il faut :

2 blancs d’œufs et 60 g de sucre .

( Je met toujours 3 blancs d’œufs et un peu plus de sucre ) .

J'aime beaucoup faire ce dessert très gourmand .

Je reçois de bons produits donc je remercie mes partenaire pour leur produits .

Pour retrouvez les produits des partenaires vous pouvez vous rendre sur les liens :

http://www.mac-dan.com/patisserie/6354-83987-moule-a-tarte-en-silicone-chocolove-.html

http://www.mac-dan.com/gamme-inox/5363-86900-bol-maelangeur-en-inox-de-18-cm.html

http://meszepices.com/articles-Vanille-4-268.html

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html

Une recette gourmande à partager , un délice .

Bonne recette à tous .

Bonjour j'avais fais ces tartelettes pour un chef que je connais pour une soirée .

La tarte ou tartelette citron meringuée est un de mes desserts préféré c'est tellement bon et gourmand

Pour la pâte sucrée j'en prend toujours la même celle du chef Damien

https://www.youtube.com/watch?v=oobGJAlGlUk

Il vous faut pour cette recette de pâte sucrée , pour la vanille je l'ai eu ici de mon partenaire L'Univers des Chefs : http://www.universdeschefs.fr/gousses/491-vanille-bourbon-madagascar-pack-250gr.html

Une recette proposée par Chef Damien et Sandra du blog 'Ok ce bon' pour 750 Grammes.

Ingrédients de pâte à tarte :
250 g de farine: http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html
125 g de beurre fondu
70 g de sucre
Graines d'une gousse de vanille
2 jaunes d'œufs
1 pincée de sel

Vraiment très facile à faire et un régal

Pour la crème de citron je fais celle ci :

Il vous faut :

60 g de beurre fondu

2 jus de citron

1 zeste de citron

90 g de sucre glace

10 15 g de maïzena

2 œufs.

Faite cuire tous les ingrédients au bain marie en tournant sans s’arrêter.

Préparez dans vos moules à tartelettes votre pâte sucrée à la vanille les faire cuire à vide avec une pâte un peu dorée .

Ajoutez votre de citron je rajoute un peu de zeste de citron en plus avant de mettre la meringue .

Préparez votre meringue avec 2 blancs d’œufs, 60 grammes de sucre , vous pouvez aussi rajouter un peu de sucre glace en pluie à la fin .

Prendre un chalumeau et faire dorer votre meringue .

Mettre vos tartelettes au frais .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits .

Pour vous procurer les produits que j'ai utilisé c'est ici :

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html

http://www.universdeschefs.fr/gousses/491-vanille-bourbon-madagascar-pack-250gr.html .

Bonne recette à tous et toutes .