Articles avec #madeleines cookies muffins canneles & cie tag

Publié le 6 Juillet 2017

Les Délices de Clément : Ses cookies sans gluten aux grosses pépites de chocolat noir équitable .

Bonjour tout d'abord Clément et moi  nous vous souhaitons un très bel été , de bonnes vacances aux enfants . Hier le fiston a essayé une préparation de cookies sans gluten de Nature & Cie , ils étaient bien moelleux et très gourmands .

Pour de beaux cookies il vous faut :

1 Sachet de préparation à cookies sans gluten de Nature & Cie , pour cette marque il faut rajouter : 

70 grammes de beurre mou 

1 oeufs 

100 g de grosses pépites faites maison avec du bon chocolat noir équitable de chez Alter Eco certaines tablettes peuvent contenir des traces de gluten : https://www.altereco.com/produits/chocolat/chocolat-noir-feves-de-cacao

Préparation : 

Préchauffez votre four à 200 degré , cuisson 10 mn / 15 minutes 

Dans un saladier mettre tout le sachet de 250 g de préparation à cookies , rajouter le beurre mou l'oeuf , pour cette recette nous avons rajouté  100 g de pépites de chocolat maison en plus.

Mélanger le tout former une belle boule , ensuite former des petites boules de pâte et les mettre sur une feuille de cuisson , appuyer avec votre paume de la main sur chaque petites boules , faire cuire vos cookies 10 à 15 minutes , à la fin de la cuisson les sortir et les laisser refroidir sur une plaque puis déguster .

Une recette rapide et délicieuse , nous remercions Alter Eco pour leurs produits gourmands et équitables , Clément vous remercie pour les partages de ses recettes , à très vite .

Les Délices de Clément : Ses cookies sans gluten aux grosses pépites de chocolat noir équitable .
Les Délices de Clément : Ses cookies sans gluten aux grosses pépites de chocolat noir équitable .
Les Délices de Clément : Ses cookies sans gluten aux grosses pépites de chocolat noir équitable .
Les Délices de Clément : Ses cookies sans gluten aux grosses pépites de chocolat noir équitable .
Les Délices de Clément : Ses cookies sans gluten aux grosses pépites de chocolat noir équitable .

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Publié le 7 Mars 2017

Bonjour un petit retour sur les cookies sans gluten avec deux farines .

J'ai utilisé deux farines pour cette recette :

210 g de farine ( de riz , ou un mélange mix pour pâtisserie , j'ai pris de la farine de maÏs .

150 g de chocolat noir équitable de chez Alter Eco pour faire mes pépites de chocolat maison

7 grammes de bicarbonate de soude ou de levure sans gluten

150 g de beurre mou

1 belle pincée de sel .

200 g de sucre j'ai mis du sucre Muscovado et 100 grammes de sucre blanc .

1 oeuf entier .

Préparation :

Préchauffez votre  four à 175 degrés 

Préparez vos pépites de chocolat maison

Travailler le sucre et le beurre mou avec une spatule , ajouter la pincée de sel , les pépites de chocolat , ajouter les farines , la levure , et l'oeuf  bien mélanger entre chaque ingrédients .

Quand votre pâte est prête sur votre plaque de cuisson , former des petites boules et enfourner 10 à 15 minutes , à la fin de la cuisson , les sortir et les mettre sur une grille puis déguster .

Des cookies sans être malade ou à se mettre à gonfler .

On se retrouve pour une autre recette .

Un grand merci à Alter Eco pour leurs produits gourmands .

 

.

 

Mes cookies sans gluten aux pépites de chocolat noir équitables .
Mes cookies sans gluten aux pépites de chocolat noir équitables .
Mes cookies sans gluten aux pépites de chocolat noir équitables .
Mes cookies sans gluten aux pépites de chocolat noir équitables .
Mes cookies sans gluten aux pépites de chocolat noir équitables .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Le Sans Gluten, #Madeleines Cookies Muffins Cannelés & Cie

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Publié le 30 Novembre 2016

Bonjour , je vous donne la recette des madeleines de mon petit Clément  , il y a déjà pas mal de recettes sur le blog , mais j'avais envie de vous partager cette recette .

L'envie de madeleines maison , donc préparation de la pâte en avance .

Pour 45 petites madeleines il vous faut :

6 oeufs 

2 gousses de vanille équitable de chez Alter Eco http://www.altereco.com/produits/aidesculinaires .

230 g de farine

1 sachet de levure chimique 

Une bonne pincée  de sel

200 g de beurre 

200 g de sucre ,soit du sucre Muscovado ou du sucre blanc , pour cette recette j'en ai mis un peu moins .

Préparation :

Préchauffez votre four à 175 degrés , faire fondre votre beurre à feu doux .

Dans un saladier mélanger les oeufs entiers et le sucre , bien faire mousser , ajouter la pincée de sel , ajouter ensuite la farine et la levure chimique et bien mélanger , ajouter vos graines de gousse de vanille et votre beurre fondu .

Placer votre pâte à madeleines au frais le plus longtemps possible .

Chemiser vos moules à madeleines , pour ma part j'en prend toujours en alu je trouve qu'elles cuisent mieux dedans .

Ajouter un peu de pâte dans vos empreintes attention la pâte lève donc pas trop de pâte dans vos empreintes sinon aie aie dans le four .

Laisser les cuire 12 à15 minutes tout dépend des fours , à la fin de la cuisson les laisser les refroidir et après vous pouvez les démouler , ce genre de petites gourmandises à partager idéale pour un goûter d'enfants à l'école ou avec un bon café ou thé équitable .

Je voulais remercier les magasins MacDan pour mes recettes ( les ustensiles  plats ..... ) .

Alter Eco pour leurs produits équitables pour mes recettes .

Bonne recette , je vous retrouve très vite pour une recette avec Clément .

Les madeleines maison à la vanille équitable de mon petit fiston Clément .
Les madeleines maison à la vanille équitable de mon petit fiston Clément .
Les madeleines maison à la vanille équitable de mon petit fiston Clément .
Les madeleines maison à la vanille équitable de mon petit fiston Clément .
Les madeleines maison à la vanille équitable de mon petit fiston Clément .
Les madeleines maison à la vanille équitable de mon petit fiston Clément .
Les madeleines maison à la vanille équitable de mon petit fiston Clément .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Madeleines Cookies Muffins Cannelés & Cie

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Publié le 21 Octobre 2016

Bonjour cet après - midi je vous livre la recette des méga cookies aux pépites de chocolat noir fondant .

Cette recette à 4 mains avec le fiston il s'est débrouillé .

Pour cette recette il vous faut : 

1 œuf 

60 g de beurre mou

50 g de farine 

50 g de sucre blanc ou Muscovado

1 sachet de sucre vanillé équitable .

1 gousse de vanille équitable : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon .

1 cuillère à café de levure 

1 pincée de sel

120 g de pépites de chocolat noir doux et fondant équitable à faire soit même : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/30.Chocolat-Noir-Doux-Fondant 

Préparation :

Préchauffer votre four à 175 degrés 

Préparer vos pépites de chocolat maison 

Dans un saladier , mélanger l’œuf , les sucres et la pincée de sel .

Ajouter la farine et la levure , bien mélanger , pour finir ajouter le beurre mou et encore mélanger .

Mettre votre pâte au frais au moins 30 minutes sinon les mettre au four chaud  , ensuite former des petites boules de pâte les disposer sur un papier de cuisson et laissez les cuire 15/ 20 minutes . A la fin de la cuisson les mettre sur une grille et les laisser refroidir puis déguster .

Ce genre  de petits biscuits se dégustent avec un bon thé ou café équitable .

Je voulais remercier toute l'équipe de chez Alter Eco pour le bons produits gourmands et équitables .

MacDan pour leurs produits de cuisine et ustensiles pour mes recettes .

 

Méga cookies aux pépites de chocolat fondant équitable à 4 mains .
Méga cookies aux pépites de chocolat fondant équitable à 4 mains .
Méga cookies aux pépites de chocolat fondant équitable à 4 mains .
Méga cookies aux pépites de chocolat fondant équitable à 4 mains .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Madeleines Cookies Muffins Cannelés & Cie

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Publié le 10 Octobre 2016

Brownies maison au chocolat noir amandes entières équitables .

Bonsoir je vous donne la recette du brownie maison au bon chocolat noir amandes entières équitable de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/208.Chocolat-Noir-Amandes-Entieres .

Pour cette recette il vous faut :

1 tablette de 230 g de chocolat noir amandes entières équitables .

130 g de sucre Muscovado

20 g de sucre vanillé équitable (Alter Eco ) .

3 œufs Bio

50 g de farine

150 g d' un bon beurre doux

1 bonne pincée de sel .

Préparation :

Préchauffez votre four à 175 degrés

Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux .

Dans un saladier mélanger les œufs et les sucres et la pincée de sel .

Bien mélanger et ajouter la farine puis la préparation chocolat et encore bien mélanger .

Chemisez un moule carré et mettre votre préparation , enfourner dans votre four chaud pendant 15 / 20 mn .

Une gourmandise simple à faire très gourmande pour un petit goûter entre amis ou en famille .

Je voulais remercier Alter Eco pour leurs produits gourmands et équitables

MacDan pour leurs ustensiles pour mes recettes au quotidien .

Brownies maison au chocolat noir amandes entières équitables .
Brownies maison au chocolat noir amandes entières équitables .
Brownies maison au chocolat noir amandes entières équitables .
Brownies maison au chocolat noir amandes entières équitables .
Brownies maison au chocolat noir amandes entières équitables .
Brownies maison au chocolat noir amandes entières équitables .
Brownies maison au chocolat noir amandes entières équitables .
Brownies maison au chocolat noir amandes entières équitables .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Madeleines Cookies Muffins Cannelés & Cie

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Publié le 27 Août 2016

Madeleines traditionnelles à la vanille équitable et à la confiture poire caramel beurre salé de Lunel .

Bonjour voici une recette de madeleines maison pour cette recette j'ai doublé les proportions au total 48 madeleines , j'ai voulu testé la bonne confiture artisanale d'une boutique de Lunel :

" La Fée Des Fruits " une belle boutique qui se trouve derrière l 'église de Lunel :

https://www.facebook.com/La-F%C3%A9e-des-Fruits-Lunel-1006437172810178/ .

Il vous faut 6 œufs .

2 gousses de vanille équitable de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon .

200 g de beurre mou .

1 sachet de levure chimique

De la confiture ( Poire Caramel beurre salé ) .

250 g de farine .

1 bonne pincée de sel

200 g de sucre Muscovado : http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre .

Des moules à madeleines pour moi ça sera toujours en métal une habitude .

Préchauffer le four à 175 degrés .

Travailler les œufs et le sucre bien faire mousser , ajouter la pincée de sel , la farine et la levure , bien mélanger entre chaque ingrédients , faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation .

Ajouter deux bonnes cuillères voir plus de confiture artisanales et bien mélanger .

Mettre votre pâte à madeleines au frais le plus longtemps possible .

Chemiser vos moules et ajouter votre pâte au 3 / 4 sinon sa déborde .

Enfourner au four 15 / 20 minutes et surveiller , à la fin de la cuisson laisser refroidir puis démouler , une simple gourmandise qui ravie tout le monde .

Les bonnes confitures artisanales viennent de Lunel dans une belle boutique tenu par Cyril Martinez un ancien pâtissier .

Je voulais remercier La Fée Des Fruits pour leurs bonnes confitures que je testent pour mes recettes .

MacDan pour tout le nécessaire pour mes recettes .

Alter Eco pour leurs bons produits équitables .

Bonne recette et bonne rentrée .

Madeleines traditionnelles à la vanille équitable et à la confiture poire caramel beurre salé de Lunel .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable et à la confiture poire caramel beurre salé de Lunel .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable et à la confiture poire caramel beurre salé de Lunel .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable et à la confiture poire caramel beurre salé de Lunel .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable et à la confiture poire caramel beurre salé de Lunel .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable et à la confiture poire caramel beurre salé de Lunel .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable et à la confiture poire caramel beurre salé de Lunel .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable et à la confiture poire caramel beurre salé de Lunel .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Madeleines Cookies Muffins Cannelés & Cie

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Publié le 24 Avril 2016

Madeleines traditionnelles à la vanille équitable à 4 mains .

Bonjour ce matin je vous donne la recette des madeleines à la vanille du fiston , tellement simple à faire ça été une de mes premières sur le blog en mars 2012 .

Pour 24 madeleines environ :

3 œufs

2 gousses de vanille équitable de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon .

100 g de beurre

115 g de farine

1 bon demi de sachet de levure chimique .

1 bonne pincée de sel .

100 g de sucre si vous pouvez du sucre Muscovado : http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre .

Préchauffez votre à 175 degrés .

Ajouter le beurre fondu et le chocolat en dernier , bien mélanger entre chaque ingrédients .

Mélanger les œufs et le sucre faire mousser le tout .

et la pincée de sel , gratter vos deux gousses et les ajouter à votre préparation .

Prendre votre moule à madeleines , le chemiser si besoin , mettre un peu de pâte dans chaque empreintes de moules à madeleines .

Enfourner dans votre four bien chaud et les faire cuire 11 minutes à 15 minutes , les surveiller et les sortir et les laisser refroidir .

Ces gourmandises peuvent se manger avec un bon thé ou café équitable .

Une petite recette à faire avec vos enfants , un bon moment agréable .

Je voulais remercier Mac Dan pour cette recette , les moules à métal sont super , je les préfèrent à ceux en silicone : http://www.mac-dan.com/

Alter Eco pour leurs produits équitables et gourmands .

Bonne recette à vous .

Madeleines traditionnelles à la vanille équitable à 4 mains .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable à 4 mains .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable à 4 mains .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable à 4 mains .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable à 4 mains .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable à 4 mains .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable à 4 mains .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Madeleines Cookies Muffins Cannelés & Cie

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Publié le 20 Avril 2016

Madeleines espagnoles à la vanille et au sucre Muscovado équitable à 4 mains .

Bonjour ce midi je vous donne la recette des petites madeleines faites par mon petit clément .

Il a voulu 2 ingrédients de la vanille équitable de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon . et le sucre Muscovado un délice en sucré et en salé aussi : http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre .

Pour 12 madeleines environ :

1 pot de yaourt

1/2 de sucre Muscovado

3 œufs

1 sachet de levure chimique .

1 demi pot d'huile de tournesol

1 demi pot d'huile d'olive

1 bonne pincée de sel

3 pots de farine

Préparation :

Préchauffer votre four à 175 degrés .

Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre bien mélanger ajouter la farine , la levure , les l'huiles tournesol et l'huile d'olive .

Puis ajouter le yaourt nature , pensez à bien mélanger les ingrédients séparément .

Ajouter les graines de votre gousse de vanille équitable .

Prendre votre moule en métal à muffins et y mettre des cassettes en papier et remplir au 3/ 4 et mettre un peu de sucre dessus vos madeleines , faites cuire vos madeleines 12 à 15 minutes puis les sortir les laisser refroidir sur une grille .

Ce genre de petites gourmandises peut se boire avec un bon thé ou café équitable de chez Alter Eco .

Je voulais remercier mes partenaires pour cette recette .

Alter Eco pour leurs produits équitables et gourmands

Mac Dan pour leurs ustensiles pour mes recettes et autres produits de cuisine .

Madeleines espagnoles à la vanille et au sucre Muscovado équitable à 4 mains .
Madeleines espagnoles à la vanille et au sucre Muscovado équitable à 4 mains .
Madeleines espagnoles à la vanille et au sucre Muscovado équitable à 4 mains .
Madeleines espagnoles à la vanille et au sucre Muscovado équitable à 4 mains .
Madeleines espagnoles à la vanille et au sucre Muscovado équitable à 4 mains .
Madeleines espagnoles à la vanille et au sucre Muscovado équitable à 4 mains .
Madeleines espagnoles à la vanille et au sucre Muscovado équitable à 4 mains .
Madeleines espagnoles à la vanille et au sucre Muscovado équitable à 4 mains .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

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Publié le 10 Avril 2016

Madeleines espagnoles au chocolat noir de dégustation équitable à 4 mains .

Bonsoir , le samedi à peine levé le petit fiston m'a demandé de faire la pâtisserie .

Donc c'était madeleines espagnoles et fondants chocolat .

Pour une douzaine de madeleines espagnoles il faut :

100 g de chocolat noir de dégustation fondu de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/31.Chocolat-Noir-Intense-Degustation .

1 pot de yaourt

1/ 2 de sucre blanc ou roux équitable

1/ 2 pot d'huile d'olive bio ou normal

1/2 pot d'huile de tournesol

Une bonne pincée sel

3 œufs

1 sachet de levure chimique

3 pots de farine

Préparation :

Préchauffez votre à 175 degrés

Faire fondre votre chocolat noir au bain-marie .

Dans un saladier mélanger les 3 œufs entiers avec le sucre la pincée de sel .

Ajouter les huiles bien mélanger entre les ingrédients

Ajouter la farine et la levure et encore bien mélanger .

Pour finir ajouter le chocolat fondu et bien mélanger tout le mélange .

Prendre une plaque à muffins et ajouter des caissettes en papier verser la pâte au 3 / 4 et ajouter du sucre en poudre pour la finition .

Faire cuire vos gourmandises 12 à 15 minutes tout dépend des fours .

Ce soir de gourmandises se marient bien avec un bon thé ou café équitable .

Merci à mon fiston il a bien bossé .

Bonne recette .

Je voulais remercier mes partenaires pour cette recette :

Alter Eco pour leurs bons produits équitables dont les tablettes de chocolat .

Mac Dan mon partenaire ( Matériel de cuisine ) .

Madeleines espagnoles au chocolat noir de dégustation équitable à 4 mains .
Madeleines espagnoles au chocolat noir de dégustation équitable à 4 mains .
Madeleines espagnoles au chocolat noir de dégustation équitable à 4 mains .
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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

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Publié le 13 Mars 2016

Madeleines au chocolat noir 85 % équitable !!!!!!!!!!!!! .

Bonsoir je vous livre la recette de mes madeleines gourmandes au bon chocolat noir équitable .

C'est tellement bon quand c'est maison .

Pour cette recette il faut :

1 tablette de 100 grammes ( chocolat noir 85% équitable de chez Alter Eco . ) : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/28.Chocolat-Noir-85 .

3 œufs

100 g de beurre

100 g de sucre vous pouvez aussi mettre du sucre Muscovado .

115 g de farine

1 demi sachet de levure chimique .

1 bonne pincée de sel .

Préparation :

Préchauffez votre four à 175 degrés .

Faire fondre votre beurre à feu doux .

Mélanger les œufs , la farine et la levure et la pincée de sel .

Ajouter le beurre fondu et le chocolat en dernier , bien mélanger entre chaque ingrédients .

Mettre votre pâte au frigo 30 minutes pour avoir la bosse pendant la cuisson .

Prendre votre moule à madeleines , le chemiser si besoin , mettre un peu de pâte dans chaque empreintes de moules à madeleines .

Enfourner dans votre four bien chaud et les faire cuire 11 minutes à 15 minutes , les surveiller et les sortir et les laisser refroidir .

Ces gourmandises peuvent se manger avec un bon thé ou café équitable , il faut oser parfois .

Alors osons .

Je voulais remercier mes partenaires pour cette recette :

Alter Eco pour leurs produits équitables

Mac Dan pour les ustensiles et autres pour ma cuisine

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

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