Mes cookies sans gluten aux pépites de chocolat noir équitables .

Bonjour un petit retour sur les cookies sans gluten avec deux farines .

J'ai utilisé deux farines pour cette recette :

210 g de farine ( de riz , ou un mélange mix pour pâtisserie , j'ai pris de la farine de maÏs .

150 g de chocolat noir équitable de chez Alter Eco pour faire mes pépites de chocolat maison

7 grammes de bicarbonate de soude ou de levure sans gluten

150 g de beurre mou

1 belle pincée de sel .

200 g de sucre j'ai mis du sucre Muscovado et 100 grammes de sucre blanc .

1 oeuf entier .

Préparation :

Préchauffez votre  four à 175 degrés 

Préparez vos pépites de chocolat maison

Travailler le sucre et le beurre mou avec une spatule , ajouter la pincée de sel , les pépites de chocolat , ajouter les farines , la levure , et l'oeuf  bien mélanger entre chaque ingrédients .

Quand votre pâte est prête sur votre plaque de cuisson , former des petites boules et enfourner 10 à 15 minutes , à la fin de la cuisson , les sortir et les mettre sur une grille puis déguster .

Des cookies sans être malade ou à se mettre à gonfler .

On se retrouve pour une autre recette .

Un grand merci à Alter Eco pour leurs produits gourmands .

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