Bonjour et tout d'abord bonne semaine , je vous donne ma recette de la tartiflette revisitée .

Je voulais autre chose j'avais du Pelardon des Cévennes , un reste de Reblochon au frigo .

Pour cette recette il vous faut :

500 g de pommes de terres à faire sautées à la poêle les miennes je les achètent chez mon primeur Bio ( Julien ) Le Mas des Saintes Lunel .

1 Pelardon coupé en lamelles

La moitié d'un Reblochon coupé en tranches .

1 boîte de lardons fumés

15 cl de Muscat de Lunel , je prend celui de la Cave de Verargues .

Sel et poivre

30 cl de crème fraîche .

1 plat à gratin

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 degrés .

Laver et couper vos pommes de terres en cubes , mettre un peu d'huile d'olive , les faire sauter dans votre poêle .

Faire flamber vos petites pommes de terres au Muscat de Lunel , ajouter les lardons fumés , les faire un peu revenir un peu , ajouter la crème fraîche .

Monter votre tartiflette dans votre moule à gratin , ajouter un peu de crème fraîche dans le fond , prendre vos lamelles de fromages et les intégrer dans votre montage avec vos pommes de terres mettre un peu de sel mais pas trop vous pouvez aussi arroser avec un peu de Muscat de Lunel .

A la fin de votre montage pour terminer mettre vos tranches de Reblochon qui vous reste .

Bien poivrer et enfourner au four .

Faire cuire votre tartiflette 25 / 30 que les fromages fondent bien .

Un plat gourmand à manger seul ou en famille avec une bonne salade du terroir .

Je voulais remercier mes partenaires .

Meszépices.com pour ses épices et aromates pour mes recettes .

Mac Dan ( beaucoup choses m'accompagne en cuisine ) .

Les couteaux Jean Dubost : http://www.shop.couteaujeandubost.com/ .

Bonsoir ça fait un petit moment que je voulais vous en parlez de cette cave , je publie pas mal de recettes à base de Muscat de Lunel , un produit local de Lunel , d'ailleurs dans mon premier bouquin il y a deux recettes à base de Muscat de Lunel ( photos de Kévin François ) .

J'aime beaucoup cuisiner avec ce produit car on peut faire des recettes sucrées ou salées , un délice , je me régale à cuisiner .

Vous pouvez retrouver ce produit ici : http://www.muscat-lunel.fr/mo_caddie/vins-doux.php

Ce Muscat de cette cave a été primé lors du Concours Général Agricole de Paris voici l'info :

http://www.lunel.com/fr/actualite/le-muscat-de-lunel-de-nouveau-recompense , un honneur de cuisiner avec un tel produit .

D'autres nouvelles recettes arrivent , je vous en parle très vite via ma page et mon blog .

Merci à tous et toutes et vive la gourmandise .

Voici quelques photos et bon weekend .

Bonjour à tous et toutes , cet après-midi je vous donne ma recette de pommes au four à la vanille et ses boudins marinés au Muscat de Lunel , vous allez me dire encore et oui encore c'est un bon produit de ma région de la ville où j'habite Lunel .

Pour 2 personnes il vous faut :

2 bons boudins blancs

4 belles pommes .

20 cl de Muscat de Lunel : http://muscat-lunel.eu/fr/ .

2 gousses de vanille , vous pouvez en trouver ici par exemple : http://universdeschefs.fr/145-gousses .

Du sel et du poivre

Un peu d'huile d'olive bio sinon une autre .

Un peu de beurre pour faire cuire vos pommes .

Préparation :

Marinés vos boudins dans un petit plat , ajouter un peu d'huile d'olive , le sel , le poivre , le Muscat de Lunel , mettre le tout au frigo une bonne demi -heure .

Préchauffez le four à 180 degrés .

Lavez et couper vos pommes , enlevez bien le milieu aussi .

Grattez vos gousses de vanille , récupérer les graines et les mettre de côté .

Dans un plat à gratin , mettre un peu d'eau pour former le jus des pommes au four , ajouter vos pommes une petite noix de beurre sur vos pommes très peu , les saupoudrer de graines de vanille .

Mettre vos pommes au four pendant 30 minutes , les arroser avec le jus qui se trouve dans le plat .

Sortir vos boudins blancs au Muscat de Lunel , prendre une poêle mettre un peu d'huile d'olive , les faire bien cuire et vous pouvez encore les arroser de Muscat .

Quand vos pommes à la vanille sont prêtes vous pouvez déguster 0

Vous aussi rajouter un peu de salade pendant le repas , une recette que j'aime beaucoup qui me rappel de bons souvenirs d'enfance à la place du Muscat de Lunel c'était au vin blanc de Bretagne .

Je voulais remercier mes partenaires pour cette recette gourmande , la photo pas très belle mais en sortant du fous cela donnait envie .

Mac Dan pour leurs ustensiles et autres pour mes recettes quotidiennes .

http://www.mac-dan.com/ .

L'Univers Des Chefs pour sa vanille .

Bonjour à tous et toutes ce matin je vous propose une petite recette très rapide peux onéreuse .

Pour cette recette il vous faut ( 4 personnes ).

Du Muscat de Lunel : http://muscat-lunel.eu/fr/ . ( 20 cl ) environ et un peu plus pour arroser pendant la cuisson .

Un rôti de porc pour 4 personnes .

Ses aromates

1 oignon doux des Cévennes coupés en dés ( ou une autre marque d'oignons ).

Moi je profite de bons produits de ma région pour ma cuisine .

Il vous faut aussi :

Un peu d'huile d'olive

Du sel ici celui de Camargue et du poivre noir : http://meszepices.com/articles-Epices-1.html .

Préparation :

Faire mariner votre rôti de porc avec le muscat de Lunel , son oignon coupé en dés , ses aromates le sel et poivre pendant 30 minutes au frigo .

Préchauffez votre four à 180 degrés , dans un plat à gratin mettre un peu d'huile d'olive , posez votre rôtis de porc dans votre plat avec tout le reste .

Pour la cuisson tout dépend de la taille de votre rôtis , le mien cuisson pendant 40 minutes environs .

Un peu avant la fin de cuisson , sortir votre rôtis et le couper en tranches , bien poivrer et remettre un peu au four .

Un petit plat simple et gourmand .

Je voulais remercier mes partenaires pour cette recette .

La Mairie de Lunel pour leur Muscat de Lunel sinon j'achète toujours au même endroit : http://muscat-lunel.eu/fr/ .

Mac Dan pour leurs ustensiles et produits de cuisine .

MesZépices.com pour les épices etc ...

Bonne recette .

Cuisinez avec vos produits de vos régions ci par chez moi je trouve de belles choses pour cuisiner .