Les madeleines maison à la vanille équitable de mon petit fiston Clément .

Bonjour , je vous donne la recette des madeleines de mon petit Clément  , il y a déjà pas mal de recettes sur le blog , mais j'avais envie de vous partager cette recette .

L'envie de madeleines maison , donc préparation de la pâte en avance .

Pour 45 petites madeleines il vous faut :

6 oeufs 

2 gousses de vanille équitable de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/aidesculinaires .

230 g de farine

1 sachet de levure chimique 

Une bonne pincée  de sel

200 g de beurre 

200 g de sucre ,soit du sucre Muscovado ou du sucre blanc , pour cette recette j'en ai mis un peu moins .

Préparation :

Préchauffez votre four à 175 degrés , faire fondre votre beurre à feu doux .

Dans un saladier mélanger les oeufs entiers et le sucre , bien faire mousser , ajouter la pincée de sel , ajouter ensuite la farine et la levure chimique et bien mélanger , ajouter vos graines de gousse de vanille et votre beurre fondu .

Placer votre pâte à madeleines au frais le plus longtemps possible .

Chemiser vos moules à madeleines , pour ma part j'en prend toujours en alu je trouve qu'elles cuisent mieux dedans .

Ajouter un peu de pâte dans vos empreintes attention la pâte lève donc pas trop de pâte dans vos empreintes sinon aie aie dans le four .

Laisser les cuire 12 à15 minutes tout dépend des fours , à la fin de la cuisson les laisser les refroidir et après vous pouvez les démouler , ce genre de petites gourmandises à partager idéale pour un goûter d'enfants à l'école ou avec un bon café ou thé équitable .

Je voulais remercier les magasins MacDan pour mes recettes ( les ustensiles  plats ..... ) .

Alter Eco pour leurs produits équitables pour mes recettes .

Bonne recette , je vous retrouve très vite pour une recette avec Clément .