Charlotte au chocolat Noir /Menthe équitable chantilly à la menthe et After Eight .

Bonjour je vous donne la recette de cette charlotte faite vendredi en fin d'après midi .

Recette pour 4/6 personnes 

1 tablette de chocolat / menthe équitable de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/chocolat/chocolat-noir-eclats-de-menthe .

Pour la chantilly : 30 cl  avec deux bouchons de sirops menthe forte et un peu de sucre en poudre . Si vous faites votre décoration avec de la chantilly comme sur la photo prévoyez 20 cl de crème fraîche liquide 30 % , des brisures de chocolat et des after eight .

1 paquet de boudoirs ( une assiette creuse avec un peu d'eau et de sucre 

De quoi chemiser votre moule pour la charlotte 

4 feuilles de gélatine 

10 / 15 After Eight 

Préparation :

Chemiser votre moule , faire fondre votre tablette de chocolat , faire refroidir votre gélatine et la rajouter une fois  que votre tablette de choco soit fondue .

Mettre vos boudoirs dans votre moule , bien fermer au fond de votre charlotte , ajouter un peu de chocolat fondue et des morceaux d 'After Eight .

Préparer votre chantilly à la menthe , ensuite ajouter un peu de chocolat fondu dedans et remuer , monter votre charlotte , refermer au milieu avec des boudoirs et remettre de la chantilly et fermer en haut , refaire une chantilly pour la déco , mettre votre charlotte au frais toute la nuit le lendemain faire votre décoration sur la charlotte et la remettre au frais , puis la déguster quand vous le souhaitez . 

Ce genre de gourmandise se partage entre amis et amies , avec un peu petit vin sucré avec modération .

Je voulais remercier mon amie Veronica pour les photos de cette charlotte .

Alter Eco pour leurs produits équitables gourmands 

Les magadins MacDan 

Bonne recette .