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Publié le 24 Janvier 2015

Pizza blanche crème Reblochon jambon emmental poivre noir .

Bonjour aujourd'hui je vous propose quelque chose de très rapide , une pizza à faire sois même , pas le temps de faire ma pâte donc une toute prête .

Il me restait de la crème et du Reblochon donc une bonne pizza gourmande .

Pour cette recette il vous faut :

1 pâte à pizza maison ou celle du commerce .

2 belles tranches de jambon .

un demi Reblochon .

De la crème épaisse .

De l'emmental râpé .

Du poivre noir : http://meszepices.com/articles-Poivres_noir_-1-13-15.html .

Préparation :

Préchauffez votre à 180 degrés ou dans un poêle à bois .

Étaler votre pâte à pizza , piquez avec votre fourchette le fond de la pâte .

Y mettre votre crème fraîche , puis vos morceaux de jambon grossièrement .

Des bons morceaux de Reblochon , l'emmental râpé et pour finir le poivre noir .

Enfournez 15 20 minutes un peu plus dans un poêle à bois .

Servir votre pizza avec une bonne salade .

Dans ma salade j'ai utilisé une bonne sauce de chez Tête Noire :

http://www.vinaigre-tetenoire.fr/vinaigrettes/24-vinaigrette-tomates-sechees-et-huile-d-olive-55cl.html

Une recette à faire avec vos enfants c'est rapide et c'est gourmand

je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits .

MesZepices pour les épices , sel et poivre ...

Tête Noire pour ses vinaigrettes gourmandes .

Mac Dan pour ses ustensiles ...

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Pizzas Pains & Brioches maison

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Publié le 1 Novembre 2014

Pour faire une bonne pâte à pizza maison il vous faut :

 

 

300 ml d 'eau 

 

500 grs de farine 

 

1 cuillère à café de sel 

 

2 cuillères à soupes d'huile d 'olive

 

1 sachet de levure 

 

1 robot ou à la main

 

versez  l 'eau le sel la farine puis l 'huile d'olive et la levure surtout ne pas mélanger sel et levure sinon la pâte ne poussera pas .

 

mettre votre boule ds un saladier  recouvrir avec un torchon humide et faite la lever dans  un endroit chaud la pâte doit doubler de volume 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Pizzas Pains & Brioches maison

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Publié le 26 Février 2014

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Bonjour voici la brioche avec le moule couronne bien filante , et vanillée .

 

Pour la recette c'est la même que celle des briochettes faite le jour même , j'ai juste changer de moule .

 

Je vous met la recette ici :

 

Petites briochettes à la vanille .

 

Pour la vanille elle vient de la part de mon partenaire : L'Univers des Chefs .

 

http://www.universdeschefs.fr/145-gousses

 

Pour la farine elle vient de mon partenaire : Alter Eco :

 

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie/182.Farine-de-Ble-T65-Blanche

 

Avec de bons produits de la part de mes partenaire c'est un réel plaisir de préparer de bonnes gourmandises .

 

Mangez bien Mangez Alter Eco .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Pizzas Pains & Brioches maison

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Publié le 26 Février 2014

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Bonjour , la semaine dernière vendredi j'avais préparé une pâte à brioche pour essayer mes nouveaux moules .

 

Donc j'ai mis ma pâte dans un moule à brioche couronne et un moule pour briochettes .

 

Dans ma pâte à brioche pendant le pétrissage j'ai rajouté les graines d'une gousse de vanille .

 

Qui vient de chez mon partenaire : L'Univers des Chefs :

 

http://www.universdeschefs.fr/145-gousses

 

Pour la recette j'ai pris celle que j'avais déjà essayé .

 

http://www.youtube.com/watch?v=tDbCpJFYyzw

 

Une recette proposée par Chef Damien et Sandra du blog 'Ok ce bon' pour 750 Grammes.

Ingrédients pour la brioche maison :
300g de farine ( farine t65 alter eco ) http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie/182.Farine-de-Ble-T65-Blanche 
15g de levure de boulanger
4 oeufs
150g de beurre
10g de sel
30g de lait
40g de sucre
1 œuf entier et du sel

 

préparation :

 

Ajoutez la farine ,  et le sucre et le sel .

 

Mettre vos oeufs et le lait tiède dans un autre récipient ,  et la levure bien mélanger .

 

Dans le récipient de votre robot , ajoutez un peu de liquide et un peu farine levure sucre , ainsi de suite .

 

Mélanger avec la feuille , puis ajouter le beurre pommade que le beurre soit bien mélanger .

 

mettre à lever la pâte dans un endroit bien chaud que la pâte double de volume .

 

La mettre dans un autre récipient et la mettre au frigo , ma pâte je l'ai laissé une nuit au frigo , et elle avait bien encore

 

doublé de volume .

 

Sortir la pâte du récipient et mettre la pâte en forme dans votre moule , la mettre à levée dans un endroit chaud.

 

Un peu avant la fin de la levée préchauffer votre four à 180 degrés et ajoutez un oeuf entier et du sel pour faire la dorure .

 

mettre au four entre 30 à 35 degrés et bien surveiller .

 

Laissez là refroidir sur une grille .

 

Bonne dégustation .

 

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits :

 

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http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie/182.Farine-de-Ble-T65-Blanche

 

Logo L'Univers des Chefs

 

http://www.universdeschefs.fr/145-gousses

 

Bonne recette à vous .

 

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Rédigé par bénédicte

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Publié le 29 Janvier 2014

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Bonjour à tous et toutes il y à pas longtemps j'avais fais des petits pains maison avec de la farine semi-complète.

 

J'ai trouvé la recette sur le site de Francine .

 

http://www.francine.com/recettes/pains-natures/pain-semi-complet

 

j'ai pris cette recette en changeant les ingrédients .

 

250 de farine T 55 et 250 farine semi-complète bio photo si dessus .

 

Une farine agréale à travailler aussi pour la pâte à pizza .

 

Donc j'ai suivi la recette , j'ai fais deux levées et le pain à levé dans mon four à bois dans le salon .

 

La mie était bien filante , ns avons goûtés avec de la confiture à la reine claude vanille que j 'ai faite cet été .

 

Je voulais remercier mon partenaire militant du bonheur c'est clair qu'avec de bons produits ont peut être heureux ;) .

 

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http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html

 

Une très bonne farine pour votre cuisine et pâisserie .

 

Bonne recette à vous .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Pizzas Pains & Brioches maison

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Publié le 14 Janvier 2014

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Bonjour j 'ai voulu essayé une n 'autre recette brioche très facile à faire , pensez à bien faire la levée pour la brioche .

 

Pour celle ci j 'ai mis de la fève de Tonka une épice qui est très forte en goût .

 

Pour la recette je l 'ai prise sur la chaine youtube du Chef Damien .

 

 

 

Quand vous faites votre pâte râpez de la fève de Tonka , suivez bien la recette .

 

Elle toute simple et bien bonne avec de la confiture maison un régale .

 

Je voulais remercier mon partenaire pour ses produits dont la fève de Tonka .

 

Logo L'Univers des Chefs

 

http://www.universdeschefs.fr/epices/305-feves-de-tonka.html

 

Bonne recette à tout le monde et bonne soirée

 

 

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Rédigé par bénédicte

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Publié le 14 Janvier 2014

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Bonjour à tous et toutes j 'ai voulu faire une brioche et j 'ai choisi la recette de la brioche parisienne du Chef Dmaien .

 

Dans sa recette j 'ai rajouté une gouse de vanille .

 

 

 

Suivez bien les étapes c 'est facile à faire j ai mis ma pâte à brioche une nuit et une soirée au frigo .

 

J'ai rajouté une gousse de vanille dans ma pâte avant qu'elle passe au robot .

 

Bien faire lever la pâte .

 

Je voulais remercier mon partenaire pour ses gousses de vanille .

 

Logo L'Univers des Chefs 

 

http://www.universdeschefs.fr/gousses/491-vanille-bourbon-madagascar-pack-250gr.html

 

De la bonne vanille pour vos desserts vos plats etc.. de très bonne qualité .

 

Bonne recette à vous .

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Rédigé par bénédicte

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Publié le 1 Octobre 2013

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Bonjour tout le monde j 'ai essayé des petits pains indiens Chapatis et Naans .

 

A l'ail ciboulette et au pastis , ils sont un peu plat mais c 'étais trop bon .

 

Je ne retrouve la recette sur youtube , pour Les Naans il faut un yaourt nature   et de la levure pour les Chapatis il ne

 

faut pas de levure ni de yaourts natures .

 

J 'ai utilisé la farine T65 blanche de mon partenaire "ALter Eco " .

 

Pour la ciboulette elle vient de mon partenaire " Aromatika " .

 

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Pour la ciboulette et ses autres aromates et épices .

 

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Pour la farine blanche T65 .

 

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html

 

Un petit pain très bien à manger comme ça ou pour faire trempé dans une sauce .

 

Bonne journée à vous .

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Rédigé par bénédicte

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Publié le 26 Septembre 2013

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Coucou à tous et toutes , j ai voulu essayer un petit pain Ciabatta d'une préparation que j'ai prise dans mon magasin de

 

Lidl .je peux pas vous mettre la recette .

 

Sinon c'est très facile  à faire , j'ai bien aimé .

 

Dans cette préparation il demandait de l'huile d'olive donc j'ai mis celle de mon partenaire " .

 

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http://www.nosmeilleurescourses.fr/alter-eco-huile-olive-vierge-extra-bio-palestine-pfta.htm

 

bonne fin de journée à tous et toutes

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Rédigé par bénédicte

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Publié le 18 Juillet 2013

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Bonjour hier j'ai voulu essayer une brioche maison .

Pour le goûter ou le petit déj ou dans la journée à partager .

J 'ai essayé une recette du Chef Damien de 750 grammes elles sont faciles à réaliser .

Vous trouverez le lien ci dessous :

Vous trouverez les ingrédients et les explications dans la vidéo .

Bonne recette à tout le monde 

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Rédigé par bénédicte

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