Petites briochettes à la vanille .

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Bonjour , la semaine dernière vendredi j'avais préparé une pâte à brioche pour essayer mes nouveaux moules .

Donc j'ai mis ma pâte dans un moule à brioche couronne et un moule pour briochettes .

Dans ma pâte à brioche pendant le pétrissage j'ai rajouté les graines d'une gousse de vanille .

Qui vient de chez mon partenaire : L'Univers des Chefs :

Pour la recette j'ai pris celle que j'avais déjà essayé .

Une recette proposée par Chef Damien et Sandra du blog 'Ok ce bon' pour 750 Grammes.

Ingrédients pour la brioche maison :
300g de farine ( farine t65 alter eco ) http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie/182.Farine-de-Ble-T65-Blanche
15g de levure de boulanger
4 oeufs
150g de beurre
10g de sel
30g de lait
40g de sucre
1 œuf entier et du sel

préparation :

Ajoutez la farine , et le sucre et le sel .

Mettre vos oeufs et le lait tiède dans un autre récipient , et la levure bien mélanger .

Dans le récipient de votre robot , ajoutez un peu de liquide et un peu farine levure sucre , ainsi de suite .

Mélanger avec la feuille , puis ajouter le beurre pommade que le beurre soit bien mélanger .

mettre à lever la pâte dans un endroit bien chaud que la pâte double de volume .

La mettre dans un autre récipient et la mettre au frigo , ma pâte je l'ai laissé une nuit au frigo , et elle avait bien encore

doublé de volume .

Sortir la pâte du récipient et mettre la pâte en forme dans votre moule , la mettre à levée dans un endroit chaud.

Un peu avant la fin de la levée préchauffer votre four à 180 degrés et ajoutez un oeuf entier et du sel pour faire la dorure .

mettre au four entre 30 à 35 degrés et bien surveiller .

Laissez là refroidir sur une grille .

Bonne dégustation .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits :

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Bonne recette à vous .