Publié le 9 Novembre 2016

Mon Pitchmaton chez Poli-Sons

Bonjour pour ceux et celles qui n'ont pas vu mon Pitchamton de chez Poli-sons le voici , le met sur mon blog .

Le Pitchamton est un moyen de communications très rapide et à petits prix .

Pour toute demandes envoyer un message privé sur la page de la radio : https://www.facebook.com/webradioPolisons/?fref=ts .

Voici le mien ici : https://www.facebook.com/webradioPolisons/videos/1352686821432822/ .

Photos : Jean Claude César photographe .

A très vite sur Poli-Sons , bonne journée à vous remplie de gourmandises .

Mon Pitchmaton chez Poli-Sons
Mon Pitchmaton chez Poli-Sons
Mon Pitchmaton chez Poli-Sons
Mon Pitchmaton chez Poli-Sons

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Actualités du Blog

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Publié le 4 Novembre 2016

Bonjour je vous livre la recette de ma tartiflette revisitée pendant mon atelier cuisine .

Toujours pour le concours avec la Marque Savoie sur les Diots de Savoie .

J'ai utilisé les Diots au Beaufort très agréable en bouche , pour cette recette je l'ai avaient coupés en rondelles 15 minutes à la poêle , enlever le gras à la fin de la cuisson et réserver .

Une recette pour 6 personnes , temps de cuisson : 30 minutes , préparation : 30 minutes .

4 Diots au Beaufort 

25 cl de vin blanc 

1 pot de crème fraîche 

Du sel et du poivre 

1 gros reblochon bien crémeux fermier .

De l'huile d'olive pour la cuisson des pommes de terre

2 oignons coupés en dés .

Préparations vos pommes de terres sautées , dans une grande poêle mettre de l'huile d'olive et ajouter vos morceaux de pommes de terre , mélanger de temps en temps , quand c'est près mettre de côté .

Préchauffer le four à 175 degrés .

Dans des  petits ramequins individuel et autres plats à gratin , mettre de la crème fraîche , un peu d'oignons et un peu de vin blanc , puis ajouter des pommes de terre un de Diots de Savoie en rondelle , de la crème et vin blanc un peu de sel et refaire un étage , rajouter un peu de vin blanc si nécessaire . Pour finir couper en plusieurs morceaux votre reblochon , et poser la croûte vers le haut , faire ceci dans tous vos ramequins et petits plats à gratin .

Enfourner pour 30 minutes environs et servir de suite après la cuisson avec une bonne salade du pays . Ce genre de plat est a partagé en famille ou une bande d'amis .

Je voulais remercier encore les copines pour cet atelier  , nous avons bien mangé et rigolé .

Je remercie aussi la Marque Savoie pour leurs Diots à cuisiner , de bons produits gourmands .

Avec de choses simples on peut faire belles choses .

A très vite pour vous parler de Gourmandises de Savoie .

Bon weekend .

 

Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .
Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .
Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .
Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .
Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .
Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .
Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .
Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .
Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .
Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .
Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Légumes Gratins

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Publié le 4 Novembre 2016

Bonjour , je vous propose ce matin , mon atelier gourmand entre copines , en même je participais à un concours organisé par la Marque Savoie ( cuisiner des  Diots ) , j'en ai reçus des natures et Beaufort et d'autres aux épinards .

Je me suis servie de ceux aux épinards pour mes œufs cocottes  .

Une recette pour 4 personnes , cuisson : 10 minutes , Diots en lamelles : 15 minutes à la poêle .

Pour cette recette il vous faut : 

4 diots aux épinards 

1 pot de crème fraîche 

Du sel et du poivre 

1 demi reblochon 

4 oeufs bio 

4 ramequins assez hauts 

Préparation :

Coupez en rondelles vos Diots aux épinards , les faire cuire à la poêle , les faire cuire 15 à 20 minutes et réserver dans un bol , enlever le gras des Diots .

Remplir vos ramequins d'un peu de crème , puis l'oeuf  cru , des rondelles de Diots aux épinards , un peu de reblochon en morceaux , rajouter un peu de crème fraîche , saler et ajouter le poivre .

Mettre vos cocottes à cuire dans un four bien chaud .

Les faire cuire 10 à 15 minutes , les sortir du four à la fin de la cuisson , ce genre de gourmandise salée se mange avec une bonne salade .

Un mercredi pendant les vacances j'ai fais cet atelier entre copine pour pouvoir partager mes bons produits de Savoie , elles ont adorées et sont parties faire la sieste après ( sourire ) .

Je remercie les copines ( Véronica , Karina , Luna , etc ....  )

Je remercie la Marque Savoie pour leurs produits bien gourmands .

https://www.facebook.com/profile.php?id=910539495630916&ref=ts&fref=ts

A très vite pour le prochain article pour la suite du concours des Diots de Savoie .

 

 

Oeufs  cocottes aux Diots ( épinards ) de Savoie Reblochon fermier en route pour un atelier gourmand .
Oeufs  cocottes aux Diots ( épinards ) de Savoie Reblochon fermier en route pour un atelier gourmand .
Oeufs  cocottes aux Diots ( épinards ) de Savoie Reblochon fermier en route pour un atelier gourmand .
Oeufs  cocottes aux Diots ( épinards ) de Savoie Reblochon fermier en route pour un atelier gourmand .
Oeufs  cocottes aux Diots ( épinards ) de Savoie Reblochon fermier en route pour un atelier gourmand .
Oeufs  cocottes aux Diots ( épinards ) de Savoie Reblochon fermier en route pour un atelier gourmand .
Oeufs  cocottes aux Diots ( épinards ) de Savoie Reblochon fermier en route pour un atelier gourmand .
Oeufs  cocottes aux Diots ( épinards ) de Savoie Reblochon fermier en route pour un atelier gourmand .
Oeufs  cocottes aux Diots ( épinards ) de Savoie Reblochon fermier en route pour un atelier gourmand .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Entrées

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Publié le 27 Octobre 2016

Bonjour , un petit mot cet après-midi pour vous annoncer le concours avec le chanteur Ricoune , vous devez le connaitre il se produit pendant les fêtes votives .

Voici sa page officiel  est icihttps://www.facebook.com/ricouneofficiel/?ref=ts&fref=ts .

Le concours commence cet après-midi ce jeudi 27 octobre 2016 au dimanche 20 octobre à minuit . 

4 albums à gagner donc 4 gagnants .

Il faudra liker sa page qui se trouve au dessus 

Liker ma page : https://www.facebook.com/lesgourmandisesdebenedicte/?ref=bookmarks .

Partager l'article .

Répondre à quelques questions :

- A quel date il sort son premier single ?  et le titre de la chanson .

- De quel groupe de football faisait 'il parti ? 

- Pour quel club de foot a - t-il fait une chanson ? .

- Donnez moi deux chansons de son répertoire ( attention j'irai vérifier ) pour valider ).

Bon concours à tous et toutes .

A très vite pour d'autres concours .

 

 

 

Concours en Musique " le nouvel album  de Ricoune l'enfant du Pays de Lunel "
Concours en Musique " le nouvel album  de Ricoune l'enfant du Pays de Lunel "
Concours en Musique " le nouvel album  de Ricoune l'enfant du Pays de Lunel "
Concours en Musique " le nouvel album  de Ricoune l'enfant du Pays de Lunel "
Concours en Musique " le nouvel album  de Ricoune l'enfant du Pays de Lunel "

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Actualités du Blog, #Presse Concours Radio & Cie

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Publié le 21 Octobre 2016

Bonjour cet après - midi je vous livre la recette des méga cookies aux pépites de chocolat noir fondant .

Cette recette à 4 mains avec le fiston il s'est débrouillé .

Pour cette recette il vous faut : 

1 œuf 

60 g de beurre mou

50 g de farine 

50 g de sucre blanc ou Muscovado

1 sachet de sucre vanillé équitable .

1 gousse de vanille équitable : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon .

1 cuillère à café de levure 

1 pincée de sel

120 g de pépites de chocolat noir doux et fondant équitable à faire soit même : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/30.Chocolat-Noir-Doux-Fondant 

Préparation :

Préchauffer votre four à 175 degrés 

Préparer vos pépites de chocolat maison 

Dans un saladier , mélanger l’œuf , les sucres et la pincée de sel .

Ajouter la farine et la levure , bien mélanger , pour finir ajouter le beurre mou et encore mélanger .

Mettre votre pâte au frais au moins 30 minutes sinon les mettre au four chaud  , ensuite former des petites boules de pâte les disposer sur un papier de cuisson et laissez les cuire 15/ 20 minutes . A la fin de la cuisson les mettre sur une grille et les laisser refroidir puis déguster .

Ce genre  de petits biscuits se dégustent avec un bon thé ou café équitable .

Je voulais remercier toute l'équipe de chez Alter Eco pour le bons produits gourmands et équitables .

MacDan pour leurs produits de cuisine et ustensiles pour mes recettes .

 

Méga cookies aux pépites de chocolat fondant équitable à 4 mains .
Méga cookies aux pépites de chocolat fondant équitable à 4 mains .
Méga cookies aux pépites de chocolat fondant équitable à 4 mains .
Méga cookies aux pépites de chocolat fondant équitable à 4 mains .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Madeleines Cookies Muffins Cannelés & Cie

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Publié le 13 Octobre 2016

Paupiettes de veau et de porc aux tomates cerises herbes de Provence et Muscat du Printemps de Lunel .

Bonjour  avec ce temps de pluie alerte orange voir rouge , je prend 5 minutes pour vous donner la recette des paupiettes au Muscat de Lunel .

Pour 4 personnes il vous faut :

2 paupiettes par personnes 

30 cl de Muscat de Printemps : http://muscat-lunel.eu/fr/vins-doux-naturels/8-muscat-de-printemps.html .

Du sel de Camargue , du bon poivre noir et des herbes de Provence , du thym en branche 

1 Boite de bonnes tomates cerises à couper en deux .

Un peu d'eau .

De la tomate / basilic en tube de chez le Bol Garnihttps://www.facebook.com/LeBolGarni/?fref=ts .

1  oignon émincé ici c'est ceux lui des Cévennes ( l'oignon des Cévennes ) .

De l'huile d"olive .

Préparation :

Dans un faitout faire revenir l'huile d'olive et l'oignon émincé .

Ajouter vos paupiettes , les faire dorer  ajouter le sel , le poivre noir j'ai rajouté aussi de la poivrillade , les herbes de Provence et du thym .

Faire revenir le tout  ,ajouter les tomates cerises coupées en deux et le Muscat de Lunel .

Pendant la cuisson rajouter le coulis de tomates / basilic pour cette recette il était en tube donc j'en ai mis plusieurs fois  pendant la cuisson .

Laisser cuir vos paupiettes 30 à 40 minutes en rajoutant un peu d'eau .

Vers la fin de la cuisson , préparer votre accompagnement , soit un bon riz ou des légumes .

Les paupiettes se sont des choses simples à faire mes bien gourmandes pour les bons repas d'hiver .

Un grand merci Aux Vignerons du Muscat de Lunel , ce bon Muscat pour mes recettes sucrées et salées , mon producteur de légumes bio au fil des saison et à toute l 'équipe du Bol Garni , Les magasins MacDan .

 

 

Paupiettes de veau et de porc aux tomates cerises herbes de Provence et Muscat du Printemps de Lunel .
Paupiettes de veau et de porc aux tomates cerises herbes de Provence et Muscat du Printemps de Lunel .
Paupiettes de veau et de porc aux tomates cerises herbes de Provence et Muscat du Printemps de Lunel .
Paupiettes de veau et de porc aux tomates cerises herbes de Provence et Muscat du Printemps de Lunel .
Paupiettes de veau et de porc aux tomates cerises herbes de Provence et Muscat du Printemps de Lunel .
Paupiettes de veau et de porc aux tomates cerises herbes de Provence et Muscat du Printemps de Lunel .
Paupiettes de veau et de porc aux tomates cerises herbes de Provence et Muscat du Printemps de Lunel .
Paupiettes de veau et de porc aux tomates cerises herbes de Provence et Muscat du Printemps de Lunel .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Viandes

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Publié le 10 Octobre 2016

Brownies maison au chocolat noir amandes entières équitables .

Bonsoir je vous donne la recette du brownie maison au bon chocolat noir amandes entières équitable de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/208.Chocolat-Noir-Amandes-Entieres .

Pour cette recette il vous faut :

1 tablette de 230 g de chocolat noir amandes entières équitables .

130 g de sucre Muscovado

20 g de sucre vanillé équitable (Alter Eco ) .

3 œufs Bio

50 g de farine

150 g d' un bon beurre doux

1 bonne pincée de sel .

Préparation :

Préchauffez votre four à 175 degrés

Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux .

Dans un saladier mélanger les œufs et les sucres et la pincée de sel .

Bien mélanger et ajouter la farine puis la préparation chocolat et encore bien mélanger .

Chemisez un moule carré et mettre votre préparation , enfourner dans votre four chaud pendant 15 / 20 mn .

Une gourmandise simple à faire très gourmande pour un petit goûter entre amis ou en famille .

Je voulais remercier Alter Eco pour leurs produits gourmands et équitables

MacDan pour leurs ustensiles pour mes recettes au quotidien .

Brownies maison au chocolat noir amandes entières équitables .
Brownies maison au chocolat noir amandes entières équitables .
Brownies maison au chocolat noir amandes entières équitables .
Brownies maison au chocolat noir amandes entières équitables .
Brownies maison au chocolat noir amandes entières équitables .
Brownies maison au chocolat noir amandes entières équitables .
Brownies maison au chocolat noir amandes entières équitables .
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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Madeleines Cookies Muffins Cannelés & Cie

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Publié le 3 Octobre 2016

Crêpes maison aux bons produits gourmands et locaux bio et équitables .

Bonsoir un petit mot ce soir pour présenter le petit goûter d'hier , les crêpes maison toujours un réel plaisir d'en faire , cette fois j'ai voulu tester une nouvelle confiture de chez Cyril Martinez confituriez sur Lunel " La Fée Des Fruits " boutique derrière l'église .

Pour ma recette de crêpes avec 2 œufs il vous faut :

2 bons œufs

100 g de farine

30 cl de bière blonde ou du lait

2 cuillères à soupe d'huile ou le remplacer par du beurre .

une bonne pincée de sel .

( gourmandises : Caramel Beurre Salé de la boutique , et confitures etc.... ) .

Laissez reposer la pâte le plus longtemps possible .

Ensuite faite vos crêpes et régalez -vous en utilisant de bons produits .

Pour ce goûter crêpes j'ai utilisé la pâte à tartiner de chez Alter Eco bien gourmande :

http://www.altereco.com/produits/7.Tartinables/58.Pate-a-Tartiner-Noisettes .

J'ai voulu goûter une nouvelle confiture cerises spéculoos un délice sur la crêpe .

Vous pouvez retrouver toutes les confitures de Cyril sur son Facebook : https://www.facebook.com/La-F%C3%A9e-des-Fruits-Lunel-1006437172810178/?ref=bookmarks . Et sur son site internet : http://www.lafeedesfruits.fr/index.php .

Je vous retrouve très vite pour vous parler d'autres confitures artisanales et aux bons produits Alter Eco .

Bonne crêpes à vous et bonne semaine .

Crêpes maison aux bons produits gourmands et locaux bio et équitables .
Crêpes maison aux bons produits gourmands et locaux bio et équitables .
Crêpes maison aux bons produits gourmands et locaux bio et équitables .
Crêpes maison aux bons produits gourmands et locaux bio et équitables .
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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Crêpes Beignets Bugnes & Cie

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Publié le 30 Septembre 2016

Carrot Cake maison Bio et Équitable .

Bonjour je vous publie assez vite cette recette car j'ai beaucoup de demande .

Pour la première fois j'ai fait un carrot cake , très sympa à faire avec des produits bio et équitable de mon producteur bio de Lunel pour les carottes .

Pour cette il vous faut :

400 g de carottes râpées bio à préparer sois même .

4 œufs bio

200 g d'huile d'olive bio

260 g de farine soit complète ou blanche bio

3 cuillères à café de vanille liquide et j'ai rajouté deux gousses de vanille équitables de chez Alter eco : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon .

1 noix de Muscade à mettre en poudre

200 g de sucre au lieu de 250 g j'ai mis du Sucre Muscovado de chez Alter Eco .

2 cuillères à café de cannelle ou de 4 épices .

150 g de noix concassées

1 sachet de levure chimique

Une bonne pincée de sel et poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 175 degrés , chemiser votre moule .

Préparez vos carottes , les laver et les éplucher et les préparer râpées j'ai rajouté un peu de vinaigrette maison .

Dans un saladier travailler les œufs , le sucre , la pincée de sel , l'huile et les parfums .

Bien mélanger puis ajouter la farine et la levure mélanger avec un fouet électrique .

Rajouter les carottes râpées et les noix concassées .

Bien mélanger le tout , ajouter votre préparation dans votre moule .

Enfournez dans votre four chaud pendant 30 à 40 minutes .

A la sortie du four laisser votre Carrot Cake refroidir ensuite vous pouvez rajouter un glaçage à la vanille pour la décoration .

Ce genre de gâteau se mange avec un bon café ou thé équitable .

Je voulais remercier mon producteur de légumes Bio des Halles de Lunel ( Julien )

Alter Eco pour leurs bons produits équitables , MacDan pour mes recettes .

Carrot Cake maison Bio et Équitable .
Carrot Cake maison Bio et Équitable .
Carrot Cake maison Bio et Équitable .
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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Gâteaux, #Desserts

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Publié le 30 Septembre 2016

Le 61 sous les Caladons pour une pause gourmande .

Bonsoir je prend ma souris pour vous écrire mon avis sur ce nouveau restaurant ouvert un peu avant l'été je n'ai pas la date exacte .

Le 61 se trouve sous les Caladons une place typique de Lunel .

Sous les arches un petit resto tout mignon pour avoir une calme c'est l'endroit .

Sur un air gourmandise Bio , Carole la gérante vous propose des gourmandises faites maison ( desserts , Menu 9.60 ou Menu 11.90 , elle fait aussi de l'emporter , boissons bio , le café , thé petit déjeuner ) .

Pour flâner l'après-midi pour y manger des bonnes glaces bio ou desserts .

Un petit endroit simple mais gourmand .

Ce petit resto bien placé anime la place avec les autres commerçants .

Je vous met quelques photos , vous pouvez retrouver Carole sur sa page Facebook :

https://www.facebook.com/LE-61-1813271708905593/?ref=bookmarks .

- Une tarte aux pommes amandes et petit boule de glace à la réglisse bio

- Une courge au lait de coco

- Une tarte saucisse Bleu d'Auvergne / salade .

Une boisson dans les deux menus , et le menu à 11.90 vous avez le dessert en plus .

Pour info Le 61 est passé aussi sur TV sud avec notre blogueuse locale .

Pour info pensez à réserver et bon appétit .

Bon weekend .

Le 61 sous les Caladons pour une pause gourmande .
Le 61 sous les Caladons pour une pause gourmande .
Le 61 sous les Caladons pour une pause gourmande .
Le 61 sous les Caladons pour une pause gourmande .
Le 61 sous les Caladons pour une pause gourmande .
Le 61 sous les Caladons pour une pause gourmande .
Le 61 sous les Caladons pour une pause gourmande .
Le 61 sous les Caladons pour une pause gourmande .
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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Mes critiques culinaires

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