Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour pour ceux et celles qui n'ont pas vu mon Pitchamton de chez Poli-sons le voici , le met sur mon blog .

Le Pitchamton est un moyen de communications très rapide et à petits prix .

Pour toute demandes envoyer un message privé sur la page de la radio : https://www.facebook.com/webradioPolisons/?fref=ts .

Voici le mien ici : https://www.facebook.com/webradioPolisons/videos/1352686821432822/ .

Photos : Jean Claude César photographe .

A très vite sur Poli-Sons , bonne journée à vous remplie de gourmandises .

Bonjour je vous livre la recette de ma tartiflette revisitée pendant mon atelier cuisine .

Toujours pour le concours avec la Marque Savoie sur les Diots de Savoie .

J'ai utilisé les Diots au Beaufort très agréable en bouche , pour cette recette je l'ai avaient coupés en rondelles 15 minutes à la poêle , enlever le gras à la fin de la cuisson et réserver .

Une recette pour 6 personnes , temps de cuisson : 30 minutes , préparation : 30 minutes .

4 Diots au Beaufort 

25 cl de vin blanc 

1 pot de crème fraîche 

Du sel et du poivre 

1 gros reblochon bien crémeux fermier .

De l'huile d'olive pour la cuisson des pommes de terre

2 oignons coupés en dés .

Préparations vos pommes de terres sautées , dans une grande poêle mettre de l'huile d'olive et ajouter vos morceaux de pommes de terre , mélanger de temps en temps , quand c'est près mettre de côté .

Préchauffer le four à 175 degrés .

Dans des  petits ramequins individuel et autres plats à gratin , mettre de la crème fraîche , un peu d'oignons et un peu de vin blanc , puis ajouter des pommes de terre un de Diots de Savoie en rondelle , de la crème et vin blanc un peu de sel et refaire un étage , rajouter un peu de vin blanc si nécessaire . Pour finir couper en plusieurs morceaux votre reblochon , et poser la croûte vers le haut , faire ceci dans tous vos ramequins et petits plats à gratin .

Enfourner pour 30 minutes environs et servir de suite après la cuisson avec une bonne salade du pays . Ce genre de plat est a partagé en famille ou une bande d'amis .

Je voulais remercier encore les copines pour cet atelier  , nous avons bien mangé et rigolé .

Je remercie aussi la Marque Savoie pour leurs Diots à cuisiner , de bons produits gourmands .

Avec de choses simples on peut faire belles choses .

A très vite pour vous parler de Gourmandises de Savoie .

Bon weekend .

Bonjour , je vous propose ce matin , mon atelier gourmand entre copines , en même je participais à un concours organisé par la Marque Savoie ( cuisiner des  Diots ) , j'en ai reçus des natures et Beaufort et d'autres aux épinards .

Je me suis servie de ceux aux épinards pour mes œufs cocottes  .

Une recette pour 4 personnes , cuisson : 10 minutes , Diots en lamelles : 15 minutes à la poêle .

Pour cette recette il vous faut : 

4 diots aux épinards 

1 pot de crème fraîche 

Du sel et du poivre 

1 demi reblochon 

4 oeufs bio 

4 ramequins assez hauts 

Préparation :

Coupez en rondelles vos Diots aux épinards , les faire cuire à la poêle , les faire cuire 15 à 20 minutes et réserver dans un bol , enlever le gras des Diots .

Remplir vos ramequins d'un peu de crème , puis l'oeuf  cru , des rondelles de Diots aux épinards , un peu de reblochon en morceaux , rajouter un peu de crème fraîche , saler et ajouter le poivre .

Mettre vos cocottes à cuire dans un four bien chaud .

Les faire cuire 10 à 15 minutes , les sortir du four à la fin de la cuisson , ce genre de gourmandise salée se mange avec une bonne salade .

Un mercredi pendant les vacances j'ai fais cet atelier entre copine pour pouvoir partager mes bons produits de Savoie , elles ont adorées et sont parties faire la sieste après ( sourire ) .

Je remercie les copines ( Véronica , Karina , Luna , etc ....  )

Je remercie la Marque Savoie pour leurs produits bien gourmands .

https://www.facebook.com/profile.php?id=910539495630916&ref=ts&fref=ts

A très vite pour le prochain article pour la suite du concours des Diots de Savoie .

Bonjour , un petit mot cet après-midi pour vous annoncer le concours avec le chanteur Ricoune , vous devez le connaitre il se produit pendant les fêtes votives .

Voici sa page officiel  est ici : https://www.facebook.com/ricouneofficiel/?ref=ts&fref=ts .

Le concours commence cet après-midi ce jeudi 27 octobre 2016 au dimanche 20 octobre à minuit . 

4 albums à gagner donc 4 gagnants .

Il faudra liker sa page qui se trouve au dessus 

Liker ma page : https://www.facebook.com/lesgourmandisesdebenedicte/?ref=bookmarks .

Partager l'article .

Répondre à quelques questions :

- A quel date il sort son premier single ?  et le titre de la chanson .

- De quel groupe de football faisait 'il parti ? 

- Pour quel club de foot a - t-il fait une chanson ? .

- Donnez moi deux chansons de son répertoire ( attention j'irai vérifier ) pour valider ).

Bon concours à tous et toutes .

A très vite pour d'autres concours .

Bonjour cet après - midi je vous livre la recette des méga cookies aux pépites de chocolat noir fondant .

Cette recette à 4 mains avec le fiston il s'est débrouillé .

Pour cette recette il vous faut : 

1 œuf 

60 g de beurre mou

50 g de farine 

50 g de sucre blanc ou Muscovado

1 sachet de sucre vanillé équitable .

1 gousse de vanille équitable : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon .

1 cuillère à café de levure 

1 pincée de sel

120 g de pépites de chocolat noir doux et fondant équitable à faire soit même : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/30.Chocolat-Noir-Doux-Fondant 

Préparation :

Préchauffer votre four à 175 degrés 

Préparer vos pépites de chocolat maison 

Dans un saladier , mélanger l’œuf , les sucres et la pincée de sel .

Ajouter la farine et la levure , bien mélanger , pour finir ajouter le beurre mou et encore mélanger .

Mettre votre pâte au frais au moins 30 minutes sinon les mettre au four chaud  , ensuite former des petites boules de pâte les disposer sur un papier de cuisson et laissez les cuire 15/ 20 minutes . A la fin de la cuisson les mettre sur une grille et les laisser refroidir puis déguster .

Ce genre  de petits biscuits se dégustent avec un bon thé ou café équitable .

Je voulais remercier toute l'équipe de chez Alter Eco pour le bons produits gourmands et équitables .

MacDan pour leurs produits de cuisine et ustensiles pour mes recettes .

Bonjour  avec ce temps de pluie alerte orange voir rouge , je prend 5 minutes pour vous donner la recette des paupiettes au Muscat de Lunel .

Pour 4 personnes il vous faut :

2 paupiettes par personnes 

30 cl de Muscat de Printemps : http://muscat-lunel.eu/fr/vins-doux-naturels/8-muscat-de-printemps.html .

Du sel de Camargue , du bon poivre noir et des herbes de Provence , du thym en branche 

1 Boite de bonnes tomates cerises à couper en deux .

Un peu d'eau .

De la tomate / basilic en tube de chez le Bol Garni : https://www.facebook.com/LeBolGarni/?fref=ts .

1  oignon émincé ici c'est ceux lui des Cévennes ( l'oignon des Cévennes ) .

De l'huile d"olive .

Préparation :

Dans un faitout faire revenir l'huile d'olive et l'oignon émincé .

Ajouter vos paupiettes , les faire dorer  ajouter le sel , le poivre noir j'ai rajouté aussi de la poivrillade , les herbes de Provence et du thym .

Faire revenir le tout  ,ajouter les tomates cerises coupées en deux et le Muscat de Lunel .

Pendant la cuisson rajouter le coulis de tomates / basilic pour cette recette il était en tube donc j'en ai mis plusieurs fois  pendant la cuisson .

Laisser cuir vos paupiettes 30 à 40 minutes en rajoutant un peu d'eau .

Vers la fin de la cuisson , préparer votre accompagnement , soit un bon riz ou des légumes .

Les paupiettes se sont des choses simples à faire mes bien gourmandes pour les bons repas d'hiver .

Un grand merci Aux Vignerons du Muscat de Lunel , ce bon Muscat pour mes recettes sucrées et salées , mon producteur de légumes bio au fil des saison et à toute l 'équipe du Bol Garni , Les magasins MacDan .