Publié le 6 Novembre 2014

Gâteau au chocolat noir pâtissier et sa gousse de vanille équitable .

Bonjour à tous je vous met cette recette , un gâteau que j'ai fais dimanche pour le dessert de midi , vendredi j'avais fais un gâteau au chocolat pour France Bleu Hérault qui est ici :

http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2014/11/gateau-au-chocolat-noir-eclats-d-amandes-au-sucre-muscovado-pour-france-bleu-herault.html

J'ai voulu refaire le même pour mes gourmands à la maison j'ai changé le chocolat et j'ai rajouté une gousse de vanille équitable :

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon

Pour le chocolat c'est celui ci :

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/21.Chocolat-Noir-Dessert

Idéale pour faire des ganaches , des gâteaux mousses etc...

C'est la même recette que l'autre gâteau au chocolat précédent j'ai juste mis :

1 tablette de chocolat noir pâtissier de 200 g .

1 gousse de vanille équitable .

15 g de beurre

125 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 moule à gâteau

250 g de sucre ( 100 de sucre blanc et le reste en sucre Muscovado) :

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre .

Préchauffer votre four à 150 degrés .

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou à la casserole .

Travailler les œufs et le sucre bien mélanger

Ajouter le chocolat et le beurre fondu dans le mélange œufs et sucre , bien mélanger .

Ajouter les graines de la gousse de vanille , bien mélanger , ajouter la farine et la levure et bien mélanger .

Mettre votre pâte à gâteau dans un moule bien chemisé et au four pendant 20 minutes environs .

A la fin de la cuisson laisser refroidir et démouler .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits .

Alter Eco pour les tablettes de chocolat et la vanille .

Mac-Dan pour ses ustensiles de cuisine .

Gâteau au chocolat noir pâtissier et sa gousse de vanille équitable .Gâteau au chocolat noir pâtissier et sa gousse de vanille équitable .
Gâteau au chocolat noir pâtissier et sa gousse de vanille équitable .Gâteau au chocolat noir pâtissier et sa gousse de vanille équitable .
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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Chocolat

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Publié le 5 Novembre 2014

Emission du 31 octobre sur les quiches maison à France Bleu Hérault .

Bonsoir à tous , je vous met en article l'émission du 31 octobre sur les quiches salées maison , avec notre chère Léopoldine Dufour animatrice sur France Bleu Hérault .

J'aime beaucoup faire de quiches maison c'est tellement pratique et gourmand , il vous reste pas grand chose au frigo avec une pâte toute prête et de la crème fraîche , une bonne quiche pour votre repas facile et gourmand , j'aime beaucoup faire de mélanges bizarre , la dernière était très bonne on sentait bien la vanille avec le morbier .

Pour la recette elle est ici :

http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2014/10/quiche-maison-au-magret-seche-morbier-et-a-la-vanille-de-bourbon-equitable.html

Il y a tellement de combinaisons pour faire de bonnes quiches que j'ai toujours de nouvelles idées , celle que je préfère aussi c'est celle aux poireaux noix et chèvre .

On peut y mettre des noix de Pécan ou des noix de Grenoble .

Pour l'appareil à quiche je met 2 œufs et 20 à 25 cl de crème épaisse sel et poivre .

Une fois que mes ingrédients sont au fond de la quiche je met l'appareil dessus et je rajoute de l'emmental râpé et un peu de poivre en plus et hop au four .

Pour la vanille de cette dernière quiche elle vient de chez Alter Eco des produits équitable

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon

Très parfumée ma quiche était délicieuse .

Pour réécouter l'émission sur les quiches je vous met le lien ici à télécharger .

Merci à Léolpoldine pour le lien .

https://www.wetransfer.com/downloads/6d7748e8878c63b4a7b517b30f75b31b20141104100244/1278f4ef91ef65dba4a41a68290f65a020141104100244/22b854

Je voulais remercier toute l'équipe de France Bleu Hérault .

Et Alter Eco pour leurs produits .

Emission du 31 octobre sur les quiches maison à France Bleu Hérault .Emission du 31 octobre sur les quiches maison à France Bleu Hérault .Emission du 31 octobre sur les quiches maison à France Bleu Hérault .
Emission du 31 octobre sur les quiches maison à France Bleu Hérault .

Pour vous procurer les produits de chez Alter Eco c'est ici :

http://www.altereco.com/produits.html

Pour réécouter les émissions de cuisine de Léopoldine c'est ici :

http://www.francebleu.fr/emissions/s-occupe-de-vous-sur-france-bleu-herault-1

Bonne écoute à tous et osons la gourmandise .

Bonne soirée .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Presse Concours Radio & Cie

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Publié le 5 Novembre 2014

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Bonjour , jeudi dernier ma mère est venu déjeuner , donc je voulais essayer l 'épice Colombo de mon partenaire :

 

L'île au épices . De très bon produits aussi .

 

Très facile comme recette et goûteuse .

 

Il vous faut :

 

Des morceaux de blancs de poulets pour 4 personnes par ex .

 

Du lait de coco .

 

Du riz Thaï

 

Sel et poivre

 

De l épice Colombo .

 

De l'huile d 'olive moi j ai mis de Palestine .

 

1 oignon coupé en petites lamelles .

 

Une cuillère de crème fraîche .

 

Préparation :

 

Faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive , ensuite ajoutez les morceaux de blancs de poulets .

 

Ajoutez le lait de coco , bien faire mijoter .

 

A la fin de la cuisson ajoutez la cuillère de crème et servir aussitôt avec du bon riz Thaï par ex :

 

On s'est régalés .

 

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits .

 

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Pour l'épice à Colombo .

 

http://ileauxepices.com/melange-d-epices/62-colombo.html

 

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Pour le riz Thaï le lait de coco et l'huile d'olive de Palestine .

 

http://www.nosmeilleurescourses.fr/alter-eco-riz-thai-variete-hom-mali-riz-blanc-bio-et-equitable.htm

 

http://www.nosmeilleurescourses.fr/alter-eco-huile-olive-vierge-extra-bio-palestine-pfta.htm

 

http://www.nosmeilleurescourses.fr/alter-eco-lait-coco-bio-et-equitable.htm

 

Merci à vous pour tous les produits .

 

Bonne recette à vous .

 

 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Viandes

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Publié le 3 Novembre 2014

Gâteau au chocolat noir éclats d'amandes au sucre Muscovado pour France Bleu Hérault .

Bonsoir à tous je voulais vous poster la recette du gâteaux au chocolat pour France Bleu Hérault du 31 octobre avec notre chère Léopoldine Dufour animatrice sur France Bleu Hérault .

Vendredi 31 octobre j'étais à la radio pour parler de quiche maison et j'avais amené un gâteau bien gourmand .

Pour cette recette il vous faut :

200 g de chocolat noir éclats d'amandes 2 fois 100 g :

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/29.Chocolat-Noir-Eclats-D-Amandes

5 œufs

250 g de sucre blanc mais j'ai mis du sucre Muscovado sa donne un super goût au gâteau :

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudrete

125 g de beurre

125 g de farine

1 sachet de levure chimique

Cette recette ressemble au moelleux sauf qu'ici je ne sépare pas le blanc des jaunes .

Je mélange tout avec le sucre que sa mousse bien .

Préparation :

Préchauffez votre four à 18 degrés .

Chemisez un moule à gâteau .

Faire fondre à la casserole ou bain-marie le chocolat en morceaux et le beurre , versez votre préparation dans le mélange œufs et sucre , bien mélangez ajouter le sucre , la farine et la levure chimique .

Bien mélanger entre chaque ingrédients .

Faire cuire pendant 20 minutes environs ,surveillez la cuisson .

Laissez refroidir avant de démouler .

Le gâteau à l'intérieur est un peu fondant on sent bien le croquant sur le dessus du gâteau , on sent bien le chocolat aussi .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits et ustensiles pour ma recette :

Alter Eco pour le chocolat et le sucre .

Mac-Dan pour les ustensiles bien pratique pendant la recette .

Gâteau au chocolat noir éclats d'amandes au sucre Muscovado pour France Bleu Hérault .Gâteau au chocolat noir éclats d'amandes au sucre Muscovado pour France Bleu Hérault .Gâteau au chocolat noir éclats d'amandes au sucre Muscovado pour France Bleu Hérault .
Gâteau au chocolat noir éclats d'amandes au sucre Muscovado pour France Bleu Hérault .Gâteau au chocolat noir éclats d'amandes au sucre Muscovado pour France Bleu Hérault .
Gâteau au chocolat noir éclats d'amandes au sucre Muscovado pour France Bleu Hérault .Gâteau au chocolat noir éclats d'amandes au sucre Muscovado pour France Bleu Hérault .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Chocolat

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Publié le 1 Novembre 2014

Pour faire une bonne pâte à pizza maison il vous faut :

 

 

300 ml d 'eau 

 

500 grs de farine 

 

1 cuillère à café de sel 

 

2 cuillères à soupes d'huile d 'olive

 

1 sachet de levure 

 

1 robot ou à la main

 

versez  l 'eau le sel la farine puis l 'huile d'olive et la levure surtout ne pas mélanger sel et levure sinon la pâte ne poussera pas .

 

mettre votre boule ds un saladier  recouvrir avec un torchon humide et faite la lever dans  un endroit chaud la pâte doit doubler de volume 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Pizzas Pains & Brioches maison

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Publié le 1 Novembre 2014

 

 CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGUEURS

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Actualités du Blog

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Publié le 29 Octobre 2014

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Bonsoir hier c 'étais des madeleines aux pistaches que j ai grillé  puis avec de la vanille.

C est tellement bon les madeleines une grosse gourmandise .

J 'ai pris la même recette de base que pour les madeleines aux calissons et vanille.

 

Madeleines à la vanille et aux calissons

 

Donc il faut quelques pistaches et une gousse de vanille .

Je remercie mon partenaire ( L 'Univers des Chefs ) pour ces produits .

Logo L'Univers des Chefs

 

http://www.universdeschefs.fr/gousses/516-vanille-bourbon-madagascar-pack-125gr.html

 

http://www.universdeschefs.fr/fruits-secs/314-pistache-emondee.html

 

Merci encore Daniel pour tes produits 

Bonnes gourmandises à tout le monde .

Bonne soirée 

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Madeleines Cookies Muffins Cannelés & Cie

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Publié le 27 Octobre 2014

Quiche maison au magret séché , morbier et à la vanille de Bourbon équitable .

Bonsoir à tous , ce soir je vous propose quelque chose de rapide et de gourmand.

je fais beaucoup de quiches , car je fais des tests pour des apéros dînatoire pour des amis ou autres .

J'ai beaucoup les nouveaux mélanges donc pour celle ci je vous propose des morceaux de magret séché , du morbier j'adore ce fromage , et pour finir de la vanille de bourbon équitable de mon partenaire Alter Eco .

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon .

Pour cette quiche il vous faut :

1 pâte feuilletée ou brisée maison ou du commerce .

Des petites tranches de fromage Morbier .

Des petites morceaux de tranches de magret séché

1 gousse de vanille : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon

1 appareil à quiche ( 2 œufs 20 cl de crème fraîches , sel et poivre ) .

De l'emmental râpé .

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 / 200 degrés .

Étalez votre pâte dans un moule à tarte , ajouter un peu de râpé au fond et avant pensez à piquer avec une fourchette .

Mettre les petits morceaux de morbier et les morceaux de magret séché .

Dans votre appareil à quiche ajouter vos graines de vanille de la gousse , bien la gratter .

Bien mélanger votre préparation et la rajouter dans votre quiche , ajouter du râpé et un bon coup de poivre et la mettre au four .

Faites cuire votre quiche à four bien chaud pendant 30 minutes environ , surveillez la cuisson .

Quand elle est prête faite la refroidir sur une grille .

Je voulais remercier mes partenaires , Alter Eco pour ses produits et la vanille pour cette recette et Mac-Dan pour les ustensiles pour ma cuisine .

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon

Quiche maison au magret séché , morbier et à la vanille de Bourbon équitable .Quiche maison au magret séché , morbier et à la vanille de Bourbon équitable .Quiche maison au magret séché , morbier et à la vanille de Bourbon équitable .
Quiche maison au magret séché , morbier et à la vanille de Bourbon équitable .Quiche maison au magret séché , morbier et à la vanille de Bourbon équitable .

Vous pouvez retrouver les produits de mon partenaire ici sur ce lien :

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon

http://www.mac-dan.com/gamme-inox/5369-86901-bol-maelangeur-en-inox-de-215-cm.html

Une recette très rapide et gourmande à faire aussi avec les enfants .

Bon appétit et bonne soirée .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Apéros

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Publié le 26 Octobre 2014

Brownies au chocolat au lait dégustation et M&M'S Crispy .

Bonjour à tous , j'avais oublié cette recette , un brownies pour un anniversaire fin mai 2014 .

J'ai voulu essayer la tablette de chocolat au lait dégustation de mon partenaire Alter Eco .

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/22.Chocolat-Lait-Classique-Degustation

Pour cette recette il vous faut :

2 tablettes de chocolat au lait dégustation de 100 g .

200 g de beurre

200 g de sucre blanc ( pour ma part j'ai mis du sucre Muscovado de chez Alter Eco ).

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre

4 œufs

200 g de farine .

Préparation :

Préchauffez votre four à 175 degrés .

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.

Ajoutez les œufs dans le mélange chocolat beurre fondu .

Ajoutez le sucre j'en met toujours un peu moins que 200 g .

ajoutez la farine et bien mélanger entre chaque ingrédients .

Chemisez un plat carré , déposez la pâte à brownies dans le plat et mettre four .

Faire cuire environ 30 minutes , laisser refroidir pour le démouler , et couper des petits carrés , vous pouvez déguster ce brownies avec un bon thé ou café du commerce équitable ici :

http://www.altereco.com/produits/3.The-et-infusion.html

http://www.altereco.com/produits/1.Cafe.html

Je voulais remercier mes partenaires pour les produits .

Alter Eco pour ses tablettes de chocolat et le sucre Muscovado .

Et une amie pour tous les M&M'S que j'ai reçu .

Brownies au chocolat au lait dégustation et M&M'S Crispy .Brownies au chocolat au lait dégustation et M&M'S Crispy .
Brownies au chocolat au lait dégustation et M&M'S Crispy .Brownies au chocolat au lait dégustation et M&M'S Crispy .Brownies au chocolat au lait dégustation et M&M'S Crispy .
Brownies au chocolat au lait dégustation et M&M'S Crispy .Brownies au chocolat au lait dégustation et M&M'S Crispy .

Vous cherchez un lien pour les produits c'est ici :

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/22.Chocolat-Lait-Classique-Degustation

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre

Une gourmande à partager entre amis ou collègues de boulot ;) .

Pour des anniversaires .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Brownies

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Publié le 25 Octobre 2014

Alter Eco vidéo octobre 2014 Les Gourmandises de Bénédicte en vidéos .

Bonjour à tous , ce matin la factrice s’arrête et elle me livre un colis , cela venait de mon partenaire Alter Eco .

Un beau colis de la part de toute l'équipe d'Alter Eco .

En fin de matinée j'ai fait une vidéo filmé avec une caméra embarquée .

Ci-joint la vidéo faites la suivre , abonnez à ma chaîne il y aura d'autres vidéos , de produits et des recettes .

Je voulais remercier toute l'équipe pour les colis et leur soutien , merci d'être là .

Vos produits sont excellents .

Il faut que sa change l'avenir pour mes enfants vos enfants .

Alter Eco mon partenaire depuis juin 2013 avec eux j'ai compris encore plus de choses du commerce équitable , alors le changement c'est maintenant .

Je vous met en photo le colis avec deux nouveautés je vous en parle à travers mes recettes .

Alter Eco vidéo octobre 2014 Les Gourmandises de Bénédicte en vidéos .Alter Eco vidéo octobre 2014 Les Gourmandises de Bénédicte en vidéos .Alter Eco vidéo octobre 2014 Les Gourmandises de Bénédicte en vidéos .
Alter Eco vidéo octobre 2014 Les Gourmandises de Bénédicte en vidéos .Alter Eco vidéo octobre 2014 Les Gourmandises de Bénédicte en vidéos .

Voici le lien pour les produits et partager la vidéo .

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/214.Chocolat-Noir-Eclats-de-Coco

http://www.altereco.com/produits/7.Tartinables/215.Beurre-de-cacahuete

http://www.altereco.com/

Je vous retrouve en vidéos pour des recettes et des présentations de produits .

Bon weekend .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Presse Concours Radio & Cie

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