Publié le 20 Mai 2016

Ma rencontre avec le chanteur Ricoune et mes tiramisus à la fraise maison chez Poli-sons web-radio du jeudi 19 mai 2016 .

Bonjour à tous et toutes hier j'étais en live Facebook chez La Web Radio Poli-sons qui se trouve à Lunel - tout prêt de Lunel .

L'animateur Paco ( Pascal) invite des invités chaque semaine et hier soir le chanteur Ricoune était présent , je le connaissais de nom de vu car il vient chanté à chaque fête votive de Lunel en juillet , hier soir il présentait son nouvel album .

Pour ma part je présentais mes tiramisus à la fraise ils se sont régalés apparemment .

La recette est sur le blog dernier billet .

je remercie toute l'équipe de Poli-sons , Paco , Gilbert Dorian au platine et Laurent à la production ....

Un moment très sympa , voici le lien si vous voulez retrouver la vidéo et vous abonner à cette page : https://www.facebook.com/webradioPolisons/?ref=ts&fref=ts .

A très vite pour de nouvelles recettes gourmandes et bon weekend .

Ma rencontre avec le chanteur Ricoune et mes tiramisus à la fraise maison chez Poli-sons web-radio du jeudi 19 mai 2016 .
Ma rencontre avec le chanteur Ricoune et mes tiramisus à la fraise maison chez Poli-sons web-radio du jeudi 19 mai 2016 .
Ma rencontre avec le chanteur Ricoune et mes tiramisus à la fraise maison chez Poli-sons web-radio du jeudi 19 mai 2016 .
Ma rencontre avec le chanteur Ricoune et mes tiramisus à la fraise maison chez Poli-sons web-radio du jeudi 19 mai 2016 .
Ma rencontre avec le chanteur Ricoune et mes tiramisus à la fraise maison chez Poli-sons web-radio du jeudi 19 mai 2016 .
Ma rencontre avec le chanteur Ricoune et mes tiramisus à la fraise maison chez Poli-sons web-radio du jeudi 19 mai 2016 .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Presse Concours Radio & Cie

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Publié le 19 Mai 2016

Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .

Bonsoir je vous donne la recette de ce dessert gourmand fait ce matin pour la radio Polisons .

Il vous faut :

500 g de fraises de Pays et pas des Espagnoles ...

250 g de Mascarpone

Une bonne pincée de sel

3 jaunes d’œufs et 3 blancs

2 paquets de gâteaux Spéculoos

100 g de sucre roux et un sachet de sucre vanillé .

30 cl de café noir froid équitable de chez Aler eco : http://www.altereco.com/produits/1.Cafe.html

Du sirop de Fraises De Provence Eyguebelle .

Préparation :

Préparer vos fraises , bien les laver et les couper en petits morceaux .

Dans vos ramequins mettre un fond de sirop , et des morceaux de Spéculoos au café équitable , ne pas faire trop tremper les biscuits sinon trop mou .

Mélanger jaunes d’œufs les sucres et le mascarpone , battre vos blancs en neige et les ajouter à votre préparation .

Mettre le tout dans vos ramequins en faisant des étages , biscuits crème et fruits et mettre de suite au frais .

Merci à mes partenaires pour leur confiance .

Alter Eco pour le bon café équitable

Les Sirops Eygueubelle : http://www.eyguebelle.fr/

Mac Dan mes ustensiles pour mes recettes

Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .
Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .
Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .
Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .
Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .
Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .
Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .
Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

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Publié le 18 Mai 2016

Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de Muscat de Lunel .

Bonjour voici une petite recette très rapide à faire avec de bonnes fraises du pays .

Il vous faut :

500 g de fraises de pays comme des Cléry .

Du sirop de Basilic le mien vient de chez Eyguebelle : http://www.eyguebelle.fr/sirops/825-sirop-inedit-basilic-plaisir.htm .

Un peu de Muscat de Lunel pour arroser vos fraises : http://muscat-lunel.eu/fr/ .

Des petites verrines

Un bol mélangeur , une planche à découper pour la décoration

Un couteau pour équeuter les fraises .

Préparation :

Laver et équeuter vos fraises les couper en petits morceaux .

Mettre vos morceaux de fraises dans votre bol mélangeur , ajouter un peu de sirop de Basilic , bien mélanger .

Ensuite prendre vos verrines ou ramequins , mettre vos fraises et arroser de Muscat de Lunel .

C'est simple et rafraîchissant .

Après un bon repas ce dessert gourmand sera très apprécié .

Je voulais remercier mes partenaires , pour les fraises elles viennent du productrice de Fruits près Lunel qui tenait la boutique " Le Panier Des Fruits Gourmands " .

Mac Dan pour leurs ustensiles et autres pour mes recettes

Les planches et couteaux Dubost : http://www.shop.couteaujeandubost.com/ .

Les Vignerons de Muscat pour leur bon Muscat pour mes recettes .

Les Sirops et Eygueblle .

Bonne recette et bonne semaine .

Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de Muscat de Lunel .
Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de Muscat de Lunel .
Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de Muscat de Lunel .
Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de Muscat de Lunel .
Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de Muscat de Lunel .
Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de Muscat de Lunel .
Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de Muscat de Lunel .
Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de Muscat de Lunel .
Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de Muscat de Lunel .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Desserts

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Publié le 8 Mai 2016

Rôti de dinde sauce caramel maison oignons et aromates du sud .

Bonjour et tout d'abord un bon dimanche à tous et toutes , ce matin je vous donne la recette de mon rôti de dinde à la sauce caramel maison avec ses oignons et aromates du sud .

Pour un rôti de 4 personnes environ :

2 petits oignons coupés en deux

Sel et poivre , aromates de votre choix : http://meszepices.com/ . ( j'ai mis un peu de thym , romarin ... ) .

Pour un caramel maison il vous faut du sucre et de l'eau dosez le pour un petit caramel bien fluide .

Un peu d'huile d'olive à peine pour le fond de votre plat .

Préparation :

Préchauffer votre four à 180 degrés , préparer votre rôtis , couper vos petits oignons , préparer vos herbes de votre choix , faites votre petit caramel maison bien fluide .

Installer votre rôti de dinde au fond de votre plat mettre un peu d'huile , bien saler et poivrer votre rôti , arroser le rôti de caramel et ajouter vos herbes , pour finir ajouter un filet d'eau au fond plat , en ajouter un peu pendant la cuisson .

Pour la cuisson une bonne demi-heure voir 40 minutes tout dépend de la taille de votre rôti de dinde . Réajuster l 'assaisonnement si nécessaire .

Ce genre de petit plat se mange avec une poêlé de légumes ou de bonnes frites maison .

Je voulais remercier mes partenaires pour cette recette :

MesZépices pour ses aromates , épices etc..

MacDan pour ses ustensiles et autres pour mes recettes quotidiennes .

Bonne recette .

Rôti de dinde sauce caramel maison oignons et aromates du sud .
Rôti de dinde sauce caramel maison oignons et aromates du sud .
Rôti de dinde sauce caramel maison oignons et aromates du sud .
Rôti de dinde sauce caramel maison oignons et aromates du sud .
Rôti de dinde sauce caramel maison oignons et aromates du sud .
Rôti de dinde sauce caramel maison oignons et aromates du sud .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Viandes

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Publié le 2 Mai 2016

Croquettes de Trio de Quinoas équitable au  Pélardon des Cévennes  au poivre noir .

Bonjour ce matin une petite recette gourmande et facile à faire .

Pour 12 petites pièces environ :

350 g de Trio de Quinoas équitable de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/4.Riz.html .

Sel et poivre : http://meszepices.com/articles-Epices-1.html .

80 g de Pélardon des Cévennes

1 oignon coupé en petits dés

1 échalote

100 g d 'emmental râpé

4 œufs

120 g de chapelure maison

Ciboulette ou autres herbes

Préparation :

Faire cuire votre Trio de Quinoa et réserver .

Préparez votre farce avec tous les ingrédients , prendre une grande poêle mettre de l 'huile .

Une fois la poêle chaude mettre vos croquettes , les faire bien dorer , assaisonner si nécessaire . Ce genre de plat se mange en sauce tomate ou nature avec une bonne salade du pays , ou nature à croquer à pleines dents .

J'ai découvert le Quinoa avec Alter Eco dans mon premier colis gourmand , un vrai délice même en sucré .

Pour les gens qui peuvent pas manger d’œufs vous pouvez faire cette recette en rajoutant de la fégule de pommes de terres d'autres ingrédients , des légumes etc..

Je voulais remercier mes partenaires pour cette recette :

Alter Eco pour leurs produits gourmands et équitables

MesZépices pour ses produits bien pratique pour la cuisine .

MacDan pour ses ustensiles et autres pour mes recettes .

Croquettes de Trio de Quinoas équitable au  Pélardon des Cévennes  au poivre noir .
Croquettes de Trio de Quinoas équitable au  Pélardon des Cévennes  au poivre noir .
Croquettes de Trio de Quinoas équitable au  Pélardon des Cévennes  au poivre noir .
Croquettes de Trio de Quinoas équitable au  Pélardon des Cévennes  au poivre noir .
Croquettes de Trio de Quinoas équitable au  Pélardon des Cévennes  au poivre noir .
Croquettes de Trio de Quinoas équitable au  Pélardon des Cévennes  au poivre noir .
Croquettes de Trio de Quinoas équitable au  Pélardon des Cévennes  au poivre noir .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Légumes Gratins

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Publié le 1 Mai 2016

Et si je vous faisais gagner des sacs ? " Les sacs Des Gourmandises De Bénédicte" de chez Tablier + .

Bonjour à tous et toutes tout d'abord bon 1 er mai il est encore temps de vous le souhaitez .

Voilà je voulait vous faire plaisir en ce jour férié avec des petits cadeaux .

Du 1 .05.2016 au 08.05.2016 à minuit .

Comme vous le savez je suis suivie de très prêts par Martine Contet de chez Tablier + : https://www.facebook.com/Tablier.plus/?pnref=lhc , depuis le début de mon blog j'avais gagné mon premier tablier bordeaux lors d'un concours sur la pistache où je suis arrivée en second .

Donc des sacs à gagner ici en me mettant un petit mot .

10 sacs à gagner ici , pour vous .

Un grand merci à Tablier + pour tout depuis le début .

Merci à vous tous et toutes pour votre fidélité .

Bonne semaine

Et si je vous faisais gagner des sacs ? " Les sacs Des Gourmandises De Bénédicte" de chez Tablier + .
Et si je vous faisais gagner des sacs ? " Les sacs Des Gourmandises De Bénédicte" de chez Tablier + .
Et si je vous faisais gagner des sacs ? " Les sacs Des Gourmandises De Bénédicte" de chez Tablier + .
Et si je vous faisais gagner des sacs ? " Les sacs Des Gourmandises De Bénédicte" de chez Tablier + .
Et si je vous faisais gagner des sacs ? " Les sacs Des Gourmandises De Bénédicte" de chez Tablier + .
Et si je vous faisais gagner des sacs ? " Les sacs Des Gourmandises De Bénédicte" de chez Tablier + .
Et si je vous faisais gagner des sacs ? " Les sacs Des Gourmandises De Bénédicte" de chez Tablier + .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Presse Concours Radio & Cie

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Publié le 30 Avril 2016

Mes crêpes roulées  Lunelloises au Muscat de Lunel et équitables à 4 mains .

Bonsoir , je vous donne ma recette de crêpes pour le live Facebook à la radio de Lunel jeudi soir . Avec L'aide du fiston qui a fourré les crêpes et préparer la pâte .

Pour une douzaine de grandes crêpes ou 24 mini roulées de crêpes .

3 œufs

225 g de farine

Le zeste d'un citron

15 cl de Muscat de Lunel

50 cl de lait ou d'eau gazeuse ou de la bière

40 g de beurre fondu

Une bonne pincée de sel .

Préparer la pâte à crêpes avec tous les ingrédients et laisser là reposer au moins 30 minutes .

Prendre une grande poêle mettre un peu de beurre sur votre poêle , et faites vos crêpes .

Pour la garniture il vous faut :

Soit du sucre en poudre blanc

Soit du sucre Muscovado de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/5.Sucre.html .

Soit de la pâte à tartiner équitable : http://www.altereco.com/produits/7.Tartinables/58.Pate-a-Tartiner-Noisettes .

Toutes sortes de gourmandises à votre goût .

Pour cette recette j'ai coupé en deux mes crêpes le fiston les a fourrées de gourmandises et roulées comme sur la photo .

Une recette très facile à faire avec vos enfants pour passer un moment agréable .

je voulais remercier mes partenaires :

Muscat de Lunel : https://www.facebook.com/MuscatdeLunel/?fref=ts .

Alter Eco pour les produits gourmands et équitables .

MacDan pour les ustensiles et autres pour mes recettes .

Bonne recette à vous et bon weekend .

Mes crêpes roulées  Lunelloises au Muscat de Lunel et équitables à 4 mains .
Mes crêpes roulées  Lunelloises au Muscat de Lunel et équitables à 4 mains .
Mes crêpes roulées  Lunelloises au Muscat de Lunel et équitables à 4 mains .
Mes crêpes roulées  Lunelloises au Muscat de Lunel et équitables à 4 mains .
Mes crêpes roulées  Lunelloises au Muscat de Lunel et équitables à 4 mains .
Mes crêpes roulées  Lunelloises au Muscat de Lunel et équitables à 4 mains .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Crêpes Beignets Bugnes & Cie

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Publié le 29 Avril 2016

Ma journée de  dédicaces à " L'Espace Muscat de Lunel " du 23 avril 2016 .

Bonjour à tous et toutes ce matin , un petit article pour vous parler de mes dédicaces avec L'Espace Muscat de Lunel , une belle journée , je voulais remercier toute l'équipe et les visiteurs , on a bien parlé bien sur de gourmandises , du commerce équitable et des recettes au Muscat de Lunel , j'aime beaucoup travailler ce produit , en sucré comme en salé , je vous ferai découvrir el Muscat du Printemps à travers mes nouvelles recettes .

https://www.facebook.com/MuscatdeLunel/?fref=ts .

Les produits équitable de chez Alter Eco étaient là avec mes gâteaux au chocolat au Muscat , et la vanille équitable dans un cake et dans des muffins .

Je vous met quelques photos à très vite a propos du Muscat de Lunel .

Ma journée de  dédicaces à " L'Espace Muscat de Lunel " du 23 avril 2016 .
Ma journée de  dédicaces à " L'Espace Muscat de Lunel " du 23 avril 2016 .
Ma journée de  dédicaces à " L'Espace Muscat de Lunel " du 23 avril 2016 .
Ma journée de  dédicaces à " L'Espace Muscat de Lunel " du 23 avril 2016 .
Ma journée de  dédicaces à " L'Espace Muscat de Lunel " du 23 avril 2016 .
Ma journée de  dédicaces à " L'Espace Muscat de Lunel " du 23 avril 2016 .
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Publié dans #Actualités du Blog

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Publié le 24 Avril 2016

Muffins salés à l'emmental au poivre noir aux  chips et Muscat de Lunel .

Bonsoir , voici la recette des muffins au Muscat de Lunel fait pour la journée de dédicaces et dégustations de mets et de vin à la Cave " Les Vignerons du Muscat de Lunel " qui se trouve près de la station total à Lunel .

Pour 12 muffins environ :

150 g d'emmental

2 petits paquets de chips à l'ancienne peut être moins .

15 cl de lait

4 œufs

20 cl de Muscat de Lunel : http://www.muscat-lunel.fr/mo_caddie/vins-doux.php .

15 cl d'huile d'olive

320 g de farine

1 sachet de levure .

Du sel de Camargue

Un bon poivre noir : http://meszepices.com/articles-Poivres-1-13.html .

Préparation :

Préchauffez le four à 175 degrés .

Dans un saladier mélanger les œufs , la bonne pincée de sel , le poivre , puis ajouter la farine et la levure , bien mélanger .

Ajouter l'emmental , les chips , bien mélanger et ajouter le Muscat de Lunel , pour finir bien mélanger , mettre vos caissettes en papier et mettre votre préparation jusqu'au 3/4 et mettre au four 15 à 20 minutes tout dépend des fours .

Quand la cuisson est finie laissez refroidir et démoulez le .

Ce genre de gourmandise se déguste avec un bon vin du pays .

Je voulais remercier mes partenaires pour cette recette .

Espace Muscat de Lunel pour leur soutien et leurs produits locaux .

MesZépices.com

MacDan : http://www.mac-dan.com/ .

Bonne recette .

Muffins salés à l'emmental au poivre noir aux  chips et Muscat de Lunel .
Muffins salés à l'emmental au poivre noir aux  chips et Muscat de Lunel .
Muffins salés à l'emmental au poivre noir aux  chips et Muscat de Lunel .
Muffins salés à l'emmental au poivre noir aux  chips et Muscat de Lunel .
Muffins salés à l'emmental au poivre noir aux  chips et Muscat de Lunel .
Muffins salés à l'emmental au poivre noir aux  chips et Muscat de Lunel .
Muffins salés à l'emmental au poivre noir aux  chips et Muscat de Lunel .
Muffins salés à l'emmental au poivre noir aux  chips et Muscat de Lunel .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Apéros

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Publié le 24 Avril 2016

Madeleines traditionnelles à la vanille équitable à 4 mains .

Bonjour ce matin je vous donne la recette des madeleines à la vanille du fiston , tellement simple à faire ça été une de mes premières sur le blog en mars 2012 .

Pour 24 madeleines environ :

3 œufs

2 gousses de vanille équitable de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon .

100 g de beurre

115 g de farine

1 bon demi de sachet de levure chimique .

1 bonne pincée de sel .

100 g de sucre si vous pouvez du sucre Muscovado : http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre .

Préchauffez votre à 175 degrés .

Ajouter le beurre fondu et le chocolat en dernier , bien mélanger entre chaque ingrédients .

Mélanger les œufs et le sucre faire mousser le tout .

et la pincée de sel , gratter vos deux gousses et les ajouter à votre préparation .

Prendre votre moule à madeleines , le chemiser si besoin , mettre un peu de pâte dans chaque empreintes de moules à madeleines .

Enfourner dans votre four bien chaud et les faire cuire 11 minutes à 15 minutes , les surveiller et les sortir et les laisser refroidir .

Ces gourmandises peuvent se manger avec un bon thé ou café équitable .

Une petite recette à faire avec vos enfants , un bon moment agréable .

Je voulais remercier Mac Dan pour cette recette , les moules à métal sont super , je les préfèrent à ceux en silicone : http://www.mac-dan.com/

Alter Eco pour leurs produits équitables et gourmands .

Bonne recette à vous .

Madeleines traditionnelles à la vanille équitable à 4 mains .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable à 4 mains .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable à 4 mains .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable à 4 mains .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable à 4 mains .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable à 4 mains .
Madeleines traditionnelles à la vanille équitable à 4 mains .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Madeleines Cookies Muffins Cannelés & Cie

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