Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour , je vous donne la recette de mon brownie aux M&M'S pour l 'atelier du 6 avril , j'avais proposé des pâtisserie sans gluten .

Voici la recette :

200 g de chocolat noir j'ai choisi celui de chez Alter Eco , si vous avez des problèmes avec les traces de gluten prenez un sans traces .

160 g de beurre 

150 g de bonbons M&M'S 

180 g de sucre roux j 'ai pris le Muscovado de chez Alter Eco 

 3 gros oeufs 

1 pincée de sel 

1 petite c à c de bicarbonate de soude , on met de levure dans le brownie mais j'ai préférer en mettre dans cette recette sans gluten 

125 g de préparation mix pâtisserie .

Préparation :

Préchauffer votre four à 175 degrés 

Concasser vos M&M'S et les réserver .

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde et mélanger l 'ensemble .

Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre , bien mélanger ajouter le mix pâtisserie et le bicarbonate de soude , ajouter le mélange chocolat beurre , ajouter des M&M'S et mélanger .

Beurrer un plat à brownies et mettre le reste de M&M'S sur le dessus .

Mettre votre gourmandise au four 15 / 20 minutes bien le surveiller .

A la fin de la cuisson le laisser refroidir et déguster 

Bonne recette et vive la gourmandise 

Bonjour ce matin je vous parle de mon poulet rôti au

J'ai été étonné  de la  rapidité pour la cuisson pour mon poulet .

Il pesait 1.500 g et j'ai 25 minutes de cuisson  rapide ( sous pression ) .

Avec une échalote et un oignons en petites lamelles , du sel de Camargue et une poivrillade ça allait très bien .

Les pommes de terre en morceaux dans le jus du poulet ( miam ).

Juste une chose le faire bien dorer avec de démarrer la cuisson , et j'ai mis 210 ml d'eau .

Et hop en cuisson . Une recette facile et gourmande .

Bonne recette , avec des épices ou sans , au beurre de cacahuète par exemple .

Bon weekend de Pâques .

Bonsoir , un petit retour sur l'atelier hier à la médiathèque de Lunel .

A partir de 17 h j'étais présente pour parler de gourmandises et pour présenter un petit apéro en dégustation .

De bonnes gourmandises certaines équitables de chez Alter Eco comme le quinoa blond et le chocolat ) .

Voici le menu :

2 Salades d'été une au quinoas blond ( oignons , fraises séchées , fromages et tomates cerises , en même temps nous avons parlé du Domaines Des Terres Rouges ( la vinaigrette à la pulpe de mangue , oui de l'huile d'olive aromatisée  à la truffe blanche , ça allait très bien avec les salades , pour l 'autre salade , avec des concombres , fraises séchées et poivre noir , très agréable , tout le monde était content .

Dans cet atelier pas mal de maman avec leurs enfants , même des ados .

Ensuite une tarte avec une pâte brisée sans gluten aux tomates , bûche chèvre et herbes , emmental très bonne aussi .

Passons aux dessert :

1 Moelleux chocolat éclats d'amandes aux myrtilles surgelées ( la recette est sur le blog ) 

1 Brownies sans gluten aux M&M'S avec un mix pâtisserie de Valpiform's ( je vous met la recette bientôt )  .

2 Sortes de Tiramisus : 1 chocolat / pomme vanille , et l'autre le traditionnel j'ai mis des spéculoos et des Schokobons .

Je voulais remercier mes partenaires : Alter Eco , le Domaine Des Terres Rouges et Il était un fruit .

Je vous retrouve le 6 mai 2017 à partir de 17 h .

Bonsoir , je vous donne déjà la recette de ce moelleux gourmand .

Pour cette recette il vous faut :

200 g de chocolat noir éclats d'amandes ( si possible sans gluten ) pour les intolérants et allergiques au gluten .

125 g de beurre 

200 g de sucre 

Une bonne pincée de sel 

125 g de préparation mix à pâtisserie sans gluten j'ai pris la marque Valpiform 

Une cuillère à café de bicarbonate de soude .

 5 jaunes d'oeufs 

120 g de myrtilles décongelées 

Des blancs à neige très ferme .

Préparation :

Préchauffer votre four à 175 degrés 

Faire chauffer au bain-marie le beurre et le chocolat 

Ensuite ajouter vos 5 jaunes d'oeufs , le sucre et la pincée de sel .

Bien mélanger , ajouter votre préparation mix pâtisserie et le bicarbonate de soude .

Ajouter votre préparation chocolat et beurre , ajouter vos blancs en neige  bien mélanger et ajouter vos myrtilles .

Beurrer votre moule à gâteau , mettre votre préparation dedans et enfourner pendant 25 mn environ , à la fin de la cuisson laisser votre gâteau refroidir , puis déguster .

Avec un bon thé ou café équitable de chez Alter Eco .

Je remercie tout l'équipe d 'Alter Eco pour leurs gourmandises équitables et gourmandes .

A très vite pour une recette .

Bonsoir , je vous  donne la recette de mon omelette , tout le monde sait faire une omelette .

Une envie d'omelette , sauf que pas mal d'aliments me sont interdit en ce moment .

Pour cette omelette maison j'ai pris de bons oeufs comme toujours .

6 oeufs frais 

Des copeaux de jambon 

Une poignée d'emmental râpé 

1 oignons émincé

Du persil , du sel et du poivre 

Un peu de matière grasse 

Préparation :

Préparez votre omelette nature , puis ajouter petits à petits vos ingrédients et bien mélanger le tout .

Faire bien chauffer votre poêle avec un peu de matière grasse , et ajouter votre omelette , la faire cuire sur les deux côté .

Quand elle est prête , soit nature ou avec des légumes ou une bonne salade .

Une recette simple que je voulais vous partager .

Bonne semaine gourmande .

Bonjour , je vous donne la recette de mes polpettes maison .

Facile à réaliser et très gourmand :

500 g de chair à saucisse vous pouvez changer votre farce .

1 demi chèvre frais 

1 demi oignon émincé 

1 poignée d'emmental râpé 

100 g de quinoas blong cuit équitable : https://www.altereco.com/produits/rizquinoa/quinoa .

Du sel , et du poivre 

Et de la chapelure sans gluten , j'pris celle ci qui vient de Monfournil : https://www.monfournil.fr/produits/chapelure/ .

Un peu d'huile pour les cuire dans une grosse poêle .

Une sauce tomate maison 

Préparation :

Préparez votre farce et la finir avec la chapelure .

Préparez votre poêle avec un peu d'huile , bien la faire chauffer .

Faire de petites boules pas trop grosses et les mettre à cuire , pendant que les polpettes sont en cuisson , préparer votre sauce tomates et la mettre sur feux doux .

Une fois quelles sont bien cuites et dorées les égoutter sur du papier absorbant et les plonger dans votre sauce tomate pendant 30 à 40 minutes .

Servir vos gourmandises avec des légumes , du riz ou des pâtes sans gluten .

Un repas simple et gourmand .

A très vite pour une autre recette .

Bonjour un petit mot aujourd'hui , je suis pas bien et j'ai envie de l'écrire , demain mercredi 29 mars ça feras 1 mois et 4 semaines , ça passe vite ....

J'ai du mal à prendre mes marques c'est difficile , surtout une mauvaise de nouvelle est arrivée vendredi , Je suis intolérante à l'histamine une molécule qui se trouve dans notre corps et certains aliments en diffusent beaucoup ( allergie croisée du gluten ) .

Donc voilà je dois plus manger d 'aliments riches en histamine , donc la liste est vraiment réduite , je vais ressembler à un fil de fer .... 

J' essaye de garder le moral mais c'est difficile .

Merci encore pour votre soutien , je suis sur un super groupe , avec du partage et des réponses , encore merci Gwen .... 

A très vite pour une petite recette sans gluten .

Bonne semaine .

Bonsoir je voulais vous poster ma petite recette rapide de ce midi .

J'avais acheté des spaghettis sans gluten de chez Barilla .

Un mélange pour ce midi très rapide , j'aime beaucoup les sachets de légumes de chez Picard on pioche ce qu'ont veux ce midi trio de choux - fleur et des copeaux de parmesans .

Pour un personne il vous faut :

Un peu de spaghettis sans gluten 

2 bonnes poignées de trio de choux-fleur 

Un filet d'huile 

Sel et poivre 

Des copeaux de parmesans .

Préparation :

Faire cuire vos spaghettis et les égoutter .

Faire cuire vos poignées de choux-fleur et les égoutter .

Prendre une poêle faire sauter vos spaghettis avec un peu d'huile d'olive vos légumes , un peu de poivre et de sel . Et pour finir ajouter des copeaux de parmesans .

A table , régalez vous , voilà c'est simple mais gourmand .

A très vite pour d'autres recettes sans gluten et gourmandes .

Bonsoir , ce soir un petit article pour vous présenter ce petit resto que j'ai testé mercredi entre copines , près de la Mairie de Lunel et du Poste de Police de la ville , se trouve ce petit resto sans chichis , tenu par un couple . Ce mercredi 15 mars il faisait beau donc nous avons peu profité du soleil qui tapait bien fort , au menu de bons burgers , de bonnes salades ,  etc... , le mieux c'est de venir voir par mous même et de déguster un bon petits plats .

Les plats sont généreux , l 'ambiance est sympa il y a du dialogue , on sens qu' ils aiment leur boulot , même pour prendre un petit café en terrasse .

Je suis sans gluten depuis 1 mois et deux semaines donc pas de burger moi car j'aurai bien aimé goûter le burger au camembert ... , j'ai pris une bonne salade poulet bien garnie .

Il y aussi pour les végétariens , salade , burger , tout le monde est content .

Pensez aussi à réserver car c'est pas bien grand .

Chez Mily c'est sans chichis et très gourmands .

Quelques photos ci-dessous :

Bonne dégustations 

Bonjour tout le monde je vous poste ma recette de lasagnes maison avec des feuilles de lasagnes sans gluten ( à la farine de riz et de maïs ) .

Pour cette recette pour une personne il vous faut :

Pour un petit ramequin pour deux repas par exemple .

- Des feuilles à lasagnes ( tout pleins ici : http://www.tout-sans-gluten.com/ .

- des Feuilles d'épinards Bio et fraîches à faire cuire à votre convenance .

- Du sel et poivre 

- De l'emmental râpé 

- Des lamelles de Saint Marcellin 

- Une bonne sauce tomate maison ou de crème liquide .

- Une béchamel à la farine de Maïs aussi 

Préparation :

Préchauffer votre four à 175 degrés , monter vos lasagnes et finir avec un peu d'emmental râpé ou du parmesan .

les mettre au four pendant 30 minutes tout dépend des fours .

Puis déguster avec une bonne salade .

Voilà c'était bien bon à refaire .

Bonne recette et bon weekend .