Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour , le soleil est de retour c'est l'occasion pour découvrir une crêperie qui fait du sans gluten sur Lunel . Elle se trouve sur le premier rond point en allant sur le grand intermarché sur votre droite , en face il y a la boulangerie et le Quick .

Hier petite pause gourmande en terrasse avec le soleil , il commençait à faire très chaud , donc obligé de se déplacer à l'ombre . Une belle terrasse ombragée , une belle salle à l'intérieur .

Monique en cuisine avec son cuistot , son mari au service et Maria la serveuse .

Un large choix de galettes salées à la farine de Sarrasin ou comme hier la galette orientale à la farine de pois chiches et châtaigne , il y aussi des crêpes sucrées à la farine de Blé , ou alors crêpes sans gluten pour les intolérants ou allergiques .

Il y a quelques pâtisseries sans gluten , des glaces sans gluten , mais aussi des glaces qui peuvent contenir des traces de gluten , je suis obligé de le mentionner .

Les glaces sont bien gourmandes , ainsi que les desserts que j'ai vu passer me donnait envie . Pour les galettes salées et copieuses un délice . Pour les amateurs amatrices c'est pour vous . Un cadre agréable , propre , Ouvert du mardi au samedi midi , ( pensez à réserver ) .

Je vous donne l adresse : La crêp ' Attitude 48 rue Pierre Curie 34400 Lunel . Téléphone : 04 99 64 05 34 .

https://www.facebook.com/crepattitude/?ref=ts&fref=ts

Venez passer un moment entre amis , pour fêter un anniversaire ou pleins d'autres choses , je vous le conseil . J'ai toujours dit " La Gourmandise est une qualité , alors osons " .

Je vous met quelques photos , en vous souhaitant , une bonne fin de weekend et une bonne semaine à venir .

Bonsoir , le fiston qui lui aussi se met au Cookéo pour nous faire un couscous au poulet .

Tout content à laver ses légumes , les couper , un vrai petit chef .

C'est vrais qu'au Cookéo ça va bien vite et pratique quand on un bras en écharpe .

De temps en temps le fiston vous présentera une recette au Cookéo , soit en duo ou avec moi . Ce couscous il a préféré au poulet , moi j ai juste rajouter deux merguez du midi , pour pas gâcher la nourriture .

Nous avons le Cookéo Connect pour récupérer toutes les nouvelles recettes , il y a pleins de recettes pour moi aussi à rectifier si besoin .

Il y pleins de variétés de couscous au Cookéo ou à faire en normal , celle au Cookéo est très rapide . Pour le bouillon nous avons du bouillon de volaille sans gluten au maïs .

Clément vous remercie pour vos partages de ses recettes .

A très vite pour de nouvelles recettes gourmandes .

Bonjour , la semaine dernière jeudi dernier j'ai reçu un colis de chez Alter Eco avec des nouveautés , je vous en parlerai très vite .

Pour voir toutes les infos c'est ici : https://www.altereco.com/produits

Dans le colis des tablettes de chocolat dont deux nouvelles tablettes .

Deux nouveaux produits : Laits végétaux nature et chocolat au riz / quinoa ( naturellement sans gluten ) je test et je vous en parle très vite 

Un nouveau packaging pour le trio de quinoas en petit paquet 

Du thé dont deux  nouveautés  ( l 'ananas coco , orange et cannelle ) .

Du riz lentilles corail ( peuvent contenir des traces de gluten ).

Je vous retrouve avec Clément mon fiston pour de nouvelles recettes gourmandes .

Un grand merci à toute l'équipe d'Alter Eco .

Bonjour , samedi 6 mai nous étions à la médiathèque de Lunel , et Clément a présenté deux recettes sans gluten .Une recette gourmande pour les grands et les petits .

Il vous faut , il l'a doublé les proportions pour en avoir assez lors de l'atelier .

4 tablettes de 100 g de chocolat noir au quinoa soufflé de chez Alter Eco ( attention ce chocolat peut contenir des traces de gluten ) : https://www.altereco.com/produits/chocolat/chocolat-noir-quinoa-souffle

8 jaunes d'oeufs 

8 blancs 

Une bonne pincée de sel .

Préparation :

Faire fondre vos tablettes de chocolat au bain-marie , dans un saladier ajouter les jaunes d'oeuf et la pincé de sel , ajouter votre préparation chocolat et bien mélanger le tout .

Monter vos blancs en neige avec aussi une pincée de sel et les incorporer à l'autre préparation , bien mélanger doucement sans se presser .

Prenez vos ramequins et mettre votre mousse au chocolat dedans et au frais pendant au moins 3 heures .

Vous pouvez variez les mousses avec tout pleins de parfums de chocolats chez mon partenaire Alter Eco  Bientôt on vous présentera des nouvelles tablettes .

Clément vous remercie pour vos partages , bonne recette et bonne semaine .

Bonjour , voici la recette de la quiche du fiston " Clément " .

Pour cette recette il vous faudra :

Une pâte sans gluten maison ou celle du commerce ici c'est du commerce .

Un appareil à quiche : 2 gros oeufs et 25 cl de crême fraîche semi - épaisse bio comme les oeufs d'ailleurs .

Du sel et du poivre 

Des morceaux de jambon

De l'emmental râpé 

Des morceaux de Comté 

Préparation : Préchauffer votre four à 175 degrés 

Mettre votre pâte sans gluten dans votre moule à tarte , piquer le fond avec une fourchette , un peu de râpé pour commencer et ensuite , les morceaux de jambon de comté , ajouter votre appareil à quiche et rajouter du râpé et au four , pour la cuisson 30 à 35 minutes même plus .

A la fin de la cuisson sortez là et laisser là refroidir et servir .

Le fiston vous propose un peu de salade avec sa quiche .

Bonne recette , le fiston vous remercie pour vos partages .

Bonjour ce matin un petit article rapide , je vais vous donner mes apprécions sur mon casse croûte sans gluten .

J'ai testé les baquettes à faire cuire au four de chez Schitzer , à la farine de Lin et graines de pommes . Bien gourmandes à garnir comme vous le voulez .

Pour un pique-nique ou à manger à la maison , pratique et gourmand .

Sauf que le problème avec mon intolérance à l'histamine je peux plus manger grand chose .

Ces baguettes se présentent par deux et détachable .

J'ai encore du mal à  trouver mon alimentation mais ça va venir .

Je remercie mes amies de me soutenir .

A très vite pour d 'autres recettes sans gluten .

Bonjour , je vous donne la recette de mon brownie aux M&M'S pour l 'atelier du 6 avril , j'avais proposé des pâtisserie sans gluten .

Voici la recette :

200 g de chocolat noir j'ai choisi celui de chez Alter Eco , si vous avez des problèmes avec les traces de gluten prenez un sans traces .

160 g de beurre 

150 g de bonbons M&M'S 

180 g de sucre roux j 'ai pris le Muscovado de chez Alter Eco 

 3 gros oeufs 

1 pincée de sel 

1 petite c à c de bicarbonate de soude , on met de levure dans le brownie mais j'ai préférer en mettre dans cette recette sans gluten 

125 g de préparation mix pâtisserie .

Préparation :

Préchauffer votre four à 175 degrés 

Concasser vos M&M'S et les réserver .

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde et mélanger l 'ensemble .

Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre , bien mélanger ajouter le mix pâtisserie et le bicarbonate de soude , ajouter le mélange chocolat beurre , ajouter des M&M'S et mélanger .

Beurrer un plat à brownies et mettre le reste de M&M'S sur le dessus .

Mettre votre gourmandise au four 15 / 20 minutes bien le surveiller .

A la fin de la cuisson le laisser refroidir et déguster 

Bonne recette et vive la gourmandise 

Bonjour ce matin je vous parle de mon poulet rôti au

J'ai été étonné  de la  rapidité pour la cuisson pour mon poulet .

Il pesait 1.500 g et j'ai 25 minutes de cuisson  rapide ( sous pression ) .

Avec une échalote et un oignons en petites lamelles , du sel de Camargue et une poivrillade ça allait très bien .

Les pommes de terre en morceaux dans le jus du poulet ( miam ).

Juste une chose le faire bien dorer avec de démarrer la cuisson , et j'ai mis 210 ml d'eau .

Et hop en cuisson . Une recette facile et gourmande .

Bonne recette , avec des épices ou sans , au beurre de cacahuète par exemple .

Bon weekend de Pâques .

Bonsoir , un petit retour sur l'atelier hier à la médiathèque de Lunel .

A partir de 17 h j'étais présente pour parler de gourmandises et pour présenter un petit apéro en dégustation .

De bonnes gourmandises certaines équitables de chez Alter Eco comme le quinoa blond et le chocolat ) .

Voici le menu :

2 Salades d'été une au quinoas blond ( oignons , fraises séchées , fromages et tomates cerises , en même temps nous avons parlé du Domaines Des Terres Rouges ( la vinaigrette à la pulpe de mangue , oui de l'huile d'olive aromatisée  à la truffe blanche , ça allait très bien avec les salades , pour l 'autre salade , avec des concombres , fraises séchées et poivre noir , très agréable , tout le monde était content .

Dans cet atelier pas mal de maman avec leurs enfants , même des ados .

Ensuite une tarte avec une pâte brisée sans gluten aux tomates , bûche chèvre et herbes , emmental très bonne aussi .

Passons aux dessert :

1 Moelleux chocolat éclats d'amandes aux myrtilles surgelées ( la recette est sur le blog ) 

1 Brownies sans gluten aux M&M'S avec un mix pâtisserie de Valpiform's ( je vous met la recette bientôt )  .

2 Sortes de Tiramisus : 1 chocolat / pomme vanille , et l'autre le traditionnel j'ai mis des spéculoos et des Schokobons .

Je voulais remercier mes partenaires : Alter Eco , le Domaine Des Terres Rouges et Il était un fruit .

Je vous retrouve le 6 mai 2017 à partir de 17 h .

Bonsoir , je vous donne déjà la recette de ce moelleux gourmand .

Pour cette recette il vous faut :

200 g de chocolat noir éclats d'amandes ( si possible sans gluten ) pour les intolérants et allergiques au gluten .

125 g de beurre 

200 g de sucre 

Une bonne pincée de sel 

125 g de préparation mix à pâtisserie sans gluten j'ai pris la marque Valpiform 

Une cuillère à café de bicarbonate de soude .

 5 jaunes d'oeufs 

120 g de myrtilles décongelées 

Des blancs à neige très ferme .

Préparation :

Préchauffer votre four à 175 degrés 

Faire chauffer au bain-marie le beurre et le chocolat 

Ensuite ajouter vos 5 jaunes d'oeufs , le sucre et la pincée de sel .

Bien mélanger , ajouter votre préparation mix pâtisserie et le bicarbonate de soude .

Ajouter votre préparation chocolat et beurre , ajouter vos blancs en neige  bien mélanger et ajouter vos myrtilles .

Beurrer votre moule à gâteau , mettre votre préparation dedans et enfourner pendant 25 mn environ , à la fin de la cuisson laisser votre gâteau refroidir , puis déguster .

Avec un bon thé ou café équitable de chez Alter Eco .

Je remercie tout l'équipe d 'Alter Eco pour leurs gourmandises équitables et gourmandes .

A très vite pour une recette .