Gaufres légères et gourmandes sans gluten ou pas.

Bonjour dans l'incapacité de cuisiner avec mon accident au pied, j'ai enfin pu faire plaisir au fiston avec ses gaufres depuis le temps qui me les demandaient. Ma pâte a été faite au robot Companion de chez Moulinex et cuites au gaufrier Lagrange Premium. J'ai deux gaufriers au top ( Gaufrier Tefal Collection) et je varie mes recettes avec mes deux joujoux. Vous pouvez faire cette recette sans gluten avec du lait  végétal etc.. Pour ma part j'ai utilisé de l'eau gazeuse ça rend les gaufres très légères. 

Retrouvez des recettes de gaufres sur l'application Moulinex avec le Companion. 

Ingrédients pour la recette  25 pièces environs : 

120 gramme de beurre ou autre si vous mangez pas de beurre. 

1 Litre d'eau gazeuse de votre choix ou du lait végétal si votre recette est sans gluten. 

25 grammes de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. 

4 gros oeufs 

De la vanille en gousse ou en poudre ou liquide 

Une pincée de sel. 

10 grammes de levure boulangère ( pour cette recette je me suis trompée j'avais mis : 10 grammes de levure chimique en voyant mon erreur j'ai rajouté un sachet de levure boulangère) et les gaufres étaient extras. 

600 grammes de farine T45 ou farines sans gluten de votre choix. 

Si vous voulez faire moins de gaufres divisez vos ingrédients en deux. 

Un peu d'huile pour vos plaques à gaufres. 

Préparation : 

Faire fondre votre beurre sur deux . 

Dans un saladier mélanger les oeufs et vos sucres  et votre parfum au choix ( bien fouetter) rajouter la farine le sel et bien mélanger. Rajouter l'eau gazeuse ou votre lait petit à petit et la levure et bien mélanger encore une fois. Une fois la pâte prête laisser là reposer au moins une heure recouvert d'un torchon ( attention ça va gonfler un peu) . Votre pâte est prête, alors allez s'y et bonnes gaufres et bon goûter gourmand. 

Les gaufres peuvent se manger salées ou sucrées c'est simple et gourmand. Il existe beaucoup de garnitures pour nos gaufres, pensez à être imaginatif. J'ai toujours le plaisir de faire des gaufres pour mon fiston un bon moment de partage ou pas ( rire). 

Bonne Recette et bonne dégustation.