Publié le 16 Mars 2015

Madeleines au miel des P.O au sucre roux équitable à 4 mains .

Bonsoir , ce soir je vous propose une recette faite à 4 mains avec l'aide de mon petit fiston qui aime faire la cuisine et la pâtisserie .

Vous savez que je suis très commerce équitable donc avec cette recette je vous propose ce sucre roux équitable de chez Alter Eco un délice dans des desserts ou gâteaux .

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre .

Dans ces madeleines j'ai mis aussi du bon miel des P.O que j'avais reçus pour un concours du Concours Agricole :

http://www.concours-agricole.com/ . Les Ruches de L'Aurion .

pour cette recette il vous faut :

Des moules à madeleines en silicones ou en inox .

Une grosse cuillère à soupe de miel de votre choix .

2 gros œufs .

150 g de beurre à température ambiante , un peu de beurre mou pour des moules inox .

130 g de sucre roux équitable .

1/ 2 sachet de levure .

100 g / 110 g de farine un peu aussi pour les moules en inox .

Une bonne pincée de sel .

Pour le miel je met une grosse cuillère à soupe après vous faite comme vous le souhaitez , tout dépend de votre miel .

Préparation :

Préchauffer votre four à 200 degrés ou un peu moins suivant le four .

Bien mélanger le beurre et le sucre et le miel pour avoir un mélange bien mousseux .

Ajoutez les jaunes d’œufs , la farine , la levure .

Monter vos blancs en neige et les rajouter doucement dans votre mélange .

Remplir votre pâte dans vos empreintes sans en mettre trop .

Enfourner avec le four bien chaud pendant 15 mn 20 mn .

Sortir Vos madeleines et les laisser refroidir .

Déguster vos madeleines avec un café ou thé équitable .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits .

Alter eco pour leurs produits équitables .

Mac Dan pour leurs équipements de cuisine dont les empreintes à madeleines en silicones .

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Publié le 13 Mars 2015

Gratin à la façon Dauphinoise au Muscat de Lunel .

Bonjour à tous et toutes , en cette fin de journée je vous propose ce gratin de pommes de terres à ma façon , tout le monde c'est faire un gratin Dauphinois .

J'ai voulu cette fois ci ajouter un ingrédient de ma région le Muscat de Lunel .

Pour tout savoir sur ce Muscat de Lunel c'est ici : http://www.muscat-lunel.fr/mo_caddie/vins-doux.php .

Pour cette recette il vous faut :

De la crème fraîche liquide ou semi épaisse .

Sel et poivre .

Des petites pommes de terres que vous couperez en rondelles .

15 cl de lait .

15 cl de Muscat de Lunel .

Un plat à gratin .

Préparation :

Préchauffer votre four à 180 degrés .

Dans votre plat à gratin disposer un peu de crème liquide et un peu de lait .

Installer vos rondelles de pommes de terres et rajouter et crème fraîche.

Arroser avec un peu de Muscat de Lunel , bien poivrer et saler :

http://meszepices.com/articles-Poivres_noir_-1-13-15.html

http://meszepices.com/articles-Sels-1-14.html

Mettre au four pendant 1 h / 1 h 30 que les pommes de terres soient bien cuites .

Un bon petit plat pour accompagner une viande de dinde ou autres viandes .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits et ustensiles pour cette recette .

Mac Dan pour les ustensiles et plat .

MesZépices.com pour les sels et poivres pour mes recettes .

Gratin à la façon Dauphinoise au Muscat de Lunel .Gratin à la façon Dauphinoise au Muscat de Lunel .Gratin à la façon Dauphinoise au Muscat de Lunel .
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Publié le 11 Mars 2015

Gâteau au chocolat noir fèves de cacao équitable au Muscat de Lunel .

Bonjour à tous et toutes cet après midi pour un goûter ou un apéro dînatoire je vous propose un gâteau très gourmand avec du bon chocolat noir équitable :

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/151.Chocolat-Noir-Feves-de-Cacao .

Dans cette j'ai rajouté du Muscat de Lunel , une spécialité de Lunel .

http://www.muscat-lunel.fr/mo_caddie/vins-doux.php

Un vin très sucré fait avec de petits grains Le Muscat , ce vin vieilli très bien .

On peut s'en servir dans du melon , dans des salades fruits .

http://www.muscat-lunel.fr/les-appelations/les-cepages.php

J'avais fais ce gâteau pour la journée de la femme du 8 mars sur le Cours Gabriel Péri , l'association Lun'Elles avait organisée ce jours là des dégustation de produits du terroir .

https://www.facebook.com/pages/LunELLES/259690057541299?fref=ts

Pour cette occasion j'ai fais des gâteaux au chocolat au Muscat de Lunel et des madeleines espagnoles au Muscat de Lunel , une première pour moi car j'avais jamais essayé avec de produit .

Pour cette recette il vous faut :

200 g de chocolat noir aux fèves de cacao équitables .

125 g de beurre

250 g de sucre

1 sachet de levure chimique

125 g de farine .

5 œufs entier

15 cl de Muscat de Lunel .

Préparation :

Préchauffer votre four à 170 degrés .

Faire fondre le beurre avec le chocolat puis votre Muscat bien mélanger .

Dans un saladier en inox ou autres mélanger les œufs et le sucre , ajouter ensuite la farine et la levure bien mélanger .

Chemiser un plat à gâteau , mettre votre pâte et mettre votre gâteau au four pendant 20 25 minutes .

Laisser le refroidir et le démouler et le mettre sur une grille .

Une idée de dessert par exemple avec une petite chantilly maison et une crème anglaise maison un délice .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits .

Alter Eco pour leurs tablettes de chocolat et autres produits .

Mac Dan pour leurs ustensiles ....

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Publié le 9 Mars 2015

Résultat du concours avec les huiles Quintesens .

Bonjour à tous et toutes , voici le résultat du concours avec les huiles Quintesens .

Merci pour votre participation à toutes .

Les gagnantes sont :

Agnès Fanc .

Christophine Chav .

Josiane Durieux .

Bravo aux gagnantes envoyez moi un message privé sur ma page en me donnant le nom de l'huile d'olive à recevoir parmi les 5 bouteilles du site et votre adresse postale :

http://www.quintesens-bio.com/gammes

Merci à toutes les participantes et à mon partenaire .

Résultat du concours avec les huiles Quintesens .

Retrouvez toutes les infos de ces huiles sur le site internet :

http://www.quintesens-bio.com/gammes

Bonne semaine à tous et toutes .

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Publié le 28 Février 2015

Petite tartelette citron meringuée maison équitable .

Bonjour , tout d'abord bon weekend à tous .

J'aime beaucoup cette pâtisserie à la fois très gourmande et trop sucrée à chaque recette j'essaye de mettre moins de sucre .

Dans cette tartelette j'ai utilisé de la farine équitable , du bon sucre aussi pour la pâte sucrée .

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires.html

Retrouvez des tartes et tartelettes sur ce lien suivant :

http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/tag/tartes%20sucrees%20tartelettes%20sucrees/

Pour la pâte sucrée il faut :

250 g de farine

125 g de beurre mou

70 g de sucre

j'ai pas mis de gousses de vanille .

2 jaunes d’œuf.

N'oubliez pas la pincée de sel .

Préparation de la pâte sucrée .

Faire fondre le beurre .

Mélangez les ingrédients et former une boule , l'enveloppez dans du papier alimentaire et au frais 30 minutes .

Une fois les 30 minutes passées sortir la pâte la mettre dans des moules à tartelettes .

Je me suis servie du kit à tartelettes de mon partenaire Mac Dan .

http://www.mac-dan.com/

Pour la crème de citron , j'ai pris des citrons Bio , du sucre vanillé équitable :

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/185.Sucre-vanille

Recette dans le magasine 750 g :

2 œufs

1 zeste de citron j'en rajoute en pluie dans la crème de citron une fois finie .

Le jus de deux citrons .

Une bonne cuillère de maïzena.

60 g de beurre fondu .

90 g de sucre glace .

Faire votre crème de citron au bain-marie .

Une fois votre crème de citron laissez là refroidir .

préparez ensuite votre meringue :

2 blancs d’œufs, j'en met toujours 3 avec un peu plus de sucre .

Montez votre meringue pas trop sucrée .

Puis montez vos tartelettes , avec une poche à douille , mettre votre meringue .

Je voulais remercier mes partenaires pour les produits et ustensiles .

Alter Eco pour ses produits équitables

Mac Dan pour ses ustensiles ...

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Publié dans #Tartes Sucrées Tartelettes Sucrées

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Publié le 24 Février 2015

Bugnes Lyonnaises avec sa farine et  son sucre vanillé équitable à 4 mains .

Bonjour à tous , aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai voulu essayé du Chef Damien , les bugnes Lyonnaises .

Des bugnes demandées par la maîtresse du petit fiston pour fêter la chandeleur en classe .

je vous met la vidéo .

Dans cette recette j'ai utilisé de la farine du commerce équitable de chez Alter Eco .

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires.html T65

Et deux sachets de sucre vanillé équitable : http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/185.Sucre-vanille .

Pour cette recette il vous faut :

300 de farine .

2 sachets de sucre vanillé .

4 cuillères à soupe de sucre .

3 œufs

Du sucre glace .

80 g de beurre fondu .

2 cuillères à soupe d'alcool j'ai mis un peu de rhum brun .

Une bonne pincée de sel et 1 sachet de levure chimique .

Il faut aussi de l'huile à friture , une casserole ou une poêle à friture .

Une araignée .

Un plat pour les disposer pour les emporter , j'ai utilisé celui de mon partenaire Mac Dan .

http://www.mac-dan.com/moules-le-naotre/8099-100641-moule-aa-brownies-en-acier-le-notre-.html .

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients , former une boule .

Bien l'emballer dans du film alimentaire et la mettre au frais pendant deux bonnes heures .

A la sortie du frigo , mettre un peu de farine sur votre plan de travail , et étaler votre pâte ni trop fine ni trop grosse .

Préparez un carré , coupez des lamelles puis des carrés et faire une fente au milieu .

Plongez vos morceaux de pâtes dans de l'huile bien chaude à 180 degrés .

Les égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace .

Faire attention à l'huile chaude avec les enfants , en tout cas super sympa à faire avec les enfants .

merci au Chef Damien de 750 grammes pour cette recette bien gourmande et facile .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits :

Alter Eco pour la farine et le sucre vanillé

Mac Dan pour ses ustensiles et plats pour mes recettes .

Bugnes Lyonnaises avec sa farine et  son sucre vanillé équitable à 4 mains .Bugnes Lyonnaises avec sa farine et  son sucre vanillé équitable à 4 mains .Bugnes Lyonnaises avec sa farine et  son sucre vanillé équitable à 4 mains .
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Publié le 23 Février 2015

Concours : Cuisinez avec les huiles Bio Quintes Sens.

Bonjour , on démarre la semaine avec un nouveau concours avec les huiles Bio Quintes Sens .

Du 23 février au 1 mars 2015 minuit en France Métropolitaine .

Un article sur le blog du 19 février où je vous présente cette marque le lien est ici :

http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2015/02/quintes-sens-l-huile-d-olive-bio-pour-toute-la-famille.html

Comment faire pour gagner l'une de ces 5 bouteilles d'huile Quintes Sens ( 3 en jeux ) .

http://www.quintesens-bio.com/gammes

1 Être fan Facebook Quintes Sens : https://www.facebook.com/huiles.quintesens.mamans?fref=ts

2 Être fan Facebook Les Gourmandises de Bénédicte : https://www.facebook.com/lesgourmandisesdebenedicte

3 Partagez l'article du concours .

4 Répondre aux questions posées .

A) Comment s'appelle l'Oméga 3 au bon développement du cerveau bébé ? .

Un indice ici : http://www.regalez-bebe.com/adv14-admin/modules/pages/adv14-admin/modules/pages/%22/adv14-admin/modules/pages/%22http:/petitlien.fr/7l5q/%22/%22/%22

Un autre ici : http://www.quintesens-bio.com/produit-huile-Bebe-diversification-alimentaire/melange-concu-par-des-experts-sante

B) Combien y a t il d'huiles bio dans la gamme santé ? .

C) Où se trouve le siège de cette entreprise ? .

Donnez moi le lieux et le département .

Vous trouverez des indices sur leur site internet :

http://www.quintesens-bio.com/

Concours : Cuisinez avec les huiles Bio Quintes Sens.Concours : Cuisinez avec les huiles Bio Quintes Sens.Concours : Cuisinez avec les huiles Bio Quintes Sens.

Retrouvez toutes les explications de ces huiles sur le site internet :

http://www.quintesens-bio.com/

Bonne chance à tous et toutes et encore bonne semaine .

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Publié le 19 Février 2015

Concours : En cuisine avec Les Gourmandises de Bénédicte .

Bonjour à tous , un nouveau concours qui commence le 20 février jusqu'au 20 mars , avec mon partenaire Mac Dan :

http://www.mac-dan.com/ .

ce jeu disponible en France Métropolitaine .

5 lots à gagner ( ils seront en photos en présentation sur l'article ) .

Pour pouvoir être sélectionner pour ce concours il va falloir travailler un peu .

1 Liker la page Facebook de mon partenaire Mac Dan :

https://www.facebook.com/macdan.france?fref=ts

2 Liker ma page Facebook :

https://www.facebook.com/lesgourmandisesdebenedicte

3 Partager l'article du concours .

4 Répondre au Quiz ci-dessous .

Quiz :

1 En quelle année a été crée l'entreprise MacDan ? ,

a ) 1984

b) 1980

c) 1987

2 Combien il y at-il de magasins Mac Dan en France ? .

  • 26

  • 18

  • 9

3 Dans quel département se trouve le siège de Mac Dan ? .

  • 34

  • 84

  • 75

4 Dans les 5 lots qui sont présentés , quel est celui que vous préférez ? ,

Dites moi pourquoi ? ,

5 Quand vous cuisinez , vous êtes plutôt ustensiles en silicone ou en inox ?

Et dites moi pourquoi ? ,

6 Quel le plat familiale que vous préférez ? .

Concours : En cuisine avec Les Gourmandises de Bénédicte .Concours : En cuisine avec Les Gourmandises de Bénédicte .Concours : En cuisine avec Les Gourmandises de Bénédicte .
Concours : En cuisine avec Les Gourmandises de Bénédicte .Concours : En cuisine avec Les Gourmandises de Bénédicte .Concours : En cuisine avec Les Gourmandises de Bénédicte .

Bonne participation à tous et toutes .

Un grand merci à toute l'équipe de Mac Dan .

Retrouvez les produits du concours sur le site internet :

http://www.mac-dan.com/

Bonne journée à tous et toutes .

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Publié le 19 Février 2015

Quintes Sens l'huile d'olive bio pour toute la famille .

Bonjour à tous , je vous présente ce matin un nouveau partenariat mais pas eu le temps de vous le présenter .

Le 31 janvier deux colis dont cette marque , très bien emballé le colis. dedans une huile "jeune actif" .

http://www.quintesens-bio.com/produit-huile-equilibre-actifs/des-besoins-specifiques

Il est préférable de prendre une bonne huile pour vos préparations culinaires , il y en a tellement à choisir .

Quintes Sens vous propose des huiles pour chacun de vous :

Bébés :

http://www.quintesens-bio.com/produit-huile-Bebe-diversification-alimentaire/des-besoins-specifiques

Pour les enfants :

http://www.quintesens-bio.com/produit-huile-enfant-des-3-ans/des-besoins-specifiques

Pour les femmes enceintes :

http://www.quintesens-bio.com/produit-futures-mamans/des-besoins-specifiques

et les ados :

http://www.quintesens-bio.com/produit-huile-equilibre-actifs/des-besoins-specifiques

A la maison je vais tester l'huile des ados , je vous tiens au courant .

Merci à toute l'équipe pour ce partenariat .

Vous pouvez les retrouver sur leur page Facebook :

https://www.facebook.com/huiles.quintesens.mamans

Ainsi que sur leur site internet :

http://www.quintesens-bio.com/

Quintes Sens l'huile d'olive bio pour toute la famille .Quintes Sens l'huile d'olive bio pour toute la famille .Quintes Sens l'huile d'olive bio pour toute la famille .

Pour toute info sur les huiles de cette marque , rendez-vous sur le site internet :

http://www.quintesens-bio.com/gammes

Je vous retrouve très vite pour des infos et des articles avec Quinte Sens .

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Publié le 18 Février 2015

Tuiles aux amandes maison au sucre vanillé équitable .

Bonsoir à tous et toutes , je reprend mes articles après une petite semaine de vacance en montagne .

J'avais envie de tuiles aux amandes maison c'est tellement bon et très simple à faire .

Pour cette recette j'ai utilisé les amandes effilées de mon partenaire MesZépices.com :

http://meszepices.com/articles-Amandes_effilees-4-234-235.html

Pour le sucre j'ai mis deux sachets de sucre vanillé équitable .

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/185.Sucre-vanille

Pour cette recette je vous conseille de bons œufs frais .

Il vous faut pour cette recette :

40 / 45 g de farine

220 g de sucre ( 2 sachets de sucre vanillé équitable ) .En tout j'ai mis que 200 g de sucre .

Une bonne pincée de sel .

50 g de beurre fondu .

250 à 300 g d'amandes effilées .

Préparation :

Préparez votre four à 180 degrés .

Versez les blancs d’œufs dans un cul de poule ( j'ai utilisé les culs de poule de mon partenaire ( Mac-Dan ) . http://www.mac-dan.com/gamme-inox/5369-86901-bol-maelangeur-en-inox-de-215-cm.html

Ajoutez votre sucre et la pincée de sel .

Puis la farine .

Bien mélanger au fouet .

Ajouter votre beurre et bien mélanger .

Ajoutez vos amandes et bien mélanger avec du spatule .

Graissez une plaque à pâtisserie , puis disposer la grosseur d'une cuillère à café de la pâte à tuile sur la plaque .

Avec l'aide d'une fourchette trempez là dans du lait froid .

Tamponner à l'aide de la fourchette avec du lait froid vos petites pâtes de tuile .

Cuire à four chaud à 180 degrés peu être plus ou moins , tout dépend des fours .

Avec l'aide d'une spatule les mouler sur l’envers un peu arrondi .

Si vous n'avez pas de plaque à tuiles , prenez une bouteille ou quelque chose de cylindrique .

Les tuiles restent molles quand elles sont chaudes après elles vont se durcir .

On peut les déguster avec un bon thé , un café ou une bonne mousse au chocolat .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits et ustensiles pour cette recette .

Alter Eco pour le sucre vanillé équitable .

MesZépices.com pour ses amandes .

Mac-Dan pour ses ustensiles pour cette recette .

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