Publié le 23 Mai 2016

Quiche maison aux endives braisées au Muscat de Lunel lardons poivre noir emmental et un soupçon de Sel de Camargue .

bonjour on commence la semaine avec une petite recette facile à faire et gourmande , je déteste les endives cuites mais comme ça braisées à la poêle avec un peu de Muscat de Lunel .

Pour cette recette il vous faut :

1 pâte brisée ou feuilletée maison ou celles du commerce

Un appareil à quiche ( 3 œufs 30 cl de crême fraîche ).

Du sel De Camargue et du poivre noir , vous pouvez en trouver ici : http://meszepices.com/articles-Epices-1.html

2 endives à braisées dans une grande poêle arrosées de Muscat de Lunel .

15 cl de Muscat de Lunel : http://muscat-lunel.eu/fr/ .

Un peu d'emmental râpé .

1 demie boite de lardons

Préparation :

Préchauffez votre fou à 180 degrés , étaler votre pâte dans un moule à tarte .

Piquer avec une fourchette le fond de votre pâte , ajouter un peu d'emmental , les deux envides en petits morceaux braisées au Muscat , les lardons , rajouter l'appareil à quiche , un peu de sel et du poivre noir et rajouter pardessus l'emmental râpé , mettre votre quiche pendant 35 / 40 minutes , à la fin de la cuisson sortir votre quiche et laissez là refroidir .

Ce genre de quiche soit en apéro ou en entrée avec une bonne salade .

Je voulais remercier mes partenaires pour cette recette gourmande .

MesZépices.com

MacDan pour leurs ustensiles et autres pour mes recettes

Les Vignerons du Muscat de Lunel

Quiche maison aux endives braisées au Muscat de Lunel lardons poivre noir emmental et un soupçon de Sel de Camargue .
Quiche maison aux endives braisées au Muscat de Lunel lardons poivre noir emmental et un soupçon de Sel de Camargue .
Quiche maison aux endives braisées au Muscat de Lunel lardons poivre noir emmental et un soupçon de Sel de Camargue .
Quiche maison aux endives braisées au Muscat de Lunel lardons poivre noir emmental et un soupçon de Sel de Camargue .
Quiche maison aux endives braisées au Muscat de Lunel lardons poivre noir emmental et un soupçon de Sel de Camargue .
Quiche maison aux endives braisées au Muscat de Lunel lardons poivre noir emmental et un soupçon de Sel de Camargue .
Quiche maison aux endives braisées au Muscat de Lunel lardons poivre noir emmental et un soupçon de Sel de Camargue .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Apéros, #Entrées

Publié le 20 Mai 2016

Ma rencontre avec le chanteur Ricoune et mes tiramisus à la fraise maison chez Poli-sons web-radio du jeudi 19 mai 2016 .

Bonjour à tous et toutes hier j'étais en live Facebook chez La Web Radio Poli-sons qui se trouve à Lunel - tout prêt de Lunel .

L'animateur Paco ( Pascal) invite des invités chaque semaine et hier soir le chanteur Ricoune était présent , je le connaissais de nom de vu car il vient chanté à chaque fête votive de Lunel en juillet , hier soir il présentait son nouvel album .

Pour ma part je présentais mes tiramisus à la fraise ils se sont régalés apparemment .

La recette est sur le blog dernier billet .

je remercie toute l'équipe de Poli-sons , Paco , Gilbert Dorian au platine et Laurent à la production ....

Un moment très sympa , voici le lien si vous voulez retrouver la vidéo et vous abonner à cette page : https://www.facebook.com/webradioPolisons/?ref=ts&fref=ts .

A très vite pour de nouvelles recettes gourmandes et bon weekend .

Ma rencontre avec le chanteur Ricoune et mes tiramisus à la fraise maison chez Poli-sons web-radio du jeudi 19 mai 2016 .
Ma rencontre avec le chanteur Ricoune et mes tiramisus à la fraise maison chez Poli-sons web-radio du jeudi 19 mai 2016 .
Ma rencontre avec le chanteur Ricoune et mes tiramisus à la fraise maison chez Poli-sons web-radio du jeudi 19 mai 2016 .
Ma rencontre avec le chanteur Ricoune et mes tiramisus à la fraise maison chez Poli-sons web-radio du jeudi 19 mai 2016 .
Ma rencontre avec le chanteur Ricoune et mes tiramisus à la fraise maison chez Poli-sons web-radio du jeudi 19 mai 2016 .
Ma rencontre avec le chanteur Ricoune et mes tiramisus à la fraise maison chez Poli-sons web-radio du jeudi 19 mai 2016 .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Presse Concours Radio & Cie

Publié le 19 Mai 2016

Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .

Bonsoir je vous donne la recette de ce dessert gourmand fait ce matin pour la radio Polisons .

Il vous faut :

500 g de fraises de Pays et pas des Espagnoles ...

250 g de Mascarpone

Une bonne pincée de sel

3 jaunes d’œufs et 3 blancs

2 paquets de gâteaux Spéculoos

100 g de sucre roux et un sachet de sucre vanillé .

30 cl de café noir froid équitable de chez Aler eco : http://www.altereco.com/produits/1.Cafe.html

Du sirop de Fraises De Provence Eyguebelle .

Préparation :

Préparer vos fraises , bien les laver et les couper en petits morceaux .

Dans vos ramequins mettre un fond de sirop , et des morceaux de Spéculoos au café équitable , ne pas faire trop tremper les biscuits sinon trop mou .

Mélanger jaunes d’œufs les sucres et le mascarpone , battre vos blancs en neige et les ajouter à votre préparation .

Mettre le tout dans vos ramequins en faisant des étages , biscuits crème et fruits et mettre de suite au frais .

Merci à mes partenaires pour leur confiance .

Alter Eco pour le bon café équitable

Les Sirops Eygueubelle : http://www.eyguebelle.fr/

Mac Dan mes ustensiles pour mes recettes

Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .
Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .
Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .
Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .
Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .
Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .
Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .
Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Desserts

Publié le 18 Mai 2016

Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de Muscat de Lunel .

Bonjour voici une petite recette très rapide à faire avec de bonnes fraises du pays .

Il vous faut :

500 g de fraises de pays comme des Cléry .

Du sirop de Basilic le mien vient de chez Eyguebelle : http://www.eyguebelle.fr/sirops/825-sirop-inedit-basilic-plaisir.htm .

Un peu de Muscat de Lunel pour arroser vos fraises : http://muscat-lunel.eu/fr/ .

Des petites verrines

Un bol mélangeur , une planche à découper pour la décoration

Un couteau pour équeuter les fraises .

Préparation :

Laver et équeuter vos fraises les couper en petits morceaux .

Mettre vos morceaux de fraises dans votre bol mélangeur , ajouter un peu de sirop de Basilic , bien mélanger .

Ensuite prendre vos verrines ou ramequins , mettre vos fraises et arroser de Muscat de Lunel .

C'est simple et rafraîchissant .

Après un bon repas ce dessert gourmand sera très apprécié .

Je voulais remercier mes partenaires , pour les fraises elles viennent du productrice de Fruits près Lunel qui tenait la boutique " Le Panier Des Fruits Gourmands " .

Mac Dan pour leurs ustensiles et autres pour mes recettes

Les planches et couteaux Dubost : http://www.shop.couteaujeandubost.com/ .

Les Vignerons de Muscat pour leur bon Muscat pour mes recettes .

Les Sirops et Eygueblle .

Bonne recette et bonne semaine .

Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de Muscat de Lunel .
Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de Muscat de Lunel .
Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de Muscat de Lunel .
Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de Muscat de Lunel .
Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de Muscat de Lunel .
Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de Muscat de Lunel .
Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de Muscat de Lunel .
Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de Muscat de Lunel .
Petites coupelles de fraises au sirop de basilic arrosées de Muscat de Lunel .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Desserts

Publié le 8 Mai 2016

Rôti de dinde sauce caramel maison oignons et aromates du sud .

Bonjour et tout d'abord un bon dimanche à tous et toutes , ce matin je vous donne la recette de mon rôti de dinde à la sauce caramel maison avec ses oignons et aromates du sud .

Pour un rôti de 4 personnes environ :

2 petits oignons coupés en deux

Sel et poivre , aromates de votre choix : http://meszepices.com/ . ( j'ai mis un peu de thym , romarin ... ) .

Pour un caramel maison il vous faut du sucre et de l'eau dosez le pour un petit caramel bien fluide .

Un peu d'huile d'olive à peine pour le fond de votre plat .

Préparation :

Préchauffer votre four à 180 degrés , préparer votre rôtis , couper vos petits oignons , préparer vos herbes de votre choix , faites votre petit caramel maison bien fluide .

Installer votre rôti de dinde au fond de votre plat mettre un peu d'huile , bien saler et poivrer votre rôti , arroser le rôti de caramel et ajouter vos herbes , pour finir ajouter un filet d'eau au fond plat , en ajouter un peu pendant la cuisson .

Pour la cuisson une bonne demi-heure voir 40 minutes tout dépend de la taille de votre rôti de dinde . Réajuster l 'assaisonnement si nécessaire .

Ce genre de petit plat se mange avec une poêlé de légumes ou de bonnes frites maison .

Je voulais remercier mes partenaires pour cette recette :

MesZépices pour ses aromates , épices etc..

MacDan pour ses ustensiles et autres pour mes recettes quotidiennes .

Bonne recette .

Rôti de dinde sauce caramel maison oignons et aromates du sud .
Rôti de dinde sauce caramel maison oignons et aromates du sud .
Rôti de dinde sauce caramel maison oignons et aromates du sud .
Rôti de dinde sauce caramel maison oignons et aromates du sud .
Rôti de dinde sauce caramel maison oignons et aromates du sud .
Rôti de dinde sauce caramel maison oignons et aromates du sud .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Viandes

Publié le 2 Mai 2016

Croquettes de Trio de Quinoas équitable au  Pélardon des Cévennes  au poivre noir .

Bonjour ce matin une petite recette gourmande et facile à faire .

Pour 12 petites pièces environ :

350 g de Trio de Quinoas équitable de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/4.Riz.html .

Sel et poivre : http://meszepices.com/articles-Epices-1.html .

80 g de Pélardon des Cévennes

1 oignon coupé en petits dés

1 échalote

100 g d 'emmental râpé

4 œufs

120 g de chapelure maison

Ciboulette ou autres herbes

Préparation :

Faire cuire votre Trio de Quinoa et réserver .

Préparez votre farce avec tous les ingrédients , prendre une grande poêle mettre de l 'huile .

Une fois la poêle chaude mettre vos croquettes , les faire bien dorer , assaisonner si nécessaire . Ce genre de plat se mange en sauce tomate ou nature avec une bonne salade du pays , ou nature à croquer à pleines dents .

J'ai découvert le Quinoa avec Alter Eco dans mon premier colis gourmand , un vrai délice même en sucré .

Pour les gens qui peuvent pas manger d’œufs vous pouvez faire cette recette en rajoutant de la fégule de pommes de terres d'autres ingrédients , des légumes etc..

Je voulais remercier mes partenaires pour cette recette :

Alter Eco pour leurs produits gourmands et équitables

MesZépices pour ses produits bien pratique pour la cuisine .

MacDan pour ses ustensiles et autres pour mes recettes .

Croquettes de Trio de Quinoas équitable au  Pélardon des Cévennes  au poivre noir .
Croquettes de Trio de Quinoas équitable au  Pélardon des Cévennes  au poivre noir .
Croquettes de Trio de Quinoas équitable au  Pélardon des Cévennes  au poivre noir .
Croquettes de Trio de Quinoas équitable au  Pélardon des Cévennes  au poivre noir .
Croquettes de Trio de Quinoas équitable au  Pélardon des Cévennes  au poivre noir .
Croquettes de Trio de Quinoas équitable au  Pélardon des Cévennes  au poivre noir .
Croquettes de Trio de Quinoas équitable au  Pélardon des Cévennes  au poivre noir .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Légumes Gratins

Publié le 1 Mai 2016

Et si je vous faisais gagner des sacs ? " Les sacs Des Gourmandises De Bénédicte" de chez Tablier + .

Bonjour à tous et toutes tout d'abord bon 1 er mai il est encore temps de vous le souhaitez .

Voilà je voulait vous faire plaisir en ce jour férié avec des petits cadeaux .

Du 1 .05.2016 au 08.05.2016 à minuit .

Comme vous le savez je suis suivie de très prêts par Martine Contet de chez Tablier + : https://www.facebook.com/Tablier.plus/?pnref=lhc , depuis le début de mon blog j'avais gagné mon premier tablier bordeaux lors d'un concours sur la pistache où je suis arrivée en second .

Donc des sacs à gagner ici en me mettant un petit mot .

10 sacs à gagner ici , pour vous .

Un grand merci à Tablier + pour tout depuis le début .

Merci à vous tous et toutes pour votre fidélité .

Bonne semaine

Et si je vous faisais gagner des sacs ? " Les sacs Des Gourmandises De Bénédicte" de chez Tablier + .
Et si je vous faisais gagner des sacs ? " Les sacs Des Gourmandises De Bénédicte" de chez Tablier + .
Et si je vous faisais gagner des sacs ? " Les sacs Des Gourmandises De Bénédicte" de chez Tablier + .
Et si je vous faisais gagner des sacs ? " Les sacs Des Gourmandises De Bénédicte" de chez Tablier + .
Et si je vous faisais gagner des sacs ? " Les sacs Des Gourmandises De Bénédicte" de chez Tablier + .
Et si je vous faisais gagner des sacs ? " Les sacs Des Gourmandises De Bénédicte" de chez Tablier + .
Et si je vous faisais gagner des sacs ? " Les sacs Des Gourmandises De Bénédicte" de chez Tablier + .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Presse Concours Radio & Cie

Publié le 30 Avril 2016

Mes crêpes roulées  Lunelloises au Muscat de Lunel et équitables à 4 mains .

Bonsoir , je vous donne ma recette de crêpes pour le live Facebook à la radio de Lunel jeudi soir . Avec L'aide du fiston qui a fourré les crêpes et préparer la pâte .

Pour une douzaine de grandes crêpes ou 24 mini roulées de crêpes .

3 œufs

225 g de farine

Le zeste d'un citron

15 cl de Muscat de Lunel

50 cl de lait ou d'eau gazeuse ou de la bière

40 g de beurre fondu

Une bonne pincée de sel .

Préparer la pâte à crêpes avec tous les ingrédients et laisser là reposer au moins 30 minutes .

Prendre une grande poêle mettre un peu de beurre sur votre poêle , et faites vos crêpes .

Pour la garniture il vous faut :

Soit du sucre en poudre blanc

Soit du sucre Muscovado de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/5.Sucre.html .

Soit de la pâte à tartiner équitable : http://www.altereco.com/produits/7.Tartinables/58.Pate-a-Tartiner-Noisettes .

Toutes sortes de gourmandises à votre goût .

Pour cette recette j'ai coupé en deux mes crêpes le fiston les a fourrées de gourmandises et roulées comme sur la photo .

Une recette très facile à faire avec vos enfants pour passer un moment agréable .

je voulais remercier mes partenaires :

Muscat de Lunel : https://www.facebook.com/MuscatdeLunel/?fref=ts .

Alter Eco pour les produits gourmands et équitables .

MacDan pour les ustensiles et autres pour mes recettes .

Bonne recette à vous et bon weekend .

Mes crêpes roulées  Lunelloises au Muscat de Lunel et équitables à 4 mains .
Mes crêpes roulées  Lunelloises au Muscat de Lunel et équitables à 4 mains .
Mes crêpes roulées  Lunelloises au Muscat de Lunel et équitables à 4 mains .
Mes crêpes roulées  Lunelloises au Muscat de Lunel et équitables à 4 mains .
Mes crêpes roulées  Lunelloises au Muscat de Lunel et équitables à 4 mains .
Mes crêpes roulées  Lunelloises au Muscat de Lunel et équitables à 4 mains .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Crêpes Beignets Bugnes & Cie

Publié le 29 Avril 2016

Ma journée de  dédicaces à " L'Espace Muscat de Lunel " du 23 avril 2016 .

Bonjour à tous et toutes ce matin , un petit article pour vous parler de mes dédicaces avec L'Espace Muscat de Lunel , une belle journée , je voulais remercier toute l'équipe et les visiteurs , on a bien parlé bien sur de gourmandises , du commerce équitable et des recettes au Muscat de Lunel , j'aime beaucoup travailler ce produit , en sucré comme en salé , je vous ferai découvrir el Muscat du Printemps à travers mes nouvelles recettes .

https://www.facebook.com/MuscatdeLunel/?fref=ts .

Les produits équitable de chez Alter Eco étaient là avec mes gâteaux au chocolat au Muscat , et la vanille équitable dans un cake et dans des muffins .

Je vous met quelques photos à très vite a propos du Muscat de Lunel .

Ma journée de  dédicaces à " L'Espace Muscat de Lunel " du 23 avril 2016 .
Ma journée de  dédicaces à " L'Espace Muscat de Lunel " du 23 avril 2016 .
Ma journée de  dédicaces à " L'Espace Muscat de Lunel " du 23 avril 2016 .
Ma journée de  dédicaces à " L'Espace Muscat de Lunel " du 23 avril 2016 .
Ma journée de  dédicaces à " L'Espace Muscat de Lunel " du 23 avril 2016 .
Ma journée de  dédicaces à " L'Espace Muscat de Lunel " du 23 avril 2016 .
Ma journée de  dédicaces à " L'Espace Muscat de Lunel " du 23 avril 2016 .
Ma journée de  dédicaces à " L'Espace Muscat de Lunel " du 23 avril 2016 .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Actualités du Blog

Publié le 24 Avril 2016

Muffins salés à l'emmental au poivre noir aux  chips et Muscat de Lunel .

Bonsoir , voici la recette des muffins au Muscat de Lunel fait pour la journée de dédicaces et dégustations de mets et de vin à la Cave " Les Vignerons du Muscat de Lunel " qui se trouve près de la station total à Lunel .

Pour 12 muffins environ :

150 g d'emmental

2 petits paquets de chips à l'ancienne peut être moins .

15 cl de lait

4 œufs

20 cl de Muscat de Lunel : http://www.muscat-lunel.fr/mo_caddie/vins-doux.php .

15 cl d'huile d'olive

320 g de farine

1 sachet de levure .

Du sel de Camargue

Un bon poivre noir : http://meszepices.com/articles-Poivres-1-13.html .

Préparation :

Préchauffez le four à 175 degrés .

Dans un saladier mélanger les œufs , la bonne pincée de sel , le poivre , puis ajouter la farine et la levure , bien mélanger .

Ajouter l'emmental , les chips , bien mélanger et ajouter le Muscat de Lunel , pour finir bien mélanger , mettre vos caissettes en papier et mettre votre préparation jusqu'au 3/4 et mettre au four 15 à 20 minutes tout dépend des fours .

Quand la cuisson est finie laissez refroidir et démoulez le .

Ce genre de gourmandise se déguste avec un bon vin du pays .

Je voulais remercier mes partenaires pour cette recette .

Espace Muscat de Lunel pour leur soutien et leurs produits locaux .

MesZépices.com

MacDan : http://www.mac-dan.com/ .

Bonne recette .

Muffins salés à l'emmental au poivre noir aux  chips et Muscat de Lunel .
Muffins salés à l'emmental au poivre noir aux  chips et Muscat de Lunel .
Muffins salés à l'emmental au poivre noir aux  chips et Muscat de Lunel .
Muffins salés à l'emmental au poivre noir aux  chips et Muscat de Lunel .
Muffins salés à l'emmental au poivre noir aux  chips et Muscat de Lunel .
Muffins salés à l'emmental au poivre noir aux  chips et Muscat de Lunel .
Muffins salés à l'emmental au poivre noir aux  chips et Muscat de Lunel .
Muffins salés à l'emmental au poivre noir aux  chips et Muscat de Lunel .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Apéros