Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour ce matin je vous donne la recette de mon gratin tout végétal .

Pour cette recette il vous faut :

7/ 8 grosses pommes de terre 

Du sel et poivre 

Noix de Muscade 

30 cl de crème fraîche de soja ou autre 

25 cl de boisson végétal au riz et quinoa équitable de chez Alter Eco : https://www.altereco.com/produits/boissonsvegetales/boisson-riz-quinoa-calcium 

Un plat à grain .

Préparation :

Préchauffez votre four à 175 degrés , éplucher vos pommes de terre et coupez les en rondelles et rincez les , dans le fond de votre plat mettre un peu de crème fraîche et un de boisson végétal puis continuer le montage de votre gratin en rajoutant du liquide , bien saler et poivrer .

Saupoudrer de noix de Muscade si vous voulez 

Enfourner dans un four chaud pendant une bonne 1h 30 voir plus tout dépend des fours .

Quand c'est près sortir votre gratin et servir , ce plat se mange avec un bon rôti aux petits légumes  de porc ou autres gourmandises .

Des boissons végétales chez Alter Eco c'est gourmand et c'est bon , 

Bonne recette à tous et toutes on se retrouve très vite pour une autre recette .

Bonjour voici ma recette de Colombo de Poulet , une grosse envie d 'en faire en rentrant de Guadeloupe j'en ai mangé mais ils étaient tous différents , un la sauce plus épaisse et très parfumé , ou un autre la sauce plus liquide mais très bon aussi .

On peut aussi le faire avec du cabri , du porc un plat des Antilles 

Pour cette recette il vous faut : 

Si vous êtes pressé faire la cuisson au cookéo ( 20 minutes environs )

Sinon comptez 35 minutes , marinade (1 heure au frais  ) .

Il vous faut :

Des légumes frais tel que : carottes navets poireaux et pommes de terre .

Une gousse d'ail haché , un jus de citron .

Du poulet ( 1.2 kilos en blancs de poulet ou pilon ou autres ) 

Des épices à Colombo ( attention aux allergiques au gluten regarder si tout vas bien pour vous ) 

Du sel , du poivre , des feuilles de laurier .

1/2 litre de fond de volaille 

1 oignon en cubes 

Un peu d'huile d'olive 

Herbes aromatiques vous pouvez en trouver chez Meszépices.com 

Préparation :

 avant la cuisson  préparer votre marinade maison , sortir votre poulet soit les blancs de poulet ou vos cuisses ou vos pilons , les mettre dans une assiette creuse , les saler , poivrer , un filet de citron , votre poudre de colombo .

Lavez et éplucher vos légumes frais de saison .

Dans un  faitout ajouter un peu d'huile d'olive faites suer vos cubes d'oignons et la gousse d'ail , ajouter votre poulet , bien faire dorer sur toutes les faces et bien assaisonner le tout .

Ajouter vos légumes couper en cubes ajouter vos herbes aromatiques  , rajouter par dessus votre bouillon de légumes recouvrir le tout et faites mijoter 30 à 40 minutes .

Surveillez la cuisson de vos légumes , puis quand c'est cuit servir avec du bon riz créole .

Un plat facile et gourmand qui plaira à tout le monde .

Pour les allergiques au gluten comme moi faites attention à bien choisir vos épices .

Bonne recette et à très vite pour de nouvelles recettes .

Bonjour , tout d'abord bienvenue pour ce mois d'octobre , aujourd'hui je vous livre ma recette de poulet mariné aux épices mexicaines au jus de citron vert / oignons et ses haricots rouges .

Il me restait des épices mexicaines à finir , des morceaux de poulets , j'ai préparé ma marinade 2 heures avant la cuisson .

Il vous faut pour cette recette : 

Des ailes , des pilons ou des morceaux de blancs de poulet ( 500 g / 700 g ) 

1 citron vert coupé en rondelles 

De  l'huile d'olive , du sel et du poivre .

1 gros oignons blancs 

15 cl de bouillon de volaille 

Des épices mexicaines en poudre ( pas mal pour bien envelopper vos morceaux de poulets pendant la marinade .

1 boite de haricots rouge ( sans le jus ) .

Du riz blanc façon créole  ( il vient de Guadeloupe ) .

Pour la cuisson : 20 minutes au Cookéo ou cuisson normale 40 minutes sur  feux doux .

Préparation :

Coupez l'oignon et réserver 

Préparer votre marinade et la mettre au frigo .

Si vous préparer cette recette au faitout commencer à saisir avec l'huile d'olive les oignons pour les morceaux de poulet , ajouter le reste avec le bouillon et laisser mijoter sur feux doux , pour la cuisson surveiller car sa cuit assez vite .

pour la cuisson au Cookéo régler le poids de vos morceaux de poulet , préchauffage et ajouter votre huile d'olive et les moreaux d'oignons , faire dorer vos morceaux de poulet rajouter tous les ingrédients , le bouillon et lancer la cuisson ( 20 minutes ) pendant la cuisson préparer votre riz créole . 

Bon appétit , une recette simple et  rapide .

Bonne recette .

Bonjour aujourd'hui je voulais vous présenter des petites gourmandises sans gluten des BioBecs . MME green  est une  entreprise de boissons et d'alimentations sans gluten , il y a très peu de temps les Biobecs sont arrivé voici l'article ici : https://www.madamegreen.com/les-biobecs

Des bonbons sans gluten aux fruits avec chocolat ou sans chocolat  à amener partout tout le long de la journée , pour vous faire connaitre ces nouveaux produits j'en fait gagner ici sur mon blog .

Il faudra aimer la page de Mme Green : https://www.facebook.com/MmeGreen/ pour lui donner un coup de pouce et la faire connaitre , merci pour elle , ma page vous la connaissez si ça vous dit un petit j'aime aussi .

Je vous met la vidéo de présentation des BioBecs 

Un lot de 4 parfums aux choix est à gagner .

Le concours commence aujourd'hui 29 septembre jusqu'au 3 novembre   2017 en France Métropolitaine . Un petit commentaire pour essayer de gagner ce petit lot , merci à vous .

Bonne chance à tous et toutes et vive la gourmandise .

 

Bonjour je reprend le blog , une pause pose cet été , j'espère que la rentrée c'est bien passé .

Un petit voyage en Guadeloupe , je voulais vous parler du Sans Gluten , pour ma part ça été sauf quelques envies de voir des produits interdits pour moi .

Les produits de métropole sont chers donc il faut manger local là au moins votre porte monnaie ira beaucoup mieux , beaucoup de bons  fruits locaux et de légumes que j'ai goûté dans mes plats de poissons mais plus souvent de bons Poulet Colombo tous différents et très gourmands .

Les fruits étaient pas chers et plus gros:  comme les ananas et l'avocat , des jus de fruits très sympa comme " Caresse Antillaise " très fruité à amener partout .

J'ai vu une chaîne de magasin Bio et dedans des produits Sans Gluten mais assez chers donc je me suis passé de ses produits , le pain me manquait trop ( pas amenez assez ) donc c 'était fruits et quelques yaourt avec un bon thé .

Les restaurateurs de Guadeloupe très compréhensif pour des gens comme moi , me modifiait mes plats par compte pas pu  goûté les acras de Morue bien dommage .

En Guadeloupe de bons poissons grillés comme le Chat une bonne odeur de Barbecue un délice , et le fameux Colombo de Poulet trop bons les légumes bien cuit dans une sauce bien gourmande avec un bon riz blanc créole ou avec leur fameux haricots rouge , pour le pain ils servent des bons morceaux d'avocats . Plusieurs sortes de poissons , du calamar et autres bons petits plats gourmands pour les intolérants ou allergique comme moi .

Pour les desserts de bons fruits  ainsi que la banane flambée , le flan coco maison , de bonnes boules de glaces ( Paradis ) pour les petits creux dans la journée pensez aux Floups bien bons aussi .

Bon voilà mon petit retour gourmand où les sont agréable , il fait très très chaud , beaucoup d'humidité , de bons plats locaux et de très beaux paysages .

Attention aux ouragans ( sourire ) j'ai vu des gens se préparer à tout cela , j'ai eu peur je ne le cache pas une crainte .... 

A très vite mes lecteurs lectrices avec de nouvelles recettes sans gluten en solo ou en duo avec le fiston Clément .

Osons la gourmandise .

Vous pouvez me suivre sur Instagram , sur mes deux pages ici :

https://www.facebook.com/Mon-Quotidien-au-Sans-Gluten-220726161731141/?ref=bookmarks

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Bonjour à tous et toutes , la fin des vacances arrivent , une petite pause sur le blog mais j'avais encore cette recette à vous proposer , on était chez une amie et elle avait d ' un gâteau en pâte à sucre , Clément aime préparer des petits sujets pour décorer ses gâteaux , avec mon aide et celle de mon amie il a pu réaliser un gâteau entier .

Pour cette recette ( 4 personnes )

1 tablette de chocolat noir ( attention certaines tablettes peuvent contenir du gluten ou des traces ) équitable de chez Alter Eco .

5 oeufs frais

De la pâte à sucre de votre choix avec tous les objets de décoration 

1 gousse de vanille équitable  

Du caramel beurre salé maison 

200 g de sucre 

125 g de farine sans gluten pour cette recette 

Vous pouvez aussi par un gâteau au yaourt à la vanille 

Préparation : 

Préparez votre gâteau au choix le laisser refroidir , le démouler .

Sur un plan de travail étaler votre pâte à sucre du sucre glace , bien l'étaler  à la dimension de votre gâteau , puis le recouvrir , ensuite faite la décoration seule ou avec vos enfants .

C'était très sympa cet après midi gâteau tout le monde a aidé Clément 

On vous souhaite une belle fin d 'été et à très vite pour des recettes gourmandes .

Bonsoir , il fait tellement chaud qu'on a du mal à manger , j'aime beaucoup ce genre d'assiette gourmande et rapide même avant d' être malade c'était mon plaisir de temps en temps , avec de bons produits , bien sur cette assiette est sans gluten ( attention toujours vérifier les emballages)  En plus à la campagne sous les pins pas loin de Lunel en bonne compagnie .

Vous pouvez varier à chaque fois car il y a tellement de bonnes choses à manger , moi je suis un peu limité par la nourriture .

Encore un très bel été à vous , on blogue doucement pendant l'été , un peu de repos .

Je vous retrouve très vite seule ou en duo avec mon fiston Clément .

Bonjour , je reprend un peu le blog pour vous écrire quelques articles .

Le 1 er août , six mois sans gluten , toujours l'intolérance à l'histamine , difficile encore de pouvoir manger , se dire " non tu peux pas  " je fais des écarts mais je suis malade après , je dois être folle car je me  fais du mal .

Pendant ces six mois j'ai compris qu'il faut s'occuper beaucoup de soi même , je deviens quelqu'un autre , les gens me dévisage dans la rue d'autres sont content , étonné , c'est pas un jeu . On change son alimentation , à lire toutes les étiquettes des produits , on va très souvent chez l'allergologue , pour de bonnes piqûres .

On essaye de trouver les bonnes recettes , c'est changement radical dans une vie .

Je vous retrouve avec des nouvelles recettes sans gluten duo avec mon fiston ( Clément )

Un bel été à tous et toutes et vive la gourmandise .

Bonjour à vous , nous avons testé le Snack Collection de chez Tefal , un cadeau que j'ai reçu pour mon anniversaire le 28 janvier 2017 , par mes amies , le 1 er février j'apprenais que j'avais de grosses allergies alimentaires donc j 'ai mis le temps pour tester ce beau cadeau .

On vous donne la recette très vite des premières gaufres sans gluten faites avec mon fiston .

Un très bel objet en ma possession  , pas mal de choses à faire avec , des soirées entres amies ou juste pour le plaisir , donc les plaques pour les gaufres et les plaques pour  croques Monsieur dans ce pack  , on vous test ça bientôt , surtout me trouver du pain de mie sans gluten pour moi que je puisse goûter et vous dire mes impressions .

A très vite pour de nouvelles recettes gourmandes .

Bonjour l'été est bel et bien entamé , on profite des BBQ entre amis en famille , mon partenaire MesZépices.com vous propose un code promo  ETE2017
 sur son site d'épices , valable jusqu'au 2août 2017 , vous donne droit à 10 % sur tout le site pour un minimum de commande de 25 euros ( hors frais de port ) .http://l6ph.mj.am/nl/l6ph/1umky.html?m=AEsAAHRFnXEAASRr0aEAAAAAAPgAAAAAAAEAFhKsAAJPowBZcc-lYmLTESXJQCu0RT2NK_0EfgACNxM&b=42f2c115&e=c06c4966&x=drkOjxOpwqQNH6cGsYWkGKsjXcmzIki8xw6z8gRxOn0 .

Faites tourner ce code promo à vos amis , bonne fin de semaine .