Publié le 5 Décembre 2016

Bonjour je vous donne la recette de cette charlotte faite vendredi en fin d'après midi .

Recette pour 4/6 personnes 

1 tablette de chocolat / menthe équitable de chez Alter Eco http://www.altereco.com/produits/chocolat/chocolat-noir-eclats-de-menthe .

Pour la chantilly : 30 cl  avec deux bouchons de sirops menthe forte et un peu de sucre en poudre . Si vous faites votre décoration avec de la chantilly comme sur la photo prévoyez 20 cl de crème fraîche liquide 30 % , des brisures de chocolat et des after eight .

1 paquet de boudoirs ( une assiette creuse avec un peu d'eau et de sucre 

De quoi chemiser votre moule pour la charlotte 

4 feuilles de gélatine 

10 / 15 After Eight 

Préparation :

Chemiser votre moule , faire fondre votre tablette de chocolat , faire refroidir votre gélatine et la rajouter une fois  que votre tablette de choco soit fondue .

Mettre vos boudoirs dans votre moule , bien fermer au fond de votre charlotte , ajouter un peu de chocolat fondue et des morceaux d 'After Eight .

Préparer votre chantilly à la menthe , ensuite ajouter un peu de chocolat fondu dedans et remuer , monter votre charlotte , refermer au milieu avec des boudoirs et remettre de la chantilly et fermer en haut , refaire une chantilly pour la déco , mettre votre charlotte au frais toute la nuit le lendemain faire votre décoration sur la charlotte et la remettre au frais , puis la déguster quand vous le souhaitez . 

Ce genre de gourmandise se partage entre amis et amies , avec un peu petit vin sucré avec modération .

Je voulais remercier mon amie Veronica pour les photos de cette charlotte .

Alter Eco pour leurs produits équitables gourmands 

Les magadins MacDan 

Bonne recette .

 

Charlotte au chocolat Noir /Menthe équitable chantilly à la menthe et After Eight .
Charlotte au chocolat Noir /Menthe équitable chantilly à la menthe et After Eight .
Charlotte au chocolat Noir /Menthe équitable chantilly à la menthe et After Eight .
Charlotte au chocolat Noir /Menthe équitable chantilly à la menthe et After Eight .
Charlotte au chocolat Noir /Menthe équitable chantilly à la menthe et After Eight .
Charlotte au chocolat Noir /Menthe équitable chantilly à la menthe et After Eight .
Charlotte au chocolat Noir /Menthe équitable chantilly à la menthe et After Eight .
Charlotte au chocolat Noir /Menthe équitable chantilly à la menthe et After Eight .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Charlottes maison

Publié le 30 Novembre 2016

Bonjour , je vous donne la recette des madeleines de mon petit Clément  , il y a déjà pas mal de recettes sur le blog , mais j'avais envie de vous partager cette recette .

L'envie de madeleines maison , donc préparation de la pâte en avance .

Pour 45 petites madeleines il vous faut :

6 oeufs 

2 gousses de vanille équitable de chez Alter Eco http://www.altereco.com/produits/aidesculinaires .

230 g de farine

1 sachet de levure chimique 

Une bonne pincée  de sel

200 g de beurre 

200 g de sucre ,soit du sucre Muscovado ou du sucre blanc , pour cette recette j'en ai mis un peu moins .

Préparation :

Préchauffez votre four à 175 degrés , faire fondre votre beurre à feu doux .

Dans un saladier mélanger les oeufs entiers et le sucre , bien faire mousser , ajouter la pincée de sel , ajouter ensuite la farine et la levure chimique et bien mélanger , ajouter vos graines de gousse de vanille et votre beurre fondu .

Placer votre pâte à madeleines au frais le plus longtemps possible .

Chemiser vos moules à madeleines , pour ma part j'en prend toujours en alu je trouve qu'elles cuisent mieux dedans .

Ajouter un peu de pâte dans vos empreintes attention la pâte lève donc pas trop de pâte dans vos empreintes sinon aie aie dans le four .

Laisser les cuire 12 à15 minutes tout dépend des fours , à la fin de la cuisson les laisser les refroidir et après vous pouvez les démouler , ce genre de petites gourmandises à partager idéale pour un goûter d'enfants à l'école ou avec un bon café ou thé équitable .

Je voulais remercier les magasins MacDan pour mes recettes ( les ustensiles  plats ..... ) .

Alter Eco pour leurs produits équitables pour mes recettes .

Bonne recette , je vous retrouve très vite pour une recette avec Clément .

Les madeleines maison à la vanille équitable de mon petit fiston Clément .
Les madeleines maison à la vanille équitable de mon petit fiston Clément .
Les madeleines maison à la vanille équitable de mon petit fiston Clément .
Les madeleines maison à la vanille équitable de mon petit fiston Clément .
Les madeleines maison à la vanille équitable de mon petit fiston Clément .
Les madeleines maison à la vanille équitable de mon petit fiston Clément .
Les madeleines maison à la vanille équitable de mon petit fiston Clément .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Madeleines Cookies Muffins Cannelés & Cie

Publié le 23 Novembre 2016

Bonsoir ça fait un moment que je voulais faire vous donner mon top 5 des meilleurs restaurants sur Lunel pour ma part :

En tout premier je met le " Le Palais des Roses" si vous aimez les épices , la nourriture indienne c'est fais pour vous ce restaurant se trouve à Saint Fructueux , de très bons plats maison avec un couple et leur cuisiner , un accueil très sympa .

Venez découvrir la cuisine indienne pensez à réserver .

En deuxième position : Le restaurant " Le 61 " un petit resto Bio qui se trouve sous les Caladons , la cuisine est préparé par Carole , qui fait aussi de la cuisine à thème tous les jeudi midi ( Cuisine ThaÏ) des soirées à thème comme celle du 10 décembre qui sera Méxicaine .

Carole aussi vous propose un salon thé avec tartes et gâteaux maison , du thé bio , café bio et boissons bio , venez découvrir sa cuisine et ses desserts .

En troisième position le restaurant " Le Balcon Gourmand " aux Caladons , tenue par Annick et Bea , elles vous proposent aussi de belles assiettes repas , de bonnes crêpes maison , thés , cafés .... vous pouvez aussi emporter chez vous , un super choix pour vos cadeaux de fin d'années , un accueil sympa (au passage Le Balcon Gourmand et Le 61 pour moi sont très bien elles se complète bien , pensez à réserver aussi chez Bea .

En Quatrième position " Le Bistro de Caro"qui se trouve dans le centre de Lunel sur l allée des bars , de la bonne cuisine gourmande , une belle équipe , un bel endroit , des plats fais maison avec les produits des halles , pensez à réserver .

En cinquième je mettrai " La Villa Hélios "  un resto qui se trouve sur la route en allant à Baillargues , ils vous proposent un menu à 26.50 très très copieux dans un cadre très sympa soit en terrasse ou dedans , de l'entrée au dessert , attention c'est très copieux et gourmand , ps je trouve plus mes photos sur resto des que je l'ai retrouve je vous les remet en plus J'ai pas tout testé non plus j 'aime y retourner avec des amis ( es ) , et je vais où je veux je pense que c'est clair la liberté de faire se qu'on veut , je suis gourmande qui aime bien manger , je suis une personne public ok mais aussi les gens tranquille de temps en temps cela fait un bien fou 

Allez à très vite pour mon prochain restaurant , bonne soirée 

Mon Top 5 des restaurants de Lunel comme si j'étais le Guide Michelin à ma façon
Mon Top 5 des restaurants de Lunel comme si j'étais le Guide Michelin à ma façon
Mon Top 5 des restaurants de Lunel comme si j'étais le Guide Michelin à ma façon
Mon Top 5 des restaurants de Lunel comme si j'étais le Guide Michelin à ma façon
Mon Top 5 des restaurants de Lunel comme si j'étais le Guide Michelin à ma façon
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Mon Top 5 des restaurants de Lunel comme si j'étais le Guide Michelin à ma façon
Mon Top 5 des restaurants de Lunel comme si j'étais le Guide Michelin à ma façon
Mon Top 5 des restaurants de Lunel comme si j'étais le Guide Michelin à ma façon

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Mes critiques culinaires

Publié le 23 Novembre 2016

Bonjour je vous donne ma recette de lasagnes à la crème faites la semaine dernière .

Je préfère les lasagnes à la crème , à la sauce tomate c'est pas la même gourmandise .

Pour cette recette il vous faut :

500 g d'épinards bio surgelés ou un plus pour des frais .

50 cl de crème fraîche liquide 

Sel et poivre 

Du gruyère râpé 

Des pâtes à lasagnes maison ou celle du commerce .

1 chèvre frais 

25 cl de Muscat de Printemps de Lunel : http://muscat-lunel.eu/fr/vins-doux-naturels/8-muscat-de-printemps.html?search_query=medaille+2015&results=4 .

Préparation :

Préparer vos épinards et réserver , dans un plat à gratin mettre un peu de crème fraîche au fond avec un peu de jus des épinards installer vos feuilles à lasagnes , des épinards et des tranches de fromage de chèvre frais un peu de crème et du Muscat de Lunel , salé et poivrer en montant vos lasagnes , recommencer l'opération jusqu'en haut du plat et pour finir du gruyère râpé avec le reste d'épinards , enfourner vos lasagnes dans votre four bien chaud et faites les cuire entre 40 à 45 minutes .

Le Muscat de Lunel va très bien avec ce genre de plat , c 'est gourmand , j'ai adoré .

Je voulais remercier toute l'équipe des Vignerons du Muscat de Lunel pour leur confiance et leurs bons produits .

Les Magasins MacDan pour leurs ustensiles et autres pour mes recettes .

MesZépices.com pour toutes les épices et autres pour mes recettes .

Bonne recette .

Lasagnes aux chèvre frais épinards bio à la crème au Muscat de Printemps de Lunel .
Lasagnes aux chèvre frais épinards bio à la crème au Muscat de Printemps de Lunel .
Lasagnes aux chèvre frais épinards bio à la crème au Muscat de Printemps de Lunel .
Lasagnes aux chèvre frais épinards bio à la crème au Muscat de Printemps de Lunel .
Lasagnes aux chèvre frais épinards bio à la crème au Muscat de Printemps de Lunel .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Légumes Gratins

Publié le 22 Novembre 2016

Bonsoir on me demande cette recette alors je vous la donne , pour les amateurs et amatrices de bon chocolat cette recette est faite pour vous , avec de bonne noix fraîche un régal .

Pour un bon brownies gourmand il vous faut :

250 grammes de chocolat noir de chez Alter Eco de la République Dominicaine : http://www.altereco.com/produits/chocolat/chocolat-noir-republique-dominicaine-80 .

150 g de noix fraîche décortiquées .

130 g de beurre doux 

180 g de sucre Muscovado de chez Alter Eco 

100 g de farine bio par exemple 

Une bonne pincée de sel .

3 gros oeufs bios 

Préparation :

Préchauffez le four à 175 degrés 

Faire fondre le chocolat et le beurre , mélanger les oeufs avec le sucre , puis ajouter la farine et surtout bien mélanger entre les ingrédients , ajouter la préparation beurre chocolat .

Pour finie ajouter vos morceaux de noix , chemiser un moule carré et mettre votre préparation . Enfourner votre brownies dans votre four chaud , à la fin de la cuisson sortez le et le laisser refroidir .

Ce genre de gourmandise peut se prendre avec un bon café et thé équitable .

Je voulais remercier toute l'équipe d'Alter Eco pour leurs produits équitables .

MacDan pour leurs ustensiles pour mes recettes .

Mon brownies aux noix fraîches au chocolat noir République Dominicaine 80% équitable .
Mon brownies aux noix fraîches au chocolat noir République Dominicaine 80% équitable .
Mon brownies aux noix fraîches au chocolat noir République Dominicaine 80% équitable .
Mon brownies aux noix fraîches au chocolat noir République Dominicaine 80% équitable .
Mon brownies aux noix fraîches au chocolat noir République Dominicaine 80% équitable .
Mon brownies aux noix fraîches au chocolat noir République Dominicaine 80% équitable .
Mon brownies aux noix fraîches au chocolat noir République Dominicaine 80% équitable .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Chocolat, #Brownies

Publié le 10 Novembre 2016

Bonjour l'or  de l 'atelier cuisine entre copines , j'avais faite cette tarte avec un reste de poulet rôti dans cette recette j'ai utilisé du curry en poudre , et oignon doux .

Pour cette recette il vous faut :

1 pâte feuilletée maison ou celle du commerce , ou  pâte brisée maison 

1 reste de blanc de poulet rôti

1 oignon entier à coupé en petites lamelles 

Un peu de râpé 

1 bonne cuillère à soupe de curry : http://meszepices.com/articles-Melange_d_epices_pour_currys-1-96-104.html .

Un appareil pour tarte ( 2 oeufs et 25 cl de crème fraîche et un peu set et poivre ) .

Préparation :

Préchauffez votre four à 175 degrés , chemiser votre moule à tarte .

Piquer avec votre fourchette le fond de votre plat , ajouter un peu de fromage râpé .

 ajouter vos morceaux de poulet rôti et l'oignon coupé en petites lamelles . 

Préparer votre appareil à tarte et ajouter le curry en poudre dedans et verser le tout sur la tarte , rajouter du râpé et un peu de poivre noir .

Enfourner dans un four chaud pendant 30 à 40 minutes .

Une tarte que tout le monde aimera simple à faire pour un apéro ou une bonne entrée .

L' atelier de cuisine était très gourmand je remercie mes cops pour cette belle journée en cuisine toutes ensemble .

je remercie MesZépices . com  pour ses bonnes épices pour toutes mes recettes .

A très vite pour une autre recette gourmande .

Tarte au poulet rôti oignon et curry ( gourmandise au rendez - vous ) .
Tarte au poulet rôti oignon et curry ( gourmandise au rendez - vous ) .
Tarte au poulet rôti oignon et curry ( gourmandise au rendez - vous ) .
Tarte au poulet rôti oignon et curry ( gourmandise au rendez - vous ) .
Tarte au poulet rôti oignon et curry ( gourmandise au rendez - vous ) .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Entrées Apéritifs

Publié le 9 Novembre 2016

Bonjour je voulais vous présenter un photographe qui se trouve de Lunel .

Il fait des portraits d'enfants ou d'adultes .

" Le studio photos de Jean- Claude est comme la cuisine de Bénédicte .

Suivants les ingrédients que vous apportez de belles surprises  vous attendent .

Venez donc dans le studio de notre ami Jean - Claude le photographe ,

Venez donc avec belle mère , votre animal préféré ..... " .

Vous pouvez retrouver Jean-Claude sur sa page de photos qui est ici :

https://www.facebook.com/Objectif-Beaut%C3%A9-875891742457475/?__mref=message_bubble .

Un grand merci pour toutes ses photos , Jean - Claude m'accompagne parfois pour des séances photos .

Voici quelques photos de Jean - Claude .

Pour tous renseignements contacter Jean-Claude .

 

 

Jean - Claude César photographe Lunel
Jean - Claude César photographe Lunel
Jean - Claude César photographe Lunel
Jean - Claude César photographe Lunel
Jean - Claude César photographe Lunel

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié le 9 Novembre 2016

Mon Pitchmaton chez Poli-Sons

Bonjour pour ceux et celles qui n'ont pas vu mon Pitchamton de chez Poli-sons le voici , le met sur mon blog .

Le Pitchamton est un moyen de communications très rapide et à petits prix .

Pour toute demandes envoyer un message privé sur la page de la radio : https://www.facebook.com/webradioPolisons/?fref=ts .

Voici le mien ici : https://www.facebook.com/webradioPolisons/videos/1352686821432822/ .

Photos : Jean Claude César photographe .

A très vite sur Poli-Sons , bonne journée à vous remplie de gourmandises .

Mon Pitchmaton chez Poli-Sons
Mon Pitchmaton chez Poli-Sons
Mon Pitchmaton chez Poli-Sons
Mon Pitchmaton chez Poli-Sons

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Actualités du Blog

Publié le 4 Novembre 2016

Bonjour je vous livre la recette de ma tartiflette revisitée pendant mon atelier cuisine .

Toujours pour le concours avec la Marque Savoie sur les Diots de Savoie .

J'ai utilisé les Diots au Beaufort très agréable en bouche , pour cette recette je l'ai avaient coupés en rondelles 15 minutes à la poêle , enlever le gras à la fin de la cuisson et réserver .

Une recette pour 6 personnes , temps de cuisson : 30 minutes , préparation : 30 minutes .

4 Diots au Beaufort 

25 cl de vin blanc 

1 pot de crème fraîche 

Du sel et du poivre 

1 gros reblochon bien crémeux fermier .

De l'huile d'olive pour la cuisson des pommes de terre

2 oignons coupés en dés .

Préparations vos pommes de terres sautées , dans une grande poêle mettre de l'huile d'olive et ajouter vos morceaux de pommes de terre , mélanger de temps en temps , quand c'est près mettre de côté .

Préchauffer le four à 175 degrés .

Dans des  petits ramequins individuel et autres plats à gratin , mettre de la crème fraîche , un peu d'oignons et un peu de vin blanc , puis ajouter des pommes de terre un de Diots de Savoie en rondelle , de la crème et vin blanc un peu de sel et refaire un étage , rajouter un peu de vin blanc si nécessaire . Pour finir couper en plusieurs morceaux votre reblochon , et poser la croûte vers le haut , faire ceci dans tous vos ramequins et petits plats à gratin .

Enfourner pour 30 minutes environs et servir de suite après la cuisson avec une bonne salade du pays . Ce genre de plat est a partagé en famille ou une bande d'amis .

Je voulais remercier encore les copines pour cet atelier  , nous avons bien mangé et rigolé .

Je remercie aussi la Marque Savoie pour leurs Diots à cuisiner , de bons produits gourmands .

Avec de choses simples on peut faire belles choses .

A très vite pour vous parler de Gourmandises de Savoie .

Bon weekend .

 

Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .
Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .
Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .
Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .
Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .
Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .
Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .
Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .
Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .
Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .
Ma tartiflette revisitée ( aux diots au Beaufort ) crème oignons et vin blanc ) suite de l'atelier gourmand .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Légumes Gratins

Publié le 4 Novembre 2016

Bonjour , je vous propose ce matin , mon atelier gourmand entre copines , en même je participais à un concours organisé par la Marque Savoie ( cuisiner des  Diots ) , j'en ai reçus des natures et Beaufort et d'autres aux épinards .

Je me suis servie de ceux aux épinards pour mes œufs cocottes  .

Une recette pour 4 personnes , cuisson : 10 minutes , Diots en lamelles : 15 minutes à la poêle .

Pour cette recette il vous faut : 

4 diots aux épinards 

1 pot de crème fraîche 

Du sel et du poivre 

1 demi reblochon 

4 oeufs bio 

4 ramequins assez hauts 

Préparation :

Coupez en rondelles vos Diots aux épinards , les faire cuire à la poêle , les faire cuire 15 à 20 minutes et réserver dans un bol , enlever le gras des Diots .

Remplir vos ramequins d'un peu de crème , puis l'oeuf  cru , des rondelles de Diots aux épinards , un peu de reblochon en morceaux , rajouter un peu de crème fraîche , saler et ajouter le poivre .

Mettre vos cocottes à cuire dans un four bien chaud .

Les faire cuire 10 à 15 minutes , les sortir du four à la fin de la cuisson , ce genre de gourmandise salée se mange avec une bonne salade .

Un mercredi pendant les vacances j'ai fais cet atelier entre copine pour pouvoir partager mes bons produits de Savoie , elles ont adorées et sont parties faire la sieste après ( sourire ) .

Je remercie les copines ( Véronica , Karina , Luna , etc ....  )

Je remercie la Marque Savoie pour leurs produits bien gourmands .

https://www.facebook.com/profile.php?id=910539495630916&ref=ts&fref=ts

A très vite pour le prochain article pour la suite du concours des Diots de Savoie .

 

 

Oeufs  cocottes aux Diots ( épinards ) de Savoie Reblochon fermier en route pour un atelier gourmand .
Oeufs  cocottes aux Diots ( épinards ) de Savoie Reblochon fermier en route pour un atelier gourmand .
Oeufs  cocottes aux Diots ( épinards ) de Savoie Reblochon fermier en route pour un atelier gourmand .
Oeufs  cocottes aux Diots ( épinards ) de Savoie Reblochon fermier en route pour un atelier gourmand .
Oeufs  cocottes aux Diots ( épinards ) de Savoie Reblochon fermier en route pour un atelier gourmand .
Oeufs  cocottes aux Diots ( épinards ) de Savoie Reblochon fermier en route pour un atelier gourmand .
Oeufs  cocottes aux Diots ( épinards ) de Savoie Reblochon fermier en route pour un atelier gourmand .
Oeufs  cocottes aux Diots ( épinards ) de Savoie Reblochon fermier en route pour un atelier gourmand .
Oeufs  cocottes aux Diots ( épinards ) de Savoie Reblochon fermier en route pour un atelier gourmand .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Entrées