Publié le 18 Janvier 2017

Bonjour , on vous donne la recette des boulettes faites hier , avec ce froid il faut bien manger donc le fiston a voulu préparer ses boulettes maison .

Pour 8 belles croquettes végétariennes il vous faut :

1 gros oignon rouge émincé 

1 demi échalote émincée .

Du poivre et du sel

De la chapelure maison ou celle du commerce 

Du Trio de Quionas cuit on prend de celui de chez Alter Eco ( 150 g ) : http://www.altereco.com/produits/rizquinoa , bien l'égoutter à la fin de la cuisson .

Du parmesan ou du râpé ( 100 g ) 

De la moutarde au noix ( 2 cuillères à soupe ) du Dommaine des Terres Rouges : https://www.facebook.com/profile.php?id=455080361340694&ref=ts&fref=ts 

2 gros oeufs 

Préparation :

Tout d'abord comme dit Clément avant de commencer à cuisiner il faut se laver les mains .

Dans un saladier ajouter les ingrédients un par un sauf la chapelure à mettre en dernière , bien mélanger le tout .

Pour finir ajouter votre chapelure je peux pas vous dire combien j'en ai mis il faut que ça fasse une belle pâte pour pouvoir former des bonnes croquettes .

Prendre une grande poêle chaude avec de l'huile d'olive bio bien chaude , former vos croquettes et les faire bien dorer , Clément ne s'est pas occupé de la cuisson des boulettes .

Une fois chaudes et dorées vous pouvez servir avec une salade ou des légumes maison ou de bonnes pâtes avec une bonne sauce maison .

Une recette gourmande , sans viande de temps en temps c'est bien aussi , le Quinoas est bon et gourmand .

Je voulais remercier Alter Eco pour leurs produits équitables et gourmands , un plaisir de cuisiner avec .

Toute l'équipe du Domaine Des Terres Rouges pour leurs bonnes moutardes .

Le fiston Clément vous remercie pour vos partages , il vous retrouve pour une recette très vite .

Les Délices de Clément : Mes croquettes végétariennes au Trio de Quinoas équitable moutarde Noix parmesan et oignon rouge .
Les Délices de Clément : Mes croquettes végétariennes au Trio de Quinoas équitable moutarde Noix parmesan et oignon rouge .
Les Délices de Clément : Mes croquettes végétariennes au Trio de Quinoas équitable moutarde Noix parmesan et oignon rouge .
Les Délices de Clément : Mes croquettes végétariennes au Trio de Quinoas équitable moutarde Noix parmesan et oignon rouge .
Les Délices de Clément : Mes croquettes végétariennes au Trio de Quinoas équitable moutarde Noix parmesan et oignon rouge .
Les Délices de Clément : Mes croquettes végétariennes au Trio de Quinoas équitable moutarde Noix parmesan et oignon rouge .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Entrées Apéritifs, #Les Délices de Clément

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Publié le 16 Janvier 2017

Bonjour tout d'abord bonne semaine , je vous donne la recette de la quiche de Clément qu'il a faite hier soir , il a eu une grosse faim en rentrant d'un anniversaire .

Pour faire la bonne quiche de Clément il vous faut :

1 pâte feuilletée du commerce ou maison ou 1 pâte brisée maison .

1 demi boite de lardons 

Des morceaux de de jambon coupé en petits dés 

Pour les 3 fromages ( des petits morceaux de fromage raclette , un reste de fromage Morbier , et de Tomme de Savoie ).

Pour l'appareil à quiche ( 3 gros oeufs , sel , poivre et 30 cl de crème fraîche liquide ou épaisse ) .

Préparation : 

Préchauffez votre four à 180 degrés , disposer votre pâte dans un moule à tarte , chemiser votre moule si vous faites une pâte maison .

Piquez avec votre fourchette le fond de votre plat , clément a ajouté du râpé sur le fond de la quiche , puis il ajouté ses morceaux de jambon , ses lardons et ses morceaux de fromages .

Puis a préparé son appareil à quiche avec un peu de poivre et très de sel .

Il a disposé son appareil à quiche sur le dessus et a rajouté du râpé , puis moi sa maman direction le four pour 35 à 40 minutes .

la sortie du four c'est maman qui s'en occupe , et enfin prête à déguster avec une bonne salade du Pays de Lunel chez mon producteur Bio de légumes .

Un repas simple pour manger léger en famille .

Un grand merci à mon producteur de légumes Bio Julien des Halles de Lunel 

Bonne recette , Clément vous remercie de vos partages des recettes .

Clément fait aussi lui même ses photos .

 

Les Délices de Clément : Sa quiche maison aux 3 fromages lardons et emmental .
Les Délices de Clément : Sa quiche maison aux 3 fromages lardons et emmental .
Les Délices de Clément : Sa quiche maison aux 3 fromages lardons et emmental .
Les Délices de Clément : Sa quiche maison aux 3 fromages lardons et emmental .
Les Délices de Clément : Sa quiche maison aux 3 fromages lardons et emmental .
Les Délices de Clément : Sa quiche maison aux 3 fromages lardons et emmental .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Entrées, #Apéros, #Les Délices de Clément

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Publié le 15 Janvier 2017

Bonjour , on reste au chaud il fait froid partout en France donc je vous donne la recette de Clément très très gourmande .

Le fiston a voulu essayer une nouvelle chapelure maison avec le beurre de cacahuète équitable de chez Alter Eco : http://www.altereco.com/produits/tartinables/beurre-de-cacahuete

Pour cette recette il vous faut :

Des morceaux de blancs de poulet comme  des aiguillettes , ils sont un peu gros sur cette photo mais à manger c'était extra .

Pour la panure il a prit des curly écrasés avec le blender .

Un peu de beurre de cacahuète équitable 

Sel et poivre 

1 gros sachet de Curly à écraser en miettes 

De l'huile de friture 

Pour paner les morceaux de poulets ( farine jaune d'oeuf et farine ) .

Préparation :

Préparez tout pour paner vos morceaux de poulets sur le plan de travail .

Coupez vos morceaux de blancs de poulet en aiguillettes et réserver .

Préparez votre friteuse avec votre huile bien chaud .

Dans un premier temps , envelopper vos morceaux de poulets avec du beurre de cacahuète et ensuite les paner ( jaune d'oeuf , farine , et la chapelure de Curly ) , répéter au moins deux fois l'opération .

Ensuite plonger vos morceaux de poulets panés dans votre friteuse , les faire bien dorer .

Prendre du sopalin et installer vos morceaux de poulets prêts à déguster .

Clément a bien aimé faire cette recette , j'adore le beurre de cacahuète et oui je suis gourmande .

On voulait remercier toute l'équipe de chez Alter Eco pour leurs produits équitables et gourmands .

Une recette facile et à partager .

Les Délices de Clément : Blancs de poulet panés au beurre de cacahuète équitable et sa panure au Curly .
Les Délices de Clément : Blancs de poulet panés au beurre de cacahuète équitable et sa panure au Curly .
Les Délices de Clément : Blancs de poulet panés au beurre de cacahuète équitable et sa panure au Curly .
Les Délices de Clément : Blancs de poulet panés au beurre de cacahuète équitable et sa panure au Curly .
Les Délices de Clément : Blancs de poulet panés au beurre de cacahuète équitable et sa panure au Curly .
Les Délices de Clément : Blancs de poulet panés au beurre de cacahuète équitable et sa panure au Curly .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Les Délices de Clément

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Publié le 14 Janvier 2017

Bonsoir , ce soir je vous donne la recette des lasagnes maison du fiston .

C'est simple mais tellement gourmand avec une bonne salade .

Pour cette recette de lasagnes Clément a préparé une sauce tomates maison , avec du coulis de tomates en bocaux .

Pour cette recette il vous faut :

500 g de viande hachée de boeuf 

1/ 2 litre  de coulis de tomates aux herbes maison

Sel et poivre 

1 demi oignon coupés en dés 

1 filet d'huile d'olive pour faire cuire votre viande hachée .

Des feuilles de lasagnes maison ou celle du commerce .

1 béchamel maison 

100 g d'emmental râpé .

Préparation :

Préparez votre béchamel maison c'est bien meilleur .

Préparez votre sauce tomate maison , la mettre dans une casserole , y mettre des herbes de votre choix , la saler et la poivrer et laisser la mijoter .

Préparer votre viande hachée  ,avec l'oignon coupé en dés , prendre un plat à gratin pour vos lasagnes , si vous faites vos feuilles à lasagnes maison , préparez les et les faire sécher sur un torchon .

Préchauffez votre four à 180 degrés .

Montez vos lasagnes et finir avec l'emmental râpé .

Mettre vos lasagnes au four pendant 40 à 45 minutes .

A la fin de la cuisson les sortir et déguster bien chaud avec une bonne salade .

Pour la mise au jour maman était là et à la sortie , sinon bien débrouillé et très patient , il aime beaucoup se qu'il fait .

Bonne recette , Clément vous remercie pour vos partages de ses recettes .

 

 

 

Les Délices De Clément : Mes lasagnes à la viande sauce tomate maison avec maman ...
Les Délices De Clément : Mes lasagnes à la viande sauce tomate maison avec maman ...
Les Délices De Clément : Mes lasagnes à la viande sauce tomate maison avec maman ...
Les Délices De Clément : Mes lasagnes à la viande sauce tomate maison avec maman ...

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Les Délices de Clément

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Publié le 11 Janvier 2017

Bonjour à tous , un petit post ce midi sur le cookéo de chez Moulinex .

Le fiston Clément s'est intéressé au Cookéo , il a voulu préparer des pommes de terre à la vapeur , pour manger avec la Gardiane maison avec du bon riz Camarguais un vrai délice .

Facile d'utilisation  et un gain de temps .

Clément vous retrouve bientôt avec d'autres recettes et vous remercie pour vos messages .

Merci à tous et toutes .

Les Délices de Clément : Première prise en main du Cookéo .
Les Délices de Clément : Première prise en main du Cookéo .
Les Délices de Clément : Première prise en main du Cookéo .
Les Délices de Clément : Première prise en main du Cookéo .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Les Délices de Clément, #Mes Recettes au Cookéo

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Publié le 7 Janvier 2017

Bonsoir , je vous donne ma recette de farce pour votre chapon , il y a tellement de variante mais celle ci je pense bien la garder pour une prochaine recette .

Pour ma recette il vous faut :

300 grammes de chair à saucisse de porc , vous pouvez prendre une autre  sorte de viande .

Des herbes aromatiques de votre choix ici ( persil , romarin , herbes de Provence ) .

2 oeufs bien frais .

Sel et poivre 

Des morceaux d'oignons en petits dés et échalotes .

20 cl de Muscat de Noel de Lunel : http://muscat-lunel.eu/fr/ 

.

Préparation :

Mettre votre chair à saucisse dans un saladier , ajouter les ingrédients un par un , bien assaisonner , et bien mélanger le tout .

Avant d'enfourner votre chapon , mettre votre farce maison .

Et hop au four 1 heure pour chaque kilos , le mien faisait 3 kilos .

Il était bien doré et gourmand .

Voilà une recette toute simple à faire avec vos enfants .

Un grand merci à toute l'équipe des Vignerons du Muscat de Lunel .

 

Les Délices de Clément et sa farce pour le chapon maison  ( Foie Gras et Muscat de Noel de Lunel ) .
Les Délices de Clément et sa farce pour le chapon maison  ( Foie Gras et Muscat de Noel de Lunel ) .
Les Délices de Clément et sa farce pour le chapon maison  ( Foie Gras et Muscat de Noel de Lunel ) .
Les Délices de Clément et sa farce pour le chapon maison  ( Foie Gras et Muscat de Noel de Lunel ) .
Les Délices de Clément et sa farce pour le chapon maison  ( Foie Gras et Muscat de Noel de Lunel ) .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Noel Épiphanie, #Les Délices de Clément

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Publié le 6 Janvier 2017

Bonjour à tous et toutes , un petit mot ce matin , car mon fils voulait vous présenter ses voeux pour la nouvelle année 2017 .

Voulais aussi vous remercier pour vos partages de ses recettes , très fière de vous les présenter . Tout content d'apprendre de nouvelles choses avec sa maman .

On vous retrouve très vite pour d'autres recettes gourmandes .

Les Délices de Clément vous présente ses voeux pour cette année 2017 .
Les Délices de Clément vous présente ses voeux pour cette année 2017 .
Les Délices de Clément vous présente ses voeux pour cette année 2017 .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Actualités du Blog, #Les Délices de Clément

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Publié le 2 Janvier 2017

Bonjour en ce 2 janvier 2017 , je vous adresse toux mes voeux pour cette nouvelle année .

Des surprises pour cette nouvelle année , à très vite pour les infos .

Je  remercie tout le monde pour l'année 2016 , de belles rencontres .

 

Les Gourmandises de Bénédicte vous souhaite une très bonne année 2017 .
Les Gourmandises de Bénédicte vous souhaite une très bonne année 2017 .
Les Gourmandises de Bénédicte vous souhaite une très bonne année 2017 .
Les Gourmandises de Bénédicte vous souhaite une très bonne année 2017 .
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Les Gourmandises de Bénédicte vous souhaite une très bonne année 2017 .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Actualités du Blog

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Publié le 26 Décembre 2016

Bonjour tout d'abord j'espère que votre week end de fête c'est bien passé , une catégorie pour vous parler du Cookéo Connect .

A très vite pour vous en parler un peu plus 

Bonnes fête  à tous et toutes .

Le Cookéo Connect une autre façon de cuisiner  par Moulinex
Le Cookéo Connect une autre façon de cuisiner  par Moulinex
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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Mes Recettes au Cookéo

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Publié le 23 Décembre 2016

Bonjour , un petit article pour vous présenter le gâteau d'anniversaire du fiston , un petit problème au démoulage sinon super bon . ( Il a fêté ses 7 ans hier ) .

Photo Clément .

Pour pouvoir refaire son gâteau au chocolat Smarties il vous faut :

5 oeufs 

125 de beurre 

1 pincée de sel .

125 g de farine 

1 sachet de levure chimique 

200 g de sucre 

200 g de chocolat noir équitable de chez Alter Eco .

Des smarties pour la décoration et en garder pour mettre pendant la préparation .

Préparation :

Préchauffer votre four à 175 degrés 

Faire chauffer à feu doux le beurre et le chocolat , mélanger , les oeufs et le sucre , la pincée de sel , mélanger le tout  ,ajouter la farine et la levure chimique , rajouter la préparation chocolat , mélanger , puis chemiser votre moule à gâteau et verser la pâte dedans .

Enfourner votre gâteau 20 à 25 minutes , à la sortie du four le laisser refroidir puis déguster .

Bonne recette , Clément vous remercie pour vos visites .

bonnes fêtes .

Les Délices de Clément : J'ai eu 7 ans voici mon gâteau d'anniversaire ..
Les Délices de Clément : J'ai eu 7 ans voici mon gâteau d'anniversaire ..
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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

Publié dans #Les Délices de Clément

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