Clafoutis aux cerises gratiné au sucre Muscovado .

Publié le 23 Mai 2014

Clafoutis aux cerises gratiné au sucre Muscovado .

Bonjour à tous et toutes , la semaine dernière j'ai fais un clafoutis aux cerises , des cerises données par un marchand de fruits et légumes qui à ouvert sur le Cours Gabriel P sur Lunel .

Les premières cerises sont pas trop chères car l'année dernière très chères .

Pour la recette , j'ai voulu tester la recette du Chef Damien simple et efficace .

Pour la recette c'est ici : https://www.youtube.com/watch?v=mjNAv5XlzhU

Une recette proposée par Chef Damien et Sandrine du blog 'La table de Sandrine' pour 750 Grammes.

Ingrédients pour le clafoutis :
250 g de cerises
5 œufs
80 g de cassonade (http://www.altereco.com/produits/5.Sucre.html ) .
50 g de farine : (http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires-et-a-la-patisserie.html ).
40 g de beurre
25 cl de lait
25 cl de crème liquide
1 gousse de vanille

Pour les moules :
25 g de beurre

Pour le dressage :
6 sommités de menthe
Sucre glace

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 degrés .

Faire bouillir le lait et la crème liquide avec la gousse vanille , la fendre au milieu et gratter les graines .

Beurrer votre plat à gratin ou de petites ramequin avec un peu de beurre et du sucre de canne .

Prenez le reste de sucre roux et les œufs bien les battre ensemble .

Ajoutez la farine dans le mélange sucre et œufs bien mélanger .

Versez le mélange crème lait et vanille dans l'autre préparation , bien mélanger .

Mettre vos cerises dans votre plat à gratin ou ramequins .

Mettre au four 15 à 20 mn .

Un peu avant la cuisson j'ai mis du sucre Muscovao pour faire un peu gratiné sur le dessus .

Sa fais un super effet j'ai adoré .

Sortir du four pour laisser refroidir un peu

Bonne dégustation à tous

Je voulais remercier mon partenaire pour ses produits

Clafoutis aux cerises gratiné au sucre Muscovado .Clafoutis aux cerises gratiné au sucre Muscovado .
Clafoutis aux cerises gratiné au sucre Muscovado .Clafoutis aux cerises gratiné au sucre Muscovado .

Rédigé par bénédicte

Publié dans #Desserts

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