750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Charlotte façon tarte au citron meringuée choco citron crème de citron avec une base de chantilly à l'extrait de vanille .

Bonjour je vous donne la recette de cette charlotte , une première pour moi je voulais essayé façon tarte au citron meringuée .

La recette de base toujours celle du Chef Damien :

https://www.youtube.com/watch?v=4v2StDNgyBI

Je change les ingrédients selon la charlotte du jour .

Pour cette charlotte il vous faut :

1 tablette de chocolat citron : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/36.Chocolat-Noir-Zestes-De-Citron

3 feuilles de gélatine : http://meszepices.com/articles-Gelatine_feuille-3-204-207.html

50 cl de crème liquide 30 %

2 blancs d’œuf avec un peu de sucre pour la meringue .

De l'extrait de vanille .

Pour la crème de citron il vous faut :

2 zestes de citron

1 jus de citron

2 œufs

30 g de maïzena

90 g de sucre glace .

1 boite de 30 biscuits à la cuillère .

Préparation : faire fondre le chocolat et la gélatine .

Préparez la crème de citron

Chemisez un moule à charlotte , plongez vos biscuits dans un peu d'eau et du sucre en poudre .

Montez votre chantilly avec du sucre et un peu d'extrait de vanille .

Ajoutez un peu de gélatine fondue dans votre chocolat fondu et le reste dans la crème de citron bien mélanger .

Au fond de la charlotte , mettre un peu de chocolat et de crème de citron .

Et le reste dans la crème chantilly .

Bien mélangez le tout et l'ajouter dans la charlotte .

Arrivez en haut de la charlotte refermer avec 3 à 4 biscuits .

Mettre votre charlotte au frais pendant une nuit .

Le lendemain faites votre meringue et l'ajouter au dessus des biscuits , et lui donner un peu de chalumeau et ajouter votre déco perso .

Cette charlotte est une invention à refaire ;) .

Je voulais remercier mes partenaires pour leur produits .

Charlotte façon tarte au citron meringuée choco citron crème de citron avec une base de chantilly à l'extrait de vanille .Charlotte façon tarte au citron meringuée choco citron crème de citron avec une base de chantilly à l'extrait de vanille .
Charlotte façon tarte au citron meringuée choco citron crème de citron avec une base de chantilly à l'extrait de vanille .Charlotte façon tarte au citron meringuée choco citron crème de citron avec une base de chantilly à l'extrait de vanille .Charlotte façon tarte au citron meringuée choco citron crème de citron avec une base de chantilly à l'extrait de vanille .
Charlotte façon tarte au citron meringuée choco citron crème de citron avec une base de chantilly à l'extrait de vanille .Charlotte façon tarte au citron meringuée choco citron crème de citron avec une base de chantilly à l'extrait de vanille .
Charlotte façon tarte au citron meringuée choco citron crème de citron avec une base de chantilly à l'extrait de vanille .Charlotte façon tarte au citron meringuée choco citron crème de citron avec une base de chantilly à l'extrait de vanille .
Tag(s) : #Charlottes maison

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :