petite coupe gourmande " crème de carambar noisettes avec chantilly maison aux orangettes amères .

Publié le 31 Janvier 2013

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Bonjour la gourmandise est toujours au rendez vous , petit dessert gourmand.

Il vous faut pour cette recette :

6 à 8 carambar caramel 

1  cuillère à soupe de noisettes en poudre 

1 orange amère pour la chantilly 

Pour la chantilly ( une brique de crème entière froide et du sucre glace ).

20 cl de lait 

20  cl de crème liquide 

3 jaunes d 'oeufs

50 gr de sucre

Préparation :

Faire fondre les carambar avec le lait et la crème liquide 

Retirer la casserole du feu .

Battre les 3 jaunes d 'oeufs et le sucre bien mélanger

Ajouter la préparation dans l autre préparation.

Bien mélanger après vous avez le choix soit vous mettez un peu de Agar -Agar dans le mélange

Ou soit vous préparer des ramequins qui vont au four faites chauffer au bain - marie 30 mn

Mettre au frigo une fois bien froid.

Préparer votre chantilly maison incorporer de l 'orangette  amère par ex en le râpant sa donnera un petit goût de 

fraîcheur de plus .

Pour trouver de l 'orangette amère vous pouvez vous rendre sur le site de mon partenaire : MesZepices 

 

http://www.meszepices.com/contents/media/logo_620x80.png

 

http://www.meszepices.com/contents/fr/d432_Orangette_amere.html#p1411

 

Bonnes gourmandises à vous 

 

Rédigé par bénédicte

Publié dans #Desserts

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poucinette 31/01/2013 18:27


Une très belle coupe bien charmante