Panacotta vanille fraise et son coulis de fraises

Publié le 30 Mars 2013

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Bonjour à tous et toutes vendredi matin j 'ai essayé ma première panacotta et son coulis de fraise .

Je voulais essayé ces produits donc j ai fais ce dessert .

Une recette sympa , j'ai fais un coulis de fraise et aussi mi des fraises en petits morceaux .

Il vous faut pour cette recette :

Pour le coulis :

Quelques fraises , du sucre , un peu d'eau

Pour la crème :

30 cl de crème liquide 

1 gousse de vanille 

30 cl de lait  j'en ai mis 5cl de plus 

45 gr de sucre

Préparation :

Tout d'abord préparez le coulis de fraise maison 

Ensuite préparez votre crème :

Mettre dans une moyenne casserole  la crème liquide , le sucre le lait et la gousse de vanille fendue .

Préparez votre gélatine , j en ai 1 et 1 demi car celles que j ai utilisées sont plus fortes que certaines marques dans 

le commerce .

Bien remuez jusqu à ébullition .

Récupérez les graines de gousse de vanille , les mettre dans la casserole .

Votre coulis est près aussi et vos petites fraises chaudes .

Préparation dans les verrines 

Un peu de coulis et un peu de fraises chaudes puis la crème 

Ajoutez un peu de coulis et un peu de crème comme vous le sentez .

Continuez dans les autres verrines .

Mettre au frais plus de 4 heures .

Je voulais remercier mon partenaire MesZépices.com pour ses produits :

logo 620x80

http://www.meszepices.com/contents/fr/d237_Gelatine_feuille.html

http://www.meszepices.com/contents/fr/d371_Vanille_bourbon_Madagascar.html#p974

Merci Pierre pour tes produits 

Bonne recette à tous et toutes 

Bon week end également 

 

 

 

 

Rédigé par bénédicte

Publié dans #Desserts

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