Crumble de framboises avec sa mousse chantilly à la ganache chocolat noir framboises

Publié le 9 Janvier 2014

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Bonjour à tous je continue à vous bloguer les recettes en retard , j'avais fais cette petite gourmandise avant les fêtes .

 

La veille j'avais fais un essai de bûche maison chocolat framboises et j'avais fais une ganache avec le chocolat

 

noir pâtissier de Alter Eco .

 

Pour la ganache je fais comme ça : 250 grammes de chocolat noir , 30 cl de crème liquide et 50 grammes de beurre.

 

Je change souvent la recette pour changer la texture .

 

Pour le crumble j 'avais mis des tous petits morceaux de speculos et ensuite les framboises entières

 

encore surgelées .

 

Pour la crème c 'étais le reste de ma mousse chantilly à la ganache chocolat et ses morceaux de framboises .

 

Donc avec des petits restes de desserts on peut faire d'autres petits desserts .

 

Pour la recette de la mousse chantilly je vous met un lien du charlotte que j 'ai faite car je n'ai pas encore poster

 

la dernière recette avec la ganache chocolat .

 

Charlottes maison

 

Je voulais remercier mon partenaire pour son chocolat noir pâtissier .

 

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http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/21.Chocolat-Noir-Dessert

 

Bonne journée à vous et de bonnes gourmandises .

 

Rédigé par bénédicte

Publié dans #Desserts

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