Compote de raisins et vanille

Publié le 19 Janvier 2013

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Bonjour une petite douceur en dessert ou pour  le goûter .

Très simple , il faut avoir la patience pour enlever les pépins 

j 'ai enlevé les pépins avec un trombone c 'est un peu long mieux pour manger une compote .

Il vous faut pour cette recette :

Du raisin blanc 

Un peu de sucre

1 gousse de vanille 

1 jus d 'un citron 

1 peu de yaourt pour monter la verrine ou pour un bol 

Des noix de pécan pour mettre sur le dessus .

 

Préparation:

Laver vos raisins 

Enlever les pépins 

Une fois que les pépins sont enlevés les mettre ds une grande casserole .

Ajouter le jus de citron et la gousse de vanille.

Ajouter le sucre j 'en ai mis très peu , et un peu d 'eau.

Fendre la vanille et mettre les graines ds la casserole .

Faites cuire le tout , que le sucre disparaisse bien .

Sa va commencer à faire une petite marmelade 

Mettre les raisins ds un blender avec un peu de jus mais pas trop . ( j 'aurais en mettre un peu moin).

Mixer le tout à votre convenance.

sortir votre yahourt nature.

Monter votre verrine ou votre bol .

En premier le yahourt puis la compote  et pour finir les noix de pécan en petits morceaux 

Vous pouvez mettre autre chose à la place des noix de pécan.

 

Vous pouvez trouver des gousses de vanille chez mon partenaire ( L 'Univers des chefs ) .

Voici le lien :  http://www.universdeschefs.fr/gousses/516-vanille-bourbon-madagascar-pack-125gr.html

 

Bonne recette à vous et bonnes gourmandises 

Rédigé par bénédicte

Publié dans #Desserts

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poucinette 21/01/2013 13:58


je veux bien une de tes verrines miss