Gâteau au chocolat noir pâtissier et sa gousse de vanille équitable .

Publié le 6 Novembre 2014

Gâteau au chocolat noir pâtissier et sa gousse de vanille équitable .

Bonjour à tous je vous met cette recette , un gâteau que j'ai fais dimanche pour le dessert de midi , vendredi j'avais fais un gâteau au chocolat pour France Bleu Hérault qui est ici :

http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2014/11/gateau-au-chocolat-noir-eclats-d-amandes-au-sucre-muscovado-pour-france-bleu-herault.html

J'ai voulu refaire le même pour mes gourmands à la maison j'ai changé le chocolat et j'ai rajouté une gousse de vanille équitable :

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon

Pour le chocolat c'est celui ci :

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/21.Chocolat-Noir-Dessert

Idéale pour faire des ganaches , des gâteaux mousses etc...

C'est la même recette que l'autre gâteau au chocolat précédent j'ai juste mis :

1 tablette de chocolat noir pâtissier de 200 g .

1 gousse de vanille équitable .

15 g de beurre

125 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 moule à gâteau

250 g de sucre ( 100 de sucre blanc et le reste en sucre Muscovado) :

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre .

Préchauffer votre four à 150 degrés .

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou à la casserole .

Travailler les œufs et le sucre bien mélanger

Ajouter le chocolat et le beurre fondu dans le mélange œufs et sucre , bien mélanger .

Ajouter les graines de la gousse de vanille , bien mélanger , ajouter la farine et la levure et bien mélanger .

Mettre votre pâte à gâteau dans un moule bien chemisé et au four pendant 20 minutes environs .

A la fin de la cuisson laisser refroidir et démouler .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits .

Alter Eco pour les tablettes de chocolat et la vanille .

Mac-Dan pour ses ustensiles de cuisine .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Chocolat

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chaimae 19/11/2014 17:04

jaime ces gateau