Charlotte à la Compotée de pommes à la vanille équitable chantilly aux morceaux de pommes et spéculoos .

Bonjour des lecteurs attendent la recette donc la voici .

Cette charlotte a été faite pour l'anniversaire de ma belle sœur.

Cette fois j'ai mis des pommes en morceaux et petite compotée de pommes à la vanille équitable :

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon

J'ai écrasé les spéculoos en miettes pour pouvoir m'en servir pour ma charlotte .

Les pommes viennent du petit magasin sur Lunel " Le Panier des Fruits Gourmands " .

https://www.facebook.com/lepanierdesfruitsgourmands?fref=ts

Pour cette recette il vous faut :

Une petite compotée de la veille à la vanille .

4 feuilles de gélatine

Un sachet de Spéculoos

3 pommes golden jaune .

60 cl de crème liquide , un peu de sucre .

1 boîte de biscuits à la cuillère et du sucre et un peu d'eau .

1 moule à charlotte chemisé ou un moule à charnière chemisé.

préparation :

Faire refroidir la gélatine dans de l'eau très froide .

Faites chauffer votre petite compotée à feu doux .

laver et éplucher vos pommes et coupez les en petits morceaux .

Une fois que la gélatine a bien refroidie ajouter là à la compote et faire chauffer à feu doux .

Réduire en miette vos spéculoos .

Chemiser votre moule et installer vos biscuits avec de l'eau et du sucre dans le fond de la charlotte et autour de la charlotte .

Préparer votre chantilly à la vanille ( crème liquide , un de sucre et une gousse de vanille )

Dans le fond de la charlotte mettre un peu de compotée et un peu de spéculoos en miette , votre chantilly est faite ajouter dedans des petits morceaux de pommes de la compotée de pommes , et ajouter cette préparation dans la charlotte .

refermer par des biscuits à la cuillère ou des spéculoos .

recouvrir les biscuits par une fine couche de compote et une chantilly maison .

Mettre la charlotte au frais une nuit si possible sinon congélateur et lendemain faite la décoration pour celle ci j'ai mis des spéculoos en miette sur le dessus après la chantilly maison .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits .

Alter Eco pour leurs gousses de vanille :

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon

Mac-Dan pour leurs ustensiles pour la recette .

Un grand merci à vous .

Pour retrouvez les produits utilisés pour la recette suivre ces liens :

http://www.altereco.com/produits/25.Aides-culinaires/186.Gousse-de-vanille-bourbon

http://www.mac-dan.com/gamme-inox/5369-86901-bol-maelangeur-en-inox-de-215-cm.html

Une recette gourmande qui change un peu du chocolat , si vous aimez les pommes c'est fais pour vous .

Bonne recette à tous , la gourmandise est une qualité alors osons ;) .