Mousse aux deux chocolats " chocolat au lait et chocolat noir 85 %".

Publié le 1 Mai 2014

Mousse aux deux chocolats " chocolat au lait et chocolat noir 85 %".

Bonjour à tous et toutes , tout d'abord bon 1er mai .

Hier après-midi j'ai voulu essayer une mousse au chocolat avec du chocolat noir à 85 % et du chocolat au lait de dégustation .

Pour cette recette il vous faut beaucoup de gourmandises ;) .

100 gr de chocolat au lait dégustation :http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/22.Chocolat-Lait-Classique-Degustation

100 gr de chocolat noir 85 % : http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/28.Chocolat-Noir-85

1 cuillère à soupe de sucre Muscovado .

5 œufs

Des verrines .

Préparation :

Faire fondre les deux tablettes de chocolat au bain-marie

Séparez les jaunes des blancs

Ajoutez le chocolat fondu avec les jaunes d’œufs bien mélanger

Ajoutez la cuillère à soupe du sucre Muscovado et bien mélanger

Montez vos blancs d’œufs avec une pincée de sel .

Ajoutez les blancs d’œufs dans la préparation chocolat jaunes d’œufs et sucre .

Mélangez délicatement les blancs d’œufs sans les casser.

Mettre dans des verrines et placer au frais au moins 4 heures au frais .

Pour le sucre Muscovado vous pouvez le retrouver ici :

http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Desserts

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