750 grammes
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Gardiane de taureau maison et son Trio de Quinoas équitable .

Bonjour on m'ademandé cette recette un peu de retard sur les publications .

Dans cette recette j'ai voulu mélanger la Camargue et la Bolivie pour le Trio de Quinoas , vous pouvez le trouver ici :

http://www.altereco.com/produits/4.Riz.html

Pour la Gardiane de Taureau les morceaux viennent de chez mon boucher partenaire Mr Mailhet Quai Voltaire à Lunel .

Pour la recette de la gardiane je vous là met ici :

http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com/2014/11/gardiane-de-taureau-maison-et-son-riz-rouge-de-camargue.html

1 bonne bouteille de vin rouge du pays de Lunel .

1 kilos de viande de taureau .

Des herbes , du thym , 1 oignons .

Du bouillon de légumes ou de bœuf

Des feuilles de Laurier :

http://meszepices.com/articles-Herbes_Aromatiques-2.html

Un bon poivre et du sel :

http://meszepices.com/articles-Poivres_noir_-1-13-15.html

http://meszepices.com/articles-Sel_de_Camargue-1-14-58.html

La veille mettre vos morceaux de viande de taureau , herbes aromatiques l'oignons sel et poivre dans un grand saladier et recouvrir .

Le lendemain matin mettre votre préparation dans une grande casserole et commencer à cuire votre gardiane .

Laissez cuire 2 heures en rajoutant du vin ou de l'eau à petit feu .

Reprendre la cuisson le lendemain et laissez mijoter que la viande soit bien tendre .

Vers la fin de la cuisson préparer votre Quinoas équitable , bien le rincer avant la cuisson

J'ai trouvé que le Le Trio de Quinoas allait très bien sa changeait du riz car ce plat en Camargue se mange avec du bon riz .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits :

Alter Eco pour leur Trio de Quinoas

MesZépices pour ses produits comme le poivre ici le sel et ses herbes aromatiques .

La boucherie Mailhet De Lunel pour ses bons morceaux de viandes de Gardiane .

Gardiane de taureau maison et son Trio de Quinoas équitable .Gardiane de taureau maison et son Trio de Quinoas équitable .Gardiane de taureau maison et son Trio de Quinoas équitable .
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je vous invite à venir jeter un œil sur les produits que j'ai utilisé pour cette recette :

http://www.altereco.com/produits/4.Riz.html

http://meszepices.com/articles-Poivres-1-13.html

http://meszepices.com/articles-Sels-1-14.html

http://www.boucherie-chevaline-lunel.fr/

Bonne recette à vous .

Tag(s) : #Viandes

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