Paupiettes de veau et de porc aux tomates cerises herbes de Provence et Muscat du Printemps de Lunel .

Bonjour  avec ce temps de pluie alerte orange voir rouge , je prend 5 minutes pour vous donner la recette des paupiettes au Muscat de Lunel .

Pour 4 personnes il vous faut :

2 paupiettes par personnes 

30 cl de Muscat de Printemps : http://muscat-lunel.eu/fr/vins-doux-naturels/8-muscat-de-printemps.html .

Du sel de Camargue , du bon poivre noir et des herbes de Provence , du thym en branche 

1 Boite de bonnes tomates cerises à couper en deux .

Un peu d'eau .

De la tomate / basilic en tube de chez le Bol Garni : https://www.facebook.com/LeBolGarni/?fref=ts .

1  oignon émincé ici c'est ceux lui des Cévennes ( l'oignon des Cévennes ) .

De l'huile d"olive .

Préparation :

Dans un faitout faire revenir l'huile d'olive et l'oignon émincé .

Ajouter vos paupiettes , les faire dorer  ajouter le sel , le poivre noir j'ai rajouté aussi de la poivrillade , les herbes de Provence et du thym .

Faire revenir le tout  ,ajouter les tomates cerises coupées en deux et le Muscat de Lunel .

Pendant la cuisson rajouter le coulis de tomates / basilic pour cette recette il était en tube donc j'en ai mis plusieurs fois  pendant la cuisson .

Laisser cuir vos paupiettes 30 à 40 minutes en rajoutant un peu d'eau .

Vers la fin de la cuisson , préparer votre accompagnement , soit un bon riz ou des légumes .

Les paupiettes se sont des choses simples à faire mes bien gourmandes pour les bons repas d'hiver .

Un grand merci Aux Vignerons du Muscat de Lunel , ce bon Muscat pour mes recettes sucrées et salées , mon producteur de légumes bio au fil des saison et à toute l 'équipe du Bol Garni , Les magasins MacDan .