Rôti de porc aux champignons oignons mariné au Muscat de Lunel .

Bonsoir une petite recette salé , je pense que vous aimez tous le rôti de porc il se marie bien avec pas mal de choses .

Pour le mien j'ai voulu essayer avec du Muscat de Lunel de la cave de Verargues ( 34 ) : http://www.muscat-lunel.fr/mo_caddie/vins-doux.php .

Pour 4 personnes il vous faut :

Du Muscat de Lunel pour la marinade ( 20 cl environ réserver le reste pour la suite de la recette ) .

De l'huile d'olive

Un rôtis de porc pour 4 personnes je prend souvent 500 grammes voir 700 grammes .

Du sel de Camargue

Du bon poivre noir

Des herbes aromatiques : http://meszepices.com/articles-Herbes_Aromatiques-2.html

Préparation :

Préparer votre rôti à la marinade 1 heure avant la cuisson , dans une assiette creuse mettre votre petit rôti de porc avec de l'huile d'olive les herbes , le sel , le poivre et badigeonner votre viande avec du Muscat de Lunel et en ajouter un peu votre assiette creuse , avec une cuillère à soupe , prenez des herbes et les mettre sur le rôtis , faire cette opération plusieurs fois .

Préchauffez votre four à 180 degrés , prendre un plat à gratin et mettre votre rôtis ajouter un peu d'huile d'olive dans le fond du plat , vous pouvez rajouter du sel et du poivre ci nécessaire .

Faire cuire votre rôti pendant 40 minutes tout dépend de votre four et de la taille de votre rôtis , pendant la cuisson donner un peu de jus et retourner votre rôti en milieu de cuisson .

Vous pouvez accompagner ce type de plat avec des petites pommes de terres sautées maison ou dés légumes ou autres gourmandises salées de votre choix .

Je voulais remercier mes partenaires pour cette recette , j’aime toujours innover de nouvelles recettes gourmandes .

MesZepices.com pour ses aromates , épices et autres produits .

Mac Dan pour les ustensiles pour ma cuisine

Muscat de Lunel