Filets de Saumon en marinade maison .

Publié le 12 Novembre 2014

Filets de Saumon en marinade maison .

Bonjour à tous aujourd'hui je vous propose une petite marinade maison .

Pour ces filets de Saumon j'ai utilisé la marinade pour viande blanche et poisson qui se trouve ici :

http://www.vinaigre-tetenoire.fr/20-marinade-viandes-blanches-et-poissons.html ,j'ai aussi rajouté un peu d'huile d'olive .

4 filets ou pavés de saumon .

Un peu de gros sel de Camargue :http://meszepices.com/articles-Sel_de_Camargue-1-14-58.html

De la poivrillade : http://meszepices.com/articles-Poivrillade,_le_poivre_de_Papy_Pierre-1-13-51.html

De la marinade pour viandes blanches et poissons qui se trouve ici :

http://www.vinaigre-tetenoire.fr/20-marinade-viandes-blanches-et-poissons.html

Préparation :

Deux heures avant la cuisson préparer votre marinade maison :

Dans un bol en inox matériels pour la cuisine :

http://www.mac-dan.com/gamme-inox/5369-86901-bol-maelangeur-en-inox-de-215-cm.html

Ou de taille plus grande ; mettre vos pavés ou filets dans le grand bol mélangeur en inox .

Mettre la marinade pour viandes et poisson avec un filet d'huile d'olive puis le sel et le poivre .

Couvrir le bol mélangeur et mettre au frais pendant au moins deux heures .

Au moment de la cuisine prendre une grande poêle avec un filet d"huile d'olive et faites cuire vos filets ou vos pavés .

J'enlève la peau sur mes pavés , et pour les filets je l'ai fat après la cuisson .

Vous pouvez aussi faire votre marinade pour faire un tartare de filets de saumon .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits :

MacDan pour ses ustensiles et plats pour cette recette .

Tête Noire pour sa marinade pour viandes blanches et poissons .

MesZépices pour ses poivres et sel pour mes recettes .

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Rédigé par bénédicte

Publié dans #Poissons

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