Curry de filets de cabillaud aux petits légumes .

Bonjour , ce matin je vous propose un curry de cabillaud en filets avec ses petits légumes J'ai pris 4 filets de cabillaud .frais , vous pouvez en prendre des surgelés mais il faudra penser à bien les égoutter avant de les couper en cubes .

Pour cette recette pour 4 personnes :

4 beaux filets de cabillaud .

Du curry en poudre vous pouvez en retrouver ici : http://meszepices.com/articles-Melange_d_epices_pour_currys-1-96-104.html

Des légumes de saison si possible :

Quelques carottes en rondelles .

Des pommes de terre coupées en morceau

1 demi poireau

1 jus de citron

2 verres de vin blanc sec .

1 oignon coupé en dés .

1 branche de céleri .

100 ml d'eau .

Et autres légumes .

De l'huile d'olive , sel , poivre bouquet garni et bouillon de légumes .

Préparation :

Lavez et préparer vos légumes .

Coupez vos filets de cabillaud en dés pas trop gros .

Dans un faitout faites suer l'oignon et l’échalote avec l'huile d'olive , ajouter les morceaux de filets avec le vin blanc , le sel le poivre .

Puis ajouter les légumes , le bouquet garni .

Ajoutez le jus de citron .

Ajouter le curry en poudre , j'ai mis une grosse cuillère à soupe vous pouvez en mettre moins ou plus .

Laisser mijoter que l'eau recouvre bien le tout au moins pendant 1 h 1 h 30 .

Servir ce plat avec du riz basmati ou Thaï :

http://www.altereco.com/produits/4.Riz/72.Riz-Thai-Blanc-Jasmin

http://www.altereco.com/produits/4.Riz/66.Riz-Basmati

Une recette gourmande qui change un peu de la viande .

je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits :

Alter Eco pour leurs riz ou Quinoas .

MesZépices.com pour ses épices dont le curry .

Mac-Dan pour ses ustensiles pour la recette .

Vous pouvez retrouver les produits et ustensiles sur les liens suivants :

http://www.altereco.com/produits/4.Riz/66.Riz-Basmati

http://meszepices.com/articles-Melange_d_epices_pour_currys-1-96-104.html

http://www.mac-dan.com/gamme-inox/5369-86901-bol-maelangeur-en-inox-de-215-cm.html

Bonne recette à tous .