Paupiettes de poulet à la moutarde douce d’Alsace ses aromates et vin blanc .

Publié le 26 Février 2016

Paupiettes de poulet à la moutarde douce  d’Alsace ses aromates et vin blanc .

bonjour on m'a demandé la recette donc je vous la donne .

On peut remplacer par d'autres paupiettes soit au porc , dinde ... ) .

J'aime beaucoup travailler les paupiettes en cuisine , facile à préparer et tout le monde aime .

Soit en sauce tomate , au vin blanc ou d'autres mélanges .

Donc là j'ai compté 2 paupiettes par personnes , pour 4 personnes il vous faut 8 paupiettes .

Des aromates ( thym , laurier etc ... ) http://meszepices.com/articles-Herbes_Aromatiques-2.html

Du bon sel et poivre j'en trouve ici : http://meszepices.com/articles-Epices-1.html

3 bonnes cuillères de moutarde d'Alsace :http://boutique.raifalsa.fr/index.php/Les-Moutardes-Douces-d-Alsace/ELSASS-MOUTARDE-Douce-Alsace-140g/flypage.tpl.html .

vous pourrez en rajouter au fur et à mesure de la recette .

40 cl de vin de blanc si vous avez du vin blanc d'Alsace c'est encore mieux .

Un peu d 'huile d'olive

1 oignon coupé en petits dés .

30 cl d'eau ou du vin blanc .

Préparation :

Faire revenir l'oignon coupé en dé avec un peu d'huile d'olive .

Ajouter les paupiettes de poulet , les faire bien revenir , ajouter vos aromates , le sel le poivre noir , et la moutarde .

Ajouter le vin blanc , bien mélanger .

rajouter un peu d'eau ou du vin blanc et bien recouvrir les paupiettes , rajouter de la moutarde si nécessaire .

Laisser mijoter le tout au moins 40 minutes , bien les faire dorer au début de la cuisson .

Ce plat se mange soit avec du riz sauvage de Camargue ou autre riz , un plat de bonnes pâtes ou de bons légumes .

l'inconvénient avec les paupiettes il y a de la ficelle mais c'est tellement bon .

Ps : Je fais aussi mes paupiettes maison quand je peux .

je voulais remercier mes partenaires pour cette recette :

Les moutardes D’Alsace Raifalsa Aléolor .

Les épices et aromates de Papy Pierre( Mezépices.com ) .

MacDan .

Bonne recette à tous et toutes .

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Rédigé par Bénédicte Lelièvre

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