Polpettes au foie Gras et au parmesan .

Publié le 13 Novembre 2015

Polpettes au foie Gras et au parmesan .

Bonjour à tous et toutes en cette fin de semaine une petite recette très facile et très gourmande il les manger avec des spaghettis et tu parmesan avec une petite sauce tomate en plus .

Pour cette recette il vous faut :

1 petit bloc de fois gras de bonne qualité si vous avez .

150 g de chair à saucisse

150 g de viande veau haché .

2 œufs

1 demi oignon

Un peu de persil

De l'huile de tournesol pour la cuisson .

Du bon sel de Camargue : http://meszepices.com/articles-Sel_de_Camargue-1-14-58.html .

Du bon poivre noir : http://meszepices.com/articles-Poivres-1-13.html

10 g de Parmesan .

De la chapelure maison ou celle du commerce

Des aromtes : http://meszepices.com/articles-Herbes_Aromatiques-2.html .

Préparation :

Dans un saladier ajouter vos deux viandes , les œufs , le persil , les aromates le parmesan , l'oignon pensez à bien saler et poivrer , ajouter un peu de foie gras pas trop non plus sinon c'est trop lourd .

Mélanger et ajouter votre chapelure je sais jamais combien je met je vois par rapport à ma farce , formez des petites boules pas très grosses .
Préparez une grande poêle avec de l'huile faire chauffer assez fort au début et disposer vos boules , faire cuire à feux doux sur les deux faces .

A la fin de cuisson les mettre dans une assiette avec du sopalin pour enlever le gras de vos polpettes , avec ce plat vous pouvez aussi préparer une sauce tomate maison avec de bonne spaghettis ou du riz équitable ( Basmati ou Thaï ou rouge ) : http://www.altereco.com/produits/4.Riz.html

Je voulais remercier mes partenaires :

MesZépices.com de bonnes épices ....

Alter Eco de bons produits équitables .

Mac Dan pour le matériel de cuisine pour mes recettes .

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Retrouvez les produits sur les liens suivants :

http://www.altereco.com/produits/4.Riz.html

http://meszepices.com/articles-Epices-1.html

Bonne recette et bon weekend .

Rédigé par bénédicte

Publié dans #Viandes

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