Ma brioche perlée filante sans gluten à la fleur d'oranger au cake factory.

Bonjour je vous donne ma recette de  ma brioche sans gluten à la fleur d'oranger. 

Pour cette recette il vous faut : 

360 gr de farine sans gluten un mix pâtisserie ou différentes farines de votre choix. 

50 gr de sucre et un sachet de sucre vanille. 

Un parfum au choix pour cette recette de la fleur d'oranger. 

Du sucre perlé 

75 gr de beurre doux. 

170 gr de lait 

Un œuf 

10 gr de levure de boulanger ou un sachet de levure sèche. 

Pour la dorure une cuillère a soupe de lait  et un jaune d'oeuf. 

Préparation : 

Faire chauffer le lait et tiède et ajouter la levure et mélanger. 

Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients bien mélanger ajouter le mélange lait et levure et encore bien mélanger rajouter de la farine si nécessaire. Former une belle boule et faites lever votre pâte dans votre frigo toute la nuit. Le lendemain la dégazer former de belles boule les mettre dans votre cake factory délayer avec du lait et un jaune d'oeuf et avec l'aide d'un pinceau en mettre sur les boules à brioche et ajouter le sucre perlé. Faire lever votre pâte à brioche soit dans le cake factory ou dans un endroit chaud pendant 1 heure que la brioche est bien doublée de volume. Enfourner la brioche pour 35 minutes programme 6 et 180 degrés. 

Bonne recette à vous une gourmandise à partager.