Mon pain au mélange de graines sans gluten au Cake Factory.

Bonjour ce matin je vous donne la recette de mon pain au mélange de graines sans gluten cuit au Cake Factory. 

Il vous faut : 

100 grammes / 150 g comme vous le sentez de mélange de graines de votre choix + du sésame pour ajouter avant la cuisson ( facultatif )  . 

500 g de farine soit un mix pain sans gluten sinon pour cette recette j ai fais moitié farine de Sarazin et farine de riz vous pouvez aussi rajouter de la maïzena. 

2 cuillères à café de sel 

1 cuillère à soupe d'huile d'olive 

300 g d'eau tiède 

10 grammes de levure sèche sans gluten. 

Cuisson Cake Factory 240 / 40/45 mn j'ai arrêté vers 40 minutes et regardé si il était cuit. 

Préparation à la main : 

Délayer la levure avec l'eau bien tiède bien mélanger .  Ajouter les farines avec le sel et l'huile d'olive et le mélange de graines. Bien mélanger le tout au début avec une cuillère en bois puis à la main formez une belle boule rajouter de la farine si nécessaire. Faire lever votre boule de pain dans un endroit bien  chaud pendant 1h30 . À la fin de la levée dégazer votre pâte former une belle boule humidifiez au pinceau le dessus de votre Pâton avec de l'eau rajoutez des graines de sésame si vous voulez et parsemez un peu de farine enfournez dans votre cake factory à 240 degrés programme manuel pendant 40 /45 minutes et peu être un peu plus tout dépend comment vous aimez votre pain. 

Pour cette recette j'ai fais ma pâte au Companion, j'ai utilisé les farines de chez Mon Fournil https://www.monfournil.fr/ 

Bonne recette.