750 grammes
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Des gourmandises sans gluten en solo en duo avec mon fiston . Salé comme Sucré sans gluten éco responsable Les Gourmandises de Bénédicte gâteau produits locaux

Petits pains au lait sans gluten au robot ou pas

Petits pains au lait sans gluten au robot ou pas

Bonsoir avec du retard je vous donne la recette des petits pains au lait. Désolé du retard. J'ai utilisé un moule Guy Demarle mais vous pouvez façonner vos petits pains et les poser sur un tapis de cuisson et feuille de cuisson. 

Pour cette recette il vous faut : 

500 grammes de farine sans gluten moi j'utilise la marque Mon fournil donc soit un mix de farines ou celles de votre choix. 

1 sachet de levure sèche ou 20 grammes de levure fraîche 

De la fleur d'oranger ( facultatif) . 

45 grammes de sucre 

25 cl de lait 

10 cl d'huile ou du beurre mou 

1 cuillère à café de sel. 

Préparation : 

Mettez tous les ingrédients dans un grand saladier, pétrissez le tout et faire une belle boule . 

Couvrez votre saladier avec un linge ( torchon propre) et laissez lever dans un endroit chaud ou à 30 degrés dans votre four. Pour ceux qui ont un robot vous pouvez faire votre pâte et laisser pousser dans votre robot à 30 degrés pendant 1h moi je met toujours 1h30 . À la fin de la levée, degazer votre pâte . Formez vos petits pains du poids que vous voulez moi j ai diviser en 12 car mon moule à 12 empreintes. Donc une fois qu'on vous avez façonner vos petits pains remettre en levée vos petits pains dans un endroit chaud ou dans votre four. Et les laisser réposer 30 minutes environ. Préchauffez votre four à 180 degrés thermostat 6 . Une fois la deuxième levée est finie badigeonner vos petits pains avec du lait et du jaune d'oeuf et avant faites des antailles sur vos petits pains. Enfournez vos petits pains pensant 10 à 15 minutes voir plus. À la fin de la cuisson laissez les refroidir sur une grillle. Voilà c'est prêt vous pouvez déguster soit nature ou avec de la bonne confiture maison ou autres gourmandises. 

Bonne recette et belle fin d'année à toutes et tous. 

 

 

 

Petits pains au lait sans gluten au robot ou pas
Petits pains au lait sans gluten au robot ou pas
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