Les Délices de Clément : Tartelettes aux deux citrons sans gluten à 4 mains .

Bonjour je vous donne la recette des petites tartes aux deux citrons sans gluten et très gourmandes , pour le biscuit des madeleines aux citrons sans gluten que nous avons écrasées et que nous avons déposé au fond de nos ramequins .

Pour cette recette il faut :

Une crème de citron maison  le jus de 2 citrons non traité , le zest de deux citrons , 2 cuillère à soupe de fécule de mais , deux jaunes d'oeufs ) .

Gardez les blancs en neige avec du sucre en poudre pour la meringue italienne 

Coupez les tranches d'un citron vert et gardez aussi le zest .

Ajouter les zests des des citrons pardessus les morceaux de madeleines sans gluten , préparez votre crème de citron et là laissez refroidir et l'ajouter dans vos ramequins , ajouter des petits morceaux de citrons avec la peau , monter votre meringue italienne et l 'ajouter sur vos petites tartes aux citrons , rajouter un peu de zest des deux citrons et un peu de biscuits si vous en reste , une fois vos petites tartes aux deux citrons prêtent les mettre au frigo et les sortir pour le dessert .

Un dessert gourmand et sans gluten et très frais , un régal .

A très vite pour de délicieux dessert à 4 mains .