Clafoutis aux abricots sans gluten au sucre Muscovado équitable à 4 mains .

Bonjour , tout d'abord bon weekend on nous demande la recette du clafoutis , donc la voici .

200 g à 350 g d 'abricots 

4 oeufs frais 

25 cl de crème liquide 

20 cl de lait 

1 pincé de sel 

200 g de sucre et deux sachets de sucre vanillé 

Du sucre Muscovado pour saupoudrer avant la cuisson et vers la fin de la cuisson https://www.altereco.com/produits/sucre/sucre-complet-muscovado-poudre

Pour la farine j'ai 3 sortent de farine sans gluten j'ai divisé par 3 le total de 125 g de farine ( farine de quinoa farine de riz et farine de sarrasin .

1 toute petite cuillère à café de bicarbonate de soude .

Préchauffez votre four à 175 degrés 

Laver vos abricots , les partager en deux et enlever les noyaux 

Dans un saladier mélanger le sucre les oeufs , la pincée de sel , bien mélanger , ajouter les farines et la bicarbonate de soude , puis le lait et la crème liquide et encore bien mélanger .

Prenez votre plat installer des abricots et ajouter votre préparation et saupoudrez de sucre muscovado , mettre le clafoutis au four pour 40 minutes environ tout dépend des fours .

A 10 minutes de fin de cuisson rajouter un peu de sucre muscovado , le sortir ensuite et laissez le refroidir , Clément le fiston vous conseil de manger une boule de glace avec ce clafoutis , un dessert gourmand et rapide .

Je voulais remercier toute l'équipe de chez Alter Eco pour leurs produits gourmands et équitables ainsi que mon fiston Clément pour son aide .

Très bonne recette et un très bon weekend .