Muffins pépites de chocolat sans gluten au Cake Factory.

Bonsoir je vous donne  la recette des muffins pépites de chocolat sans gluten une petite gourmandise qui tient pas longtemps. 

J'en ai fais deux fournées 12 au total cuisson au Cake Factory. 

Pour cette il vous faut : 

90 gr de sucre ou sucre Roux ou Muscovado. 

140 gr de pépites de chocolat ou un morceau de tablette de chocolat noir coupé en petits morceaux. 

Une gousse de vanille ( facultatif) 

120 gr de lait ou du lait végétal. Ou crème liquide. 

280 g de farine sans gluten ( j'ai mis sarrasin et quinoa) 

20 gr de levure sans gluten 

110 gr de beurre fondu 

Deux gros oeufs 

Une bonne pincée de sel. 

Préparation : 

Faire fondre le beurre dans un saladier mélanger le sucre et le beurre fondu et ajouter les deux oeufs bein tout mélanger , puis le sel une bonne pincée 

Ajouter la farine et la levure, la farine en plusieurs fois et ajouter le lait ou la crème liquide. 

Pour finir ajouter les pépites de chocolat et mélanger le tout.

Dans votre CF mettre programme 2 et 25 mn de cuisson. À la fin de la cuisson les sortir et bien  attendre pour les démouler . Relancer la cuisson de la deuxième fournée à la suite des premiers. 

Des muffins gourmands à partager. 

Bonne recette à tous et toutes.