Marbré sans gluten au Cake Factory

Bonsoir voici la recette de mon marbré sans gluten chocolat et vanille ( équitables) . 

Pour cette recette il vous faut : 

4 oeufs 

3 bonnes cuillères à soupe de chocolat en poudre ou 30 g de chocolat pâtissier à faire fonde au bain-marie . 

230 g de farine sans gluten ( pour cette recette c'est quinoa et riz) 

Une petite cuillère à café de levure chimique sans gluten ou bicarbonate de soude. 

Un peu de vanille ici c est une gousse équitable ( Alter Eco) . 

150 g de sucre blanc ou du Muscovado. 

150 g de beurre. 

Cuisson au cake factory : 45 / 50 mn environ 

Préparation : 

Faire fondre le beurre et réserver 

Faire fondre votre chocolat ou faire la recette avec du chocolat en poudre. 

Séparez les jaunes des blancs, mélanger les jaunes et le sucre bien mélanger les deux ingrédients. Ajouter le beurre fondu puis la farine et la levure en plusieurs fois. 

Battre vos blancs en neige que vous ajouterez en deux fois dans votre mélange. 

Ajouter vos blancs en neige les incorporer au mélange. Faire deux saladier avec de la pâte à marbré ajouter le chocolat fondu et dans l'autre une gousse ou de la vanille liquide. 

Pour la cuisson j'avais mis 35 mn et J ai rajouté 20 mn de plus, pour un prochain marbré je rajouterai un peu plus de chocolat. 

À la fin de la cuisson attendez qu'il refroidisse. 

Pour qu'il se conserve bien je l'ai en petit morceaux. 

Ce genre de gourmandise est idéale pour le petit déjeuner ou au goûter. 

Bonne recette à vous.