Confiture aux abricots aux Grisettes de Montpellier

Bonjour , je vous donne la recette de mes dernières confitures celles aux grisettes de Montpellier , le petit bonbon sans gluten de Montpellier .

On m'a donné beaucoup d'abricots j'ai voulu faire de la confiture , j'en ai fait à la vanille et celles aux Grisettes de Montpellier .

Pour cette recette il vous faut :

3 kilos d'abricots 

1.5 de sucre blanc 

Une quinzaine de Grisettes de Montpellier que j'ai mis pendant la cuisson .

Préparation : 

Laver couper en deux vos abricots si vous les avaient acheter , les égoutter .

Mettre vos 3 kilos d'abricots et 1.5 kilos de sucre dans un grand faitout  ou une bassine à confiture Démarrer à feu un peu fort , mélanger le tout , porter à  ébullition  

Pendant ce temps là écraser vos Grisettes et les réserver 

Vos abricots vont commencer à se ramolir et le sucre va commencer à fondre , ajouter vos Grisettes  Laisser le feu vif et laisser macérer quelques heures en remuant de temps en temps car la confiture peut accrocher .

A la fin de la cuisson de votre confiture , vos pots vident sont prêt à être rempli .

Tout vos pots sont pleins , retournez les , quand ils seront bien froid retournaient les .

Voilà vos confitures sont prêtes  .

Pour vos petits déjeuner , fromages , crêpes / gaufres etc .... à déguster en famille ou entre ami (es ) .

Les Grisettes de Montpellier sont des petits bonbons au miel et au réglisse qui dataient du moyen âge . Vous trouverez d'autres articles sur le blog .

Bonne recette merci de votre passage sur le blog .