Mon gratin de choux-fleur au fromage de brebis Trident local avec sa béchamel sans gluten maison.

Bonjour je vous donne ce matin ma recette de mon gratin de choux-fleur au fromage de brebis locale le Trident avec sa béchamel maison sans gluten. 

Il vous faut : 

Du Choux-fleur fleur pour environs pour deux personnes pour avoir une bonne portion à dévorer. 

Une béchamel maison je l'ai faite au Companion de chez Moulinex 

De la Maizena j'ai pris celle de chez Mon Fournil 

Des morceaux de bons fromages ici c est du fromage local à Vauvert ( le Trident) au lait de Brebis. 

Sel et poivre 

Du fromage râpé. 

Préparation : faire cuire vos morceaux de choux-fleur  bien cuits même un peu trop cuits car ça ira bien  avec la béchamel. 

Préchauffez votre four à 180 degrés. 

Couper vos morceaux de fromages en petits cubs  . Préparer votre béchamel maison et réserver. Une fois que vos morceaux de choux - fleurs sont cuits prendre un plat à gratin disposer un peu de béchamel au fond et commencer à mettre le chou-fleur et vos morceaux de fromages une couche de béchamel et recommencer l'opération puis terminer avec une bonne couche de béchamel et du fromage râpé pensez à bien saler et poivrer votre plat. 

Enfourner votre gratin dans un  four bien chaud au bout d'un moment mettre sur la fonction grill si vous voulez avoir un bon gratin bien gratiné. 

Voilà c'est tout simple. Mes plats sont présentés avec les Tissages de Beaulieu  fabrication Française pour votre maison. 

Un plat simple qui vous réchauffera.