Mes coeurs coulants chocolat caramel beurre salé sans gluten au gros sel de Camargue au Cake Factory.

Bonsoir je vous donne ma recette des coeurs coulants j'ai arrangé la recette sur l'application du Cake Factory pour du sans gluten. 

Pour ce cette recette il vous faut pour deux fournées avec le moule à muffins du Cake Factory. Pour cette recette j'ai fais une fournée avec ce moule à muffins et des moules individuels de chez Mathon qui j'avais. J'en ai fais 4 bons coeurs coulants un peu plus gros que le moule à muffins du Cake Factory. 

360 g de chocolat pâtissier j'ai pris celui de chez Alter Eco son goût gourmand et équitable. 

J'ai réduit le sucre à 90 gr 

Du gros sel de Camargue ( deux petites pincées) 

90 fr de farine j'ai mis de la fécule de maïs 

300 g de beurre 

Du caramel beurre salé maison c'est mieux 

Préparation : faire fondre le chocolat et le beurre à deux doux. Mélanger les oeufs et le sucre bien fouetter l'ensemble ajouter la farine bien mélanger. Vous pouvez ajouter votre caramel maison après la farine et re mélanger sinon en mettant votre pâte dans les moules. 

Ajouter le mélange chocolat beurre dans l'autre préparation .  Ajouter votre pâte dans vos moules mettre un peu de pâte puis un peu de caramel maison et rajouter la pâte. Enfournez vos coulants programme 2 pendant 16 mn ou à votre convenance. Des la sonnette de la fin de la cuisson vite les enlever et les laisser refroidir et démouler pour ma part J 'attend bien que cela refroidisse bien et au frais juste au moment de servir mettre 20 secondes au micro onde et déguster. Voilà c'est prêt. 

Trop gourmand . 

Bonne recette à très vite .