Scones briochés sans gluten au cake factory.

Bonsoir j'ai voulu essayé de faire des scones briochés maison et sans gluten une gourmandise que je mangeais quand j'allais en Angleterre. 

J'aime tout ce qui est Anglais donc ça il fallait que j'essaye pour cette recette il vous faut : 

60 gr de raisins secs 

250 gr de farine sans gluten soit un mix pâtisserie ou des farines de votre choix. 

Une bonne pincée de sel 

45 gr de beurre 

11 gr de levure chimique

5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 

35 gr de sucre j'ai mis du sucre Muscovado de chez Alter Eco. 

Préparation : 

Mélanger la farine la levure chimique et le sel ajouter le beurre par petits morceaux. 

Dans un autre saladier mélanger le score la crème fraîche et les raisins secs ajouter ce melange à l'autre mélange bien mélanger. 

Pour cette recette j'ai utilisé le moule proflex de chez Tefal 6 muffins pour la cuisson au cake factory j'ai mis 220 degrés et  20 minutes. 

À la fin de la cuisson les laisser refroidir et demouler et les couper en deux. 

Voilà c'est prêt je les manger au petit déjeuner c'etait extra avec une bonne confiture maison sinon de la pâte à tartiner équitable de chez Alter Eco. 

Bonne recette 

Bye Bye