Mille feuille maison ganache au chocolat noir ses morceaux de poires et une chantilly à l'extrait de vanille .

Bonjour pendant le mois de décèmbre j'ai voulu essayé un petit mille feuille maison .

Il me restait de la ganache chocolat de la veille sa tombais bien .

La recette de la ganache c'est tout simple :

250 g de chcocolat noir pâtissier

1 Brique de crème liquide

50 gr de beurre

Mettez tout dans une casserole et faite chauffer à feu doux  pour obtenir une ganache bien souple et oncteuse .

De la pâte feuilletée maison ou celle du commerce .

 2 briques de crème entière pour la crème chantilly avec un peu de sucre .

De l'extrait de vanille .

Des petits morceaux de poires au sirop .

Préparation :

Préparez votre pâte feuilletée 3 bandes égales .

Mettre la ganache sur les 3 bandes .

Entre chaque bandes mettre un peu de poires au sirop coupées en petits morceaux .

Préparez votre chantilly maison  avec l 'extrait de vanille .

Sur la dernière bande après les poires ajouter la chantilly et les amandes éfilées .

Mettre un peu au frais et attaquer le mille feuille .

C 'est tout simple et c'est gourmand .

Je voulais remercier mes partenaires pour leurs produits .

http://www.altereco.com/produits/2.Chocolat/21.Chocolat-Noir-Dessert

http://www.universdeschefs.fr/146-extraits-naturels

Bonne recette à tout le monde .