Clafoutis aux cerises au Muscat de Lunel et au Sucre Muscovado équitable .

Bonjour , un peu de repos en ce moment ce matin je vous propose mon clafoutis aux cerises que j'avais fais pour la Polisons la radio de Lunel .

pour un grand clafoutis il vous faut :

500 g de bonnes cerises du pays .

20 cl de Muscat de Lunel

Pour l appareil à clafoutis il vous faut :

100 g de farine

100 g de Sucre Muscovado : http://www.altereco.com/produits/5.Sucre/61.Sucre-de-Canne-Muscovado-en-Poudre .

4 œufs de poules bien frais

60 g de beurre fondu

25 cl de crème liquide ou lait et crème liquide 

Préparation :

Préchauffer votre four à 175 degrés / 180 degrés .

Chemiser vos ramequins .

Dans un saladier ajouter vos œufs et fouetter avec le sucre bien mélanger .

Ajouter le lait pour cette recette j'ai fais moitié crème liquide et lait et j ai bien fouetter .

Ajouter le beurre fondu et bien mélanger .

Chemiser votre moule et mettre vos cerises avec mes noyaux , verser votre préparation par dessus .

Faire cuire votre clafoutis 30 à 40 minutes et à 10 de la fin rajouter un peu de sucre Muscovado et finir la cuisson ; à la fin de la cuisson sortir votre clafoutis et laisser le refroidir .

Un petite dessert gourmand vous pouvez aussi rajouter un peu de crème chantilly maison ou de la crème fraîche .

Alter Eco pour son bon Sucre Muscovado

MacDan pour ses ustensiles pour cette recette .

Le Muscat de Lunel : http://muscat-lunel.eu/fr/

Bonne recette et bonne semaine .