Crème Catalane maison gratinée au sucre Muscovado .

Bonjour, quand je fais ce dessert je retourne en enfance , c'est un dessert que je faisait souvent , j'aime pas trop la cannelle mais dans ce dessert sa passe bien .

Pour cette recette j'ai pris un très bon citron et de la cannelle en poudre .

Que vous pouvez retrouver ici : http://meszepices.com/articles.html?mot=cannelle .

Il vous faut :

6 jaunes d’œufs

1 bon zeste d'un bon citron

1 bâton de cannelle ou de la cannelle en poudre .

60 g de maïzena ou de la farine .

1 litre de lait .

Préparation :

Prenez une grande casserole , ajoutez le lait et garder un peu lait pour mélanger la farine ou la maïzena , ajoutez la cannelle et le zeste du citron .

Bien mélanger avec une cuillère en bois et faire bouillir .

Enlevez du feu et ajouter le petit restant de lait et mélanger la farine et l'ajouter à l'autre préparation .

Bien mélangez et laisse épaissir que la cuillère soit bien recouverte de la préparation .

Mettre la préparation dans vos verrines et laissez refroidir .

Puis au frigo .

Au moment de servir saupoudrer de sucre Muscovado et dorer au chalumeau .

Un dessert gourmand et très apprécié .

je voulais remercier mes partenaires pour leur produits .