Sauce au poivre noir de KAMPOT maison.

Bonjour à tous et toutes , ce midi c'était haché de cheval à la provençale avec des frites et j'ai voulu faire une 

sauce maison au poivre noir de KAMPOT.

Il y a deux façons de faire les sauces aux poivres avec de la farine ou sans farine ou sans bouillon de boeuf.

Pour celle ci j'ai mis un peu de farine et un demi bouillon de boeuf.

Il vous faut pour cette recette :

Du poivre noir de KAMPOT ou du poivre noir tout simple .

Un peu de crème fraîche épaisse

Un demi bouillon de boeuf

25 gr de beurre 

25 gr de farine 

Un peu de vinaigre à votre goût ( j' en ai pas mis dans cette sauce).

Préparation :

Dans une casserole pas trop petite ni trop grosse , mettre la crème fraîche ( 2CC) un peu plus si vous voulez 

en faire plus .

Ensuite un peu de poivre noir à moudre .

Ajoutez le beurre , mélanger .

Ajoutez  la farine , mélanger .

Mettre le morceau de bouillon de boeuf , vous êtes pas obligez de le mettre .

Bien ajouter le poivre .

Faire revenir le tout , surveillez et mélanger.

Rajoutez un peu de poivre de temps en temps .

C 'est près avec des bonnes frites un régal .

Je voulais remercier mon partenaire :MesZepices.com pour ses poivres .

http://www.meszepices.com/contents/fr/d89_Poivre_noir_de_Kampot.html

Merci Pierre pour tes produits .

Bonne recette à tout le monde , belle après midi .