Moelleux au chocolat noir éclats d'amandes aux myrtilles sauvages .

Bonsoir , je vous donne déjà la recette de ce moelleux gourmand .

Pour cette recette il vous faut :

200 g de chocolat noir éclats d'amandes ( si possible sans gluten ) pour les intolérants et allergiques au gluten .

125 g de beurre 

200 g de sucre 

Une bonne pincée de sel 

125 g de préparation mix à pâtisserie sans gluten j'ai pris la marque Valpiform 

Une cuillère à café de bicarbonate de soude .

 5 jaunes d'oeufs 

120 g de myrtilles décongelées 

Des blancs à neige très ferme .

Préparation :

Préchauffer votre four à 175 degrés 

Faire chauffer au bain-marie le beurre et le chocolat 

Ensuite ajouter vos 5 jaunes d'oeufs , le sucre et la pincée de sel .

Bien mélanger , ajouter votre préparation mix pâtisserie et le bicarbonate de soude .

Ajouter votre préparation chocolat et beurre , ajouter vos blancs en neige  bien mélanger et ajouter vos myrtilles .

Beurrer votre moule à gâteau , mettre votre préparation dedans et enfourner pendant 25 mn environ , à la fin de la cuisson laisser votre gâteau refroidir , puis déguster .

Avec un bon thé ou café équitable de chez Alter Eco .

Je remercie tout l'équipe d 'Alter Eco pour leurs gourmandises équitables et gourmandes .

A très vite pour une recette .